De onjuiste structuur van het substraat kan met succes worden verbeterd door verschillende organische stoffen aan de grond toe te voegen. Zeer goede resultaten worden behaald wanneer de grond regelmatig wordt bemest met compost, afgewisseld met het graven van groenbemester.
Zware gronden, gekenmerkt door een hoog geh alte aan de fijnste klei en kleideeltjes, zullen hun kweekkwaliteiten verbeteren dankzij een extra dosis steenmeel van 150-500 g per 1 m², die wordt ingegraven met compost
De kleine opslagcapaciteit van water en meststoffen in een zanderige ondergrond kan worden vergroot door toevoeging van fijnmoleculaire mineralen, zoals kleimeel of bentoniet.
Voor de groenteteelt ongunstige omstandigheden komen ook voor op gronden met een laag geh alte aan zandige stoffen. Dergelijke substraten warmen in het voorjaar zeer langzaam op. De groenten en kruiden die erin worden geplant, ontkiemen veel langzamer en jonge planten worden vaak ziek en rotten. De kwaliteit van dergelijke grond wordt verbeterd door deze te mengen met zand in een hoeveelheid van 5-10 kg per 1 m² bed.
"Teruggewonnen grond voor het zaaien van zaden "
" Als de vorst voorbij is en de periodes met hogere temperaturen langer zijn, verschijnen er terpen verse aarde in de boomgaard en moestuin, die een teken zijn van molactivering. De grond die uit de door hen gegraven tunnels wordt gegooid, is een waardevolle mix van humusgrond en mineraalrijke ondergrond. Deze uitmest aan het einde van de winter is de moeite waard om te gebruiken voor het zaaien van zaden en het kweken van jonge groenten en kruiden. Als we een paar handenvol geëxpandeerde klei of turf aan dit mengsel toevoegen, voorkomen we dat het oppervlak van het substraat dichtslibt tijdens het water geven."
