Wortelselderijis de meest voorkomende vorm van selderij die hier wordt geteeld, naast geribde en bladselderij. Dit kwam door de culinaire en heilzameeigenschappen van knolselderij , dat niet alleen een belangrijk ingrediënt is van groenten, maar ook de basis van veel salades en een goede groente voor sap. Kijk hoe deteelt van selderij op het perceel eruit ziet , welke voorwaarden moeten worden gesteld opdat deze plant een goede oogst kan oogsten en kies de bestevariëteiten van wortelselderijdie het waard zijn om in de tuin te planten. Hier is alles wat u moet weten over het kweken van selderij, van het zaaien van zaden tot het oogsten van de goede wortels.
Wortelselderij
Wortelselderij - eigenschappen
Wortelselderijis een tweejarige plant die tot 30 cm hoog kan worden. Het eetbare deel van de wortelselderij is de wortel, hoewel de bladeren ook kunnen worden gebruikt als toevoeging aan veel gerechten, voornamelijk soepen.Knolselderij kan worden gegetenrauw (geraspt is een uitstekend ingrediënt voor salades en salades), na het koken wordt het verwerkt tot sap en bouillon. Naast wortelselderij zijn er ook selderij (blad) die geen opslagverdikking vormt, en het eetbare deel is dikke, vlezige en aromatische bladeren die rauw of gekookt kunnen worden gegeten.
Introductie van selderij in uw dagelijkse voedingwordt aanbevolen vanwege het hoge mineraalgeh alte van calcium, fosfor, natrium, magnesium en ijzer. Selderij bevat ook B-vitamines, waaronder foliumzuur en vitamine PP, en essentiële oliën.Deze laatste geven het smaak en aroma, en stimuleren ook de spijsvertering.
Als groente die constipatie vermindert en de spijsvertering versnelt, wordt caloriearme selderij aanbevolen voor diëten om af te vallen.Selderijsapstimuleert de stofwisseling en helpt de bijproducten uit het lichaam te verwijderen, waaronder urinezuur, waarvan de overmaat in het lichaam leidt tot gewrichtspijn.Een afkooksel van gekookte knolselderijverlicht artritische pijnen
Maar dit zijn niet allegeneeskrachtige eigenschappen van selderijDeze groente is ook nuttig bij het bestrijden van hypertensie en bij het verlagen van het slechte cholesterolgeh alte, het helpt hartaanvallen en beroertes te voorkomen. Selderij bevat ook psolaren, een stof met eigenschappen tegen kanker.
Wortelselderij - teelt
Selderij is een groente met een vrij hoge bodem- en bemestingsbehoefte. Voorwortelselderijteeltis de beste humusgrond, rijk, vochtig (maar niet nat), met een pH die bijna neutraal is (het kan echter geen overtollig calcium verdragen).De ideale bodem-pH voor selderij is 6,5 - 7,5. De standplaats moet zonnig zijn, maar op voldoende vochtige grond verdraagt selderij lichte schaduw goed.Wortelselderij kan worden geteeldin het eerste jaar na organische mest. Brassica en uiengroenten zijn een goede voorteelt voor selderij
Selderij bemesten
Bij de voorbereiding op de selderijteelt , de grond goed wieden en in de herfst bemesten. het bedrag van 3 kg / m² bed. Als dit niet is gebeurd, kan de grond in het voorjaar worden verrijkt met compost in een hoeveelheid van 5-7 kg / m² bed. Minerale stikstofmeststof kan worden gegeven net voor het planten van zaailingen op het bed en een tweede dosis na ongeveer 2-3 weken.
Goed om te wetenSelderij is gevoelig voor een tekort aan micronutriënten, zoals boor (het tekort draagt bij aan het barsten van de bladeren aan de basis en de vorming van bruine vlekken op de bewaarwortels) of molybdeen (lichtgroene of gele verkleuring van de bladeren). Om deze reden is het de moeite waard om een meercomponentenmeststof met micro-elementen te gebruiken om selderij te bemesten.
