Kersen zijn een van de lekkerste en meest begeerlijke vruchten van de zomer. Er wordt aangenomen dat de vroegste en beste variëteiten uit Frankrijk komen.Daar waren de kwaliteiten van deze vlezige, sappige vruchten al 400 jaar geleden bekend.Lodewijk XIV was een groot liefhebber van kersen, bedankt voor hem heeft de teelt en veredeling van deze steenvruchten een behoorlijke impuls gekregen.
Het ras 'Königin Hortense' stamt uit de Napoleontische tijd, een heerlijk aromatische kruising tussen kersen en kersen. Helaas wordt het vanwege de sterke groei en het regengevoelige fruit alleen aanbevolen voor de meest hardnekkige kenners en verzamelaars.
Gelukkig zijn er heel veel nieuwe, smakelijke, veel kleinere soorten die ook geschikt zijn voor de teelt in kleine tuinenDoor zorgvuldig geselecteerde soorten te enten op een langzaam groeiende onderstam (zoals als 'Colt') weet bomen te bemachtigen met een nette spoelvormige vorm en een beperkt bereik van de kroon.
Tuinkersenrassen
Laten we ons bij het kiezen van een tuinras niet alleen laten leiden door de milieu-eisen, maar ook door de opbrengstdatum. In tegenstelling tot peren- en appelbomen, die over het algemeen worden ingedeeld in vroege, middenvroege en late kersen, worden kersen geoogst in wat bekend staat als de weken van kersenrijping.
De vroegste variëteiten, zoals 'Rivan' (donkerrood fruit, rijke opbrengst), rijpen in de 1e en 2e week van de kersenrijping (afhankelijk van het weer duurt deze van eind mei tot begin juni).Als curiositeit kan worden toegevoegd dat de vruchten van deze kersen, hoewel ze worden gegeten door spreeuwen of grosbeaks, niet door wormen worden opgegeten, omdat ze rijpen vóór het leggen van eieren door de tarantula-zaadkever.
In de 3e en 4e week van rijpende kersen zijn de fruitsoorten 'Burlat' (groot, sappig fruit) en 'Karesova' (middelgroot, donkerrood, sappig fruit). In de 7e en 8e week van de kersenrijping, dus praktisch aan het einde van het seizoen, dragen ze onder andere vrucht. 'Kordia' (mooi en smakelijk fruit) en 'Regina' (groot fruit dat niet snel breekt).
Kersen zijn een uitheemse soort, wat betekent dat om de vrucht te binden, er minimaal twee onderling bestuivende soorten (bestuivers) aanwezig moeten zijnSlechts enkele kersen, zoals als 'Lapins', 'Stella' en 'Karina' zijn zelfbestuivend, oftewel zelfvoorzienend.
Kersen zijn meestal zelfbestuivend, dus ook enkele solitaire bomen geven vrucht. Dat is niet anders bij de nieuwe variëteit 'Safir', waarvan de vrucht zo zoet en sappig is dat hij met plezier vers gegeten kan worden.
Natuurlijk zijn ze ook heerlijk als ze tot sap of compote worden verwerkt.'Gerema' is ook geschikt voor conserven, taarten en etenswaren.Rijpe kersenvruchten kunnen tot twee weken aan de boom blijven, zodat ze naar behoefte kunnen worden geoogstWe winnen nog een paar dagen nadat we ze in de koelkast hebben bewaard.
Plantgezondheidsbronnen
Zoete kersen planten en snoeien
Kersen, evenals kersen, moeten na het plukken worden gesnoeid. De term is gunstig omdat de wonden in de zomer beter genezen dan in andere periodes van het jaar, waardoor de bomen minder vatbaar zijn voor ziekten.In de winter snoeien we de bomen nietKersen zijn veeleisend, ze groeien het best op zonnige en beschutte plaatsen, in vruchtbare, vochtige, maar niet natte grond
De bomen worden begin oktober of het vroege voorjaar geplant. Het fruit moet direct na de oogst worden verwerkt. Kersen zijn geschikt om in te vriezen, te drogen en compotes.Zoals het onderzoek heeft aangetoond, behoudt gedroogd fruit de meeste smaak en actieve stoffen die belangrijk zijn voor de gezondheid (we boren en drogen ze in een heteluchtoven op 30-50 ° C). Bereide kersen smaken niet slechter dan rozijnen en kunnen aan taarten worden toegevoegd of als tussendoortje worden gegeten.
Kers in een pot
De variatie van 'Sylvia' zorgt voor een kleine, compacte kroon. De vruchten van deze kers zijn erg groot, hebben een rood, sappig, smakelijk vruchtvlees, ze zijn niet vatbaar voor breken. 'Sylvia' is perfect voor containerteelt op balkon of terras.
De bomen kenmerken zich door een compacte kroonvorm en een slechte groeikracht. De aandacht kan echter, na het planten in de grond, stuiteren en uiteindelijk enkele meters hoog wordenMinikers moet, in tegenstelling tot een appelboom, regelmatig op de zijscheuten worden gesnoeid.
