Eenjarige sorghum Sorghum wordt vanaf half maart binnen gezaaid bij een temperatuur van 15-18 °C. Half mei worden de planten op een zonnige plek in de volle grond geplant. In de zomer vormt sorghum gouden zaden, die tijdens de rijping zwart worden.
Dit graangewas moet worden verbouwd op lichte, droge, maar vruchtbare en warme gronden. Het is aangepast aan droogte omdat een goed ontwikkeld wortelstelsel water uit de diepten van de grond ha alt. Sorghum is ook resistent tegen ziekten en plagen.
De sorghumscheuten bereiken een hoogte van 50-80 cm.Na het drogen worden ze gebruikt als materiaal voor het maken van bezems, de bladeren worden verwerkt tot veevoer en de granen worden verwerkt tot meel en gries. Voedingsmiddelen bereid met sorghum zijn geschikt voor mensen met coeliakie omdat ze, net als rijst, maïs, gierst en boekweit, geen gluten bevatten.