Zaaien van selderijzaad en productie van zaailingen
Selderij wordt gekweekt uit zaailingenDe zaden worden gezaaid van half februari tot begin maart in een hoeveelheid van 2 tot 3 g / m². Omdat zaden licht nodig hebben om te ontkiemen, laten we ze niet met aarde bedekken. We kunnen ze afdekken met een dun laagje zand of ze lichtjes in de grond tikken. Het is de moeite waard om gekruide zaden te zaaien, die de aanval van selderij door schimmel- en bacteriële ziekten zoals selderij-septoriose en zwarte wortelrot voorkomen.Nadat de zaailingen tevoorschijn komen, wordt de temperatuur iets verlaagd - selderij groeit het beste bij 15 tot 18 ° C. De zaailingen worden bewaterd en bewaterd met water bij een temperatuur gelijk aan de omgevingstemperatuur, waardoor de vorming van de zogenaamde biezen (bloeiwijze scheuten). Planten met 2 tot 3 bladeren moeten 5x5 cm uit elkaar worden gespreid.
Wanneer selderij in de volle grond planten
Als planten 5 bladeren hebben, kunnen we ze in de volle grond planten (van half mei tot juni). De aanbevolenafstand voorknolselderij is 30 x 40 cm.Denk eraan om de planten niet dieper te planten dan ze tot nu toe zijn gegroeid en hun wortels niet omhoog te steken."
Denk eraanHet kweken van bleekselderij vereist regelmatig water geven om de grond matig vochtig te houden. Dit is een zeer belangrijke factor voor het succes van de selderijteelt. Ook is het belangrijk om regelmatig bleekselderij te wieden en de grond tussen de rijen te verplaatsen zodat de grond niet te compact wordt.
Selderij oogstenzal mogelijk zijn vanaf het einde van de zomer tot de vorst. Voor het begin van de nachtvorst kunnen we stromulch rond de planten strooien om de bladeren te beschermen.
Wortelselderij - variëteiten
"MomenteelWortelselderijrassenzijn in een vrij grote variëteit verkrijgbaar. Ze verschillen in de lengte van het groeiseizoen, vatbaarheid voor ziekten en de smaak van de wortelzwelt. Voor de amateurteelt adviseren wijselderijrassen die minder vatbaar zijn voor ziektenen minder lastig te telen zijn. Hieronder staan 4 soorten bleekselderij die ik op mijn eigen perceel heb behandeld.Ik raad vooral de eerste twee aan, Pools en traditioneel, die al jaren bekend zijn bij tuinders, namelijk Edward en Zagłoba-selderij. Het is echter zeker de moeite waard om ook onder nieuwere rassen naar iets goeds voor een perceel te zoeken. . Het levert goed op. Het vruchtvlees is wit, aromatisch, niet opgeblazen. Het heeft een hoge tolerantie voor septoriose. Het is geschikt voor directe consumptie, verwerking en winteropslag."
Wortelselderij Zagłoba- een variëteit die zeer grote wortelzwellingen vormt (met een gewicht van 0,8 - 1,2 kg) met een gladde, zeer lichte schil. De zijwortels zijn erg dun en strekken zich uit vanaf de onderkant van de kraal. Het vruchtvlees is wit, stevig, zonder verkleuring en roestvlekken en zonder holtes, het wordt niet donker na het koken. Het wordt gekenmerkt door een goede smaak en een sterk aroma.
Wortelselderij Gol- een variëteit met een bolvormige verdikking met een klein gebied van bladgroei en laagliggende zijwortels.Het voordeel is tolerantie voor septoria en goede winteropslag
Wortelselderij Appel GOF- vroege, vruchtbare variëteit, met een kleine bladrozet, bijna bolvormig, iets afgeplatte wortelselderij, het vruchtvlees is stevig, wit, stevig, aromatisch, met een delicate geur van selderij, geschikt voor directe consumptie op en opslag.
