De auteur van de tekst is MSc. Cecylia hield van Uklańska
Het telen van groenten in de winter kan alleen voor sommige soorten worden gebruikt, bijv. late wintervariëteiten van spinazie, veldsla, sla, bladpeterselie, die in de grond overwinteren in de vorm van kleine rozetten met 3-4 bladeren.
Je kunt ook winteruien telen door eind augustus zaden te zaaien, zodat ze tegen eind november een paar echte bladeren en knoflook produceren - dan worden de kruidnagels geplant van half oktober tot half november zodat ze alleen tijd hebben om wortel te schieten zonder bovengrondse delen te vormen.
Voor soorten gekweekt uit zaailingen (sla, andijvie), moet de plantdatum zo worden gekozen dat de planten na het planten alleen het wortelstelsel ontwikkelen vóór het begin van de vorst, zonder een groene massa van bladerenEen te vroege zaailing overleeft de winter mogelijk niet, ook al is hij goed beschermd tegen vorst
Winterspinazie kweken
Spinazie wordt geteeld vanuit zaai in de periode van eind augustus tot half september, in warmere delen van het land zelfs begin oktober. Planten die 3-4 bladeren ontwikkelen voordat de vorst inv alt, zijn zelfs tijdens sneeuwloze winters bestand tegen temperaturen van -10 ° C. De zaden worden meestal om de 15-20 cm in rijen gezaaid tot een diepte van 2-3 cm. De zaaihoeveelheid is 20-40 g / 10 m²
Spinazie is gevoelig voor pH-schommelingen in de bodem - op verzuurde bodems levert het slechter op en accumuleert het meer nitraten in de bladeren.De optimale pH, zoals voor de meeste soorten groenten, is 6,5-7,0.De belangrijkste verzorgingsbehandelingen zijn het losmaken en wieden van de grond en het organisch mulchen van de grond met stro, loof en gedroogde plantenSpinazie wordt geoogst van begin april tot half mei, wanneer de planten hebben echter 6-7 bladeren vóór de vorming van bloeiwijzescheuten.
Oudere bladeren bevatten minder vitamines en kunnen bitterder zijn. Een bijkomend voordeel van wintergewassen, naast het eerder oogsten, is dat planten meer vitamine C in hun bladeren bevatten dan voorjaarsgewassen. Aanbevolen soorten zijn: 'Winter Giant', 'Matador', 'Awning F1' en 'Bolero F1'.
Wintersla in de grond
Sla wordt voornamelijk gekweekt uit zaailingen die zijn verkregen door in september op een zaaibed te zaaien.Het planten wordt uitgevoerd in oktober, maar de laatste datum is het tweede decennium - later neemt het risico op vorst en vorst toe. Hetzelfde wordt gedaan met de andijvie. Zaailingen kunnen ook in meerdere potten worden geproduceerd - planten is gemakkelijker en het wortelstelsel wordt niet beschadigd tijdens het planten.
Sla en andijvie hebben in de winter beschutting nodig, want zelfs onder sneeuw kunnen planten bevriezen. Deze groenten moeten rationeel worden bemest - stikstofbemesting kan het beste in twee doses worden gebruikt, de helft vóór het zaaien of planten, en de andere in het voorjaar, maar niet later dan 3-4 weken voor de geplande oogst. Voor dit type teelt worden slasoorten aanbevolen: 'Nansena', 'Zina', 'Marta'.
Maak kennis met de meest populaire late slasoorten
Winterui
Winteruien worden gekweekt door eind augustus te zaaien of door lente-uitjes te planten in de tweede helft van september. Voordat de vorst ingaat, moeten de uien een paar echte bladeren produceren. Hun pseudo-stam moet een diameter van 5-7 mm hebben.Te vroeg zaaien of planten zorgt ervoor dat deze planten het vernalisatieproces ondergaan en in het voorjaar te snel bloeiwijzescheuten gaan vormen. Aan de andere kant, als ze te laat worden geplant of gezaaid, zullen ze niet rijp zijn voor de vorst en zullen ze gevoeliger zijn voor bevriezing.
