De gaven van de natuur waren en zijn de meest gemakkelijk beschikbare grondstof voor de productie van medicijnen en geneeskrachtige middelen. En hoewel wild fruit tegenwoordig op grote schaal wordt verwerkt onder het toeziend oog van specialisten, leeft de traditie van het verzamelen en verwerken van de geschenken van de natuur in veel huizen nog steeds.
Bosbes
Rode bosbes Vaccinium vitis-idaea, d.w.z. rode bosbes bevat veel vitamine C, bèta-caroteen en alle belangrijke vitamines uit groep B. Kalium, calcium en magnesium zijn in optimale hoeveelheden in fruit aanwezigSap heeft een desinfecterende werking en wordt profylactisch gebruikt tegen chronische urineweginfecties. Er is onlangs een ingrediënt ontdekt in fruit dat helpt bij het sneller genezen van herpes.
Bosbes
Blueberry Vaccinium myrtillus groeit alleen op zure grond. Wie van ons heeft ze niet verzameld? De vrucht is, afgezien van zijn onmiskenbare smaak, erg gezond. Onderzoek heeft aangetoond dat de pigmenten in blauwe bes darmontstekingen kunnen remmen. Er werd ook ontdekt dat de hoge concentratie van blauwe actieve stoffen de symptomen van migraine en spanningshoofdpijn verlicht, allemaal zonder bijwerkingen.
Wilde Roos
Rozenbottels zijn echte vitaminebommen. Ter vergelijking: 100 g vers fruit bevat tot 1500 mg vitamine C, citroen - 50 mg. Er is ook een unieke combinatie van carotenoïden.Zoals blijkt uit klinische onderzoeken, voorkomt fruitextract dat witte bloedcellen de weefsels binnendringen, waardoor reumatische processen worden vertraagd.
 "laden=lui |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Grote cranberry
Grote cranberry Vaccinium macrocarpon heeft eigenschappen die vergelijkbaar zijn met die van bosbessen. Het komt van nature voor in Noord-Amerika. Hier wordt cranberry net zo vaak gebruikt als gedroogd fruit en noten, wat onder andere een geweldige toevoeging is. voor gebak en muesli. Het gedroogde fruit heeft een zure smaak, geeft energie en kan als tussendoortje worden gegeten. De inheemse bevolking van Canada waardeert veenbessen vanwege de helende eigenschappen.
Cranberry-extract is een bron van antibacteriële tannines die de penetratie van bacteriën in het slijmvlies van de urethra en het nierbekken voorkomen.
Lila
Zwarte vlierbes Sambucus nigra was vroeger genoeg voor een hele apotheek. Alle delen van deze plant werden gebruikt in de natuurlijke kruidengeneeskunde. In het voorjaar werden bladextracten gebruikt om de stofwisseling te stimuleren.Bloementhee wordt tegenwoordig ook gebruikt om koorts te verminderen en de afweer van het lichaam te versterkenDe helende eigenschappen van fruit zijn onlangs gewijd aan veel wetenschappelijk onderzoek. Welnu, vlierbessen bevatten zeer grote hoeveelheden mineralen, vitamines, eiwitten die belangrijk zijn voor het leven en essentiële oliën.
Seringensap versterkt de wanden van bloedvaten en beschermt de kransslagaders van het hart.Het laatste onderzoek bevestigt de antibacteriële en anti-griep effecten van het sapLaten we echter niet vergeten dat het giftige glycoside sambunigrin aanwezig is in vers fruit. Deze stof verliest zijn giftige eigenschappen wanneer hij wordt gedroogd of gekookt bij 50 ° C.
Duindoornbessen bevatten een grote hoeveelheid carotenoïden, het is gemakkelijk te herkennen aan de oranje kleur van de schil.Bosbessen zijn een van de weinige plantaardige bronnen van vitamine B12, die onder andere de de vorming van nieuwe cellenDeze waardevolle vitamine verlaagt ook het vetgeh alte in het bloed, dat verantwoordelijk is voor het hongergevoel.
Natuurlijke voedingssupplementen
Wilde bessen bevatten een aantal stoffen die menselijke cellen beschermen tegen vernietiging. Natuurlijke rode, blauwe en paarse pigmenten behoren tot de belangrijkste. Iedereen kent oranjerode carotenoïdenDankzij hen krijgen wortelen, pompoenen en abrikozen zo'n smakelijk uiterlijkDonkere anthocyanen zijn verantwoordelijk voor de donkerrode kleur van kersen, donkere druiven en zwarte aalbessen. Wilde vruchten, zoals seringen, bosbessen en bosbessen, hebben er veel van.
Samenvattend - hoe donkerder de vrucht, hoe meer anthocyanen erin. Net als carotenoïden worden ze erkend als zeer effectieve opruimers van vrije radicalen (antioxidanten, d.w.z. chemicaliën die vrije radicalen kunnen neutraliseren).
Vrije radicalen zijn, wetenschappelijk gezien, enkelvoudige atomen of moleculen die minstens één ongepaard elektron hebben.Dit zijn zeer chemisch actieve deeltjes. In een beperkte hoeveelheid zijn ze zelfs nodigHet probleem ontstaat wanneer radicalen zich snel beginnen te vermenigvuldigen, als gevolg van roken, alcoholgebruik, het nemen van medicijnen of blootstelling aan stress en lichamelijke inspanning, waardoor b.v. cellen van het hart, de nieren, de hersenen
Bovendien beschadigen ze zenuwcellen en verzwakken ze het immuunsysteem. Als gevolg hiervan neemt het risico op het ontwikkelen van de ziekte toe, b.v. voor kanker of arteriosclerose. Anthocyanines remmen deze processen
Recent onderzoek bevestigt ook dat ze antiviraal zijn. Zoals in veel van dergelijke gevallen is kwantiteit bepalend.Zelfs als we gezond eten en 3-5 keer per dag ma altijden eten die rijk zijn aan groenten en fruit, consumeren we slechts de helft van de aanbevolen anthocyanine-inname. Vergeet daarom niet om extra wilde vruchtenconserven in uw dieet op te nemen.
