Cites groeien in de tuin
Een hele kolonie vliegers groeide op een vers gemaaid weiland, dat een verlengstuk is van mijn tuin. Ik hou van deze sierlijke, knappe paddenstoelen op stijve, hoge poten.
Hoe herken ik een vliegerCzubajki kani Ik ben niet bang om te verzamelen. Het is heel gemakkelijk te herkennen en het is moeilijk om het te verwarren met de paddenstoel. Volwassen vliegers hebben een goed zichtbare kraagvormige ring op hun benen, onder een brede hoed. De giftige paddenstoel heeft deze ring naar beneden gekanteld, maar voor het geval ik geen kleine exemplaren verzamel.
Hoe maak ik een vliegerIk heb een geweldig diner gemaakt van een deel van mijn verzameling.Kani-hoeden, licht gezouten, gepaneerd en gebakken in olie, zijn ongeëvenaard. Ik droogde de rest van de champignons, maalde ze in een koffiemolen en sloot ze in een pot. In de winter dienen ze als specerij of als basis voor instant champignonsaus.
Vliegers zijn het lekkerstIn tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht over de superioriteit van boletus of laurierboleten, zijn gedroogde vliegers naar mijn mening het meest aromatisch, het snelst te bereiden en de lekkerste
Jadwiga Antonowicz-Osiecka
Mycelium uit de winkel
In tuiniersupermarkten kun je mycorrhiza kopen met eetbare bospaddenstoelen. De exemplaren zullen het snelst groeien in een omgeving die vergelijkbaar is met de natuurlijke omgeving, d.w.z. waar naald- en loofbomen staan. Dergelijke mycorrhiza is voldoende voor ca. 1000 m² en exemplaren kunnen zelfs na 2-3 jaar verschijnen. De prijzen variëren, afhankelijk van het soort paddenstoelen, van 10 tot 60 PLN per verpakking.