Kies voor de winterteelt rassen die vorstbestendig zijn, bolbollen bij relatief lage temperaturen en niet de neiging hebben tot lente. Bij amateurteelt raden we aan: 'Rawska', 'Czerniakowska', 'Fiesta', 'Wolf F1' en vele anderen.
Rapunzel het proberen waard
Veldsla is een interessante groente die een waardevolle aanvulling is op het herfst- en winterdieet.Het bevat veel vitamines, vooral vitamine C, carotenen en micro-elementenHet is een vorstbestendige plant en bevriest meestal alleen tijdens strenge, sneeuwvrije winters. Het creëert kleine rozetten van bladeren met een specifieke, licht nootachtige smaak, perfect passend bij salades. De veldslazaden worden gezaaid van half augustus tot eind september en oogsten kan van november tot april, afhankelijk van de zaaidatum.
Deze groente is perfect voor opeenvolgende oogsten.Ongebruikt in de winter en het vroege voorjaar kunnen planten als groenbemesting gebruikt wordenHet voordeel van veldsla is ook de lage bodem-, water- en klimaateisen. Aanbevolen variëteiten zijn 'Etampes' en 'Cavallo'.
Dit zijn de onbetwiste voordelen van winterzaaien
Peterselie van pre-winter zaaien
Bladpeterselie wordt voornamelijk gebruikt voor de winterteelt. De zaden worden gezaaid van augustus tot half september.Na het zaaien kan een deel van het bed worden afgedekt met een vlies om de plantengroei te versnellenZo voorzien we onszelf in de late herfst en winter van een verse portie groen. De meest geteelde variëteiten zijn: 'Paramount', 'Karnaval', 'Vita', 'Novas'.
Wortelpeterselie - in dit geval kunt u de zogenaamde . gebruiken voor de winter zaaien. De zaden worden gezaaid in november of begin december ("Berlińska", "Sugar", "Lenka", "Omega"), zodat ze de tijd hebben om op te zwellen, maar niet ontkiemen voor het begin van de nachtvorst.Een vergelijkbare zaaimethode wordt ook gebruikt voor wortelen ("Perfection", "Ambros", "Dolanka" en vele anderen).
Hierdoor is de opbrengst enkele weken eerder dan de voorjaarsoogst.Helaas, winterteelt en pre-winter zaaien brengen een risico van mislukking met zich mee.Voor de oogst in de winter en het vroege voorjaar worden ook groenten zoals boerenkool, spruitjes en prei gebruikt.
Vorstbestendige en gezonde boerenkool
Boerenkool - de zaden worden in juni en juli en eind juli en begin augustus op het zaaibed gezaaid.In de late herfst- en winterperiode worden de boerenkoolbladeren achtereenvolgens geoogstNet als de spruitjes is deze groente lekkerder na het invriezen en wordt daarom geoogst aan het begin van de winter tot de lente. Boerenkool is een vorstbestendige groente, dus al zijn variëteiten zijn geschikt voor een dergelijke teelt.
Aanbevolen voor de winter en vroege lente oogsten van spruitjes zijn: 'Ajax' en 'Lunet'.
Prei uit de wintermoestuin
Winterprei wordt gekweekt uit zaailingen op een zaaibed. De zaden worden gezaaid in juni, terwijl het planten van de zaailingen in juli en augustus is.Planten moeten worden beschermd tegen vorst met geperforeerde folie of vlieshoezenIn milde winters kan naar behoefte worden geoogst, op voorwaarde dat de grond niet bevroren is.
Waarmee te dekken?
Bescherming van wintergroenten is noodzakelijk, vooral tijdens sneeuwloze winters.De meest geschikte winterafdekkingen zijn geperforeerde folie en wit agrotextiel met een gewicht van 60 g/m²U kunt ook stro gebruiken, dat als organisch materiaal ook een leefgebied is van bacteriën - het kan niet worden bewaard planten te lang in het voorjaar
