Courgette werd in de tijd van Columbus in Zuid-Europa verbouwd. Bij ons, als squash, won het pas in de jaren 60 en 70 van de vorige eeuw aan populariteit. Courgette Cucurbita pepo convar. Giromontiina heet een collectieve variëteit van squash Cucurbita pepo.Creëert vele vormen die vooral verschillen in de kleur en vorm van de vrucht.
Naast donkergroene variëteiten of met groene strepen, zoals 'Nero di Milano' of 'Strato d'Italia', zijn er vormen met zonnig geel fruit verschenen in onze bedden en in de keuken, bijvoorbeeld 'Gold Rush' . Ze hebben een nog zachter vruchtvlees en een mildere smaak dan de groene varianten.Daarom zijn ze perfect voor salades.
 "laden=lui |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Courgette is gemakkelijk te onderscheiden van de jonge pompoenvrucht. Zowel de traditionele variëteiten als de nieuwe, bolvormige vormen van 'Rondini' hebben hoekige bloemscheuten.Aan de andere kant heeft squash scheuten met een ronde doorsnede, die houtachtig worden tijdens het rijpenfruit. Een naaste verwant van courgette is de patison Cucurbita pepo convar, populair bij de Fransen. patissonine. Zowel courgette- als patisonvruchten, bijvoorbeeld van de variëteiten 'Patisson Blanc' of 'Sunburst', kunnen het beste worden geoogst voordat ze hun uiteindelijke grootte hebben bereikt.
Zeer rijp fruit heeft een dikke en harde schil, maar is nog steeds goed voor consumptie in verschillende vormen. Aan de andere kant onderscheiden jonge vruchten zich door betere smaakkwaliteiten. De vrucht ontwikkelt zich zo snel dat de gewichtstoename goed te zien isIn de hoogzomer moet je de planten om de 2-3 dagen controleren. Het loont zelfs, want het uitstellen van de oogst remt de ontwikkeling van nieuwe bloemen en zorgt ervoor dat de schijnbaar onnodige, jongste vruchten eraf vallen.
Courgetteverzorging
Courgettes gedijen het beste op een zonnige plek. Het door de zon verwarmde fruit is lekker en zeer aromatisch. Lukt het ons niet om vanaf april courgettes in dozen te telen, dan kunnen we ze tot eind juni in de bedden zaaien. Druk met tussenpozen van een meter twee zaden in de grond tot een diepte van 1-2 cm.Verwijder na het ontkiemen de zwakkere zaailing. Meestal is het winstgevend om maximaal twee variëteiten te telen.
Als we variatie en klein fruit willen, kunnen we proberen zaden van drie of vier variëteiten te planten. We moeten niet bang zijn voor het morsen van fruit. Hun hoeveelheid in de groeifase kan gemakkelijk worden gecontroleerd en beperkt.Het is voldoende om de zich ontwikkelende grote vrouwelijke bloemen geleidelijk af te scheuren. Ze hoeven niet op een composthoop te worden gegooid. Ze zijn een uitstekend gerecht als je ze vult met vlees of kwark.Doop de kleinere mannelijke bloemen in pannenkoekenbeslag en bak of bak in olieVersier salades en salades met gehakte bloemblaadjes.
Zorgen voor courgette is niet al te arbeidsintensief. Voor het planten volstaat het om goede tuingrond te verrijken met een stevige dosis compost.Geef de planten alleen water tijdens langere perioden van droogteVergeet niet om voorzichtig water te geven rond de basis van de scheuten, omdat sporen van meeldauw en schimmel zich heel gemakkelijk ontwikkelen op natte bladeren.
Door vocht kleven pollendeeltjes aan elkaar, wat het proces van bestuiving van bloemen en vruchtzetting kan belemmerenDit mag niet gebeuren, aangezien er veel recepten voor smakelijke gerechten met heerlijke vruchten van courgette.
Courgettes in een pot
Als er niet genoeg ruimte in de tuin is, kan courgette in grote potten worden gekweektSierrassen zijn het beste, zoals 'Gold Rush' met geel fruit. Individueel gekweekte 'Black Forest'- en 'Black Hawk'-variëteiten zullen lange stelen ontwikkelen en overvloedig vrucht dragenZe kunnen een schermmuur vormen op balkons of terrassenContainers moeten minimaal 30 liter zijn.
We vullen ze met goede bloemenaarde, en het beste is een speciaal mengsel voor groenten. Het gat in de bodem van de pot zal overtollig water afvoeren.Het substraat moet constant gelijkmatig vochtig zijnDe courgettes worden elke 14 dagen gevoed met vloeibare mest.
