Kruisbloemige groenten, zoals witte, rode kool, savooiekool, bloemkool, broccoli of koolrabi, zijn planten van het gematigde klimaat, daarom verdragen ze zeer hoge temperaturen goed. Zaden moeten worden gezaaid in zaaddozen of direct in potten of multi-potten met een diameter van 4-6 cm.De zaailingen worden geproduceerd in een kas, een folietunnel of een inspectie, en de temperatuur moet rond de 14-18 ° C zijn.
Planten moeten regelmatig worden bewaterd, vooral bloemkool- en broccolizaailingen, die gevoeliger zijn voor uitdrogen dan wittekoolzaailingen. We starten de productie van zaailingen eind februari of begin maart en planten ze in april.
Een interessante groente die tot deze groep behoort, is Chinese kool (paksoi). Het creëert losse rozetten van bladeren die rauw of gekookt of gestoofd kunnen worden gegeten. Afhankelijk van het ras zijn de bladstelen wit of lichtgroen van kleur, sappig en smaakvol. Metwordt de Chinese kool geoogst ongeveer 2 maanden na het zaaien van de zaden.We kweken het zowel van zaaien als zaaien. Om zaailingen te verkrijgen, moeten de zaden half maart worden gezaaid en na 4 weken in de grond worden geplant.
