Paksoi (Brassica chinensis) is een bladgroente die erg populair is in Aziatische landen.Het is een naaste verwant van de Chinese kool maar heeft een heel ander uiterlijk. In het eerste teeltjaar vormt deze tweejarige plant een bladrozet en in het tweede een hoge bloemstengel. Na de bloei creëert het talloze zaden die kunnen worden gebruikt voor vermeerdering. De eetbare delen van paksoi zijn bladeren en vlezige bladstelen. Afhankelijk van het ras kan de plant een hoogte bereiken van 20-50 cm en een diameter van 40-45 cm.Het kan ook stengels en bladeren van verschillende kleuren hebben.
Paksoi kool - eigenschappen
Chinese kool is een zeer waardevolle groente, rijk aan vitamines(C, B1, B2, B3, B4 en B5, P, E, K, A), caroteen, vezels, koper, natrium, mangaan, selenium, ijzer, kalium, magnesium, calcium, fluor en fosfor. Het bevat een hoge dosis lysine - een aminozuur dat een bestanddeel is van eiwitten, antilichamen en enzymen. Dit enzym, essentieel voor het menselijk lichaam, wordt geleverd met voedsel.
Paksoi Chinese kool - teelt
Paksoi is een kortedagplant met een zeer kort groeiseizoen. Jonge bladeren kunnen 4-6 weken na het zaaien gegeten worden.Het feit dat paksoi in elk stadium van de ontwikkeling van een plant gegeten kan worden, zonder te hoeven wachten tot de bladstelen volgroeid zijn, maakt het nog aantrekkelijker.
Houd bij het kiezen van een positie voor Chinese kool rekening met de principes van vruchtwisseling.Uien, peulvruchten en pompoen zijn goede voorgerechten voor paksoi. Alle kruisbloemige groenten worden beschouwd als de slechtste voorlopers van paksoi omdat ze het risico op ziektes en plagen die typisch zijn voor deze familie verhogen.
Veerkrachtige Chinese kool kan goed tegen lage temperaturen en is gemakkelijk bestand tegen korte vorst tot -4 ° C. Zowel de voorjaarspaksoi als de najaarsteelt zijn dus populair. In de zomer zorgen lange dagen en hoge temperaturen voor het voortijdig afbreken van de bloeiwijze scheuten en het bloeien van planten.
Paksoi - zaaien en oogsten
Paksoi wordt gereproduceerd uit zaden. Ze kunnen in april worden gezaaid omdat ze ontkiemen bij 3-4 ° C. Het is het beste om kleine batches te zaaien met een interval van 7-10 dagen. Dit zal u toelaten om een regelmatige oogst te krijgen. Wanneer de zaailingen 2-4 echte bladeren produceren, breek ze dan af en laat de planten 20-40 cm uit elkaar staan.
Als we eerder willen oogsten, kunnen we Chinese koolzaailingen onder overkappingen telen.Hiervoor zaaien we sinds maart zaden. Plaats 2 zaden in enkele potten, laat na het ontkiemen de sterkere plant staan. Wanneer de zaailingen 4-6 bladeren ontwikkelen, plant u na het uitharden van de zaailingen de zaailingen in de grond.
Om de bladeren en bladstelen van de paksoi sappig en mals te houden, moeten de planten regelmatig worden bewaterd en elke 2 weken met organische mest worden gevoed.
Paksoi wordt verzameld tijdens het rijpen. We kunnen alle volwassen rozetten of jonge, enkele bladeren afknippen. Na de oogst kunnen de bladeren, gewikkeld in huishoudfolie, 2 weken gekoeld bewaard worden.
Hoe paksoi in een pot te kweken
Om paksoi op het balkon te kweken heb je een pot nodig van ongeveer 50 cm diep en 30 cm breed. Vul de containers met verse, doorlatende grond en plaats ze op een zonnige of licht beschaduwde plaats. We kunnen Chinese koolzaden zaaien van april tot laat in de herfst. Vergeet niet om de planten regelmatig water te geven en te voeden.
Paksoi kool: hoe te eten
Deze lekkere en gezonde kool heeft vele toepassingen. De bladeren zijn niet alleen geschikt voor het maken van verse salades, maar ook voor koken, stoven, bakken, bakken en beitsen.
