Wortelpeterselie(Petroselinum crispum) is een van de meest populaire groenten in de Poolse keuken. Peterseliewortel is zeer aromatisch en bovendien rijk aan voedingsstoffen. Wij adviseren hoepeterselieteeltin de tuin moet worden uitgevoerd en welkepeterseliesoortenmoeten worden gekozen voor de teelt op het perceel. Kijk hoe je de wortelpeterselie kunt kweken om de hoogst mogelijke opbrengst te krijgen: -)
Wortelpeterselie
Afb. pixabay.com
Wortelpeterselie - eigenschappen
Alle delen van de wortelpeterselie stoten essentiële olie uit die het zijn specifieke smaak en aroma geeft. Deze olie stimuleert ons spijsverteringsstelsel en heeft ook helende eigenschappen.Wortelpeterselie bevat veel vitamine C en calcium , magnesium, fosfor en ijzer. Peterseliewortel maakt deel uit van de groenten, wat betekent dat peterselie tot de groep van kruidengroenten behoort - het verbetert de smaak en het aroma van gerechten.
Naast de wortel is peterselie zeer waardevolHet is voldoende om slechts 30 g peterselie per dag te consumeren om te voldoen aan de dagelijkse behoefte van het lichaam aan vitamine C. Peterseliewortel is geschikt voor consumptie, hoewel het natuurlijk beter is om bladpeterselie te gebruiken als je de bladeren alleen wilt hebben.
Wortelpeterselie - groeien in de tuin
1. Bodemvereisten voor peterseliewortel
Voor de teelt van wortelpeterselie is vruchtbare, zandige leemgrond met een hoog humusgeh alte het meest geschikt.De pH van de grond moet neutraal of licht zuur zijn. De optimale bodem-pH voor peterselie is 6,5. Zure, rotsachtige, zware, drassige en gemakkelijk korstige bodems zijn niet geschikt voor de teelt van peterselie. In zo'n medium groeit peterselie slecht en heeft vaak gevorkte wortels.
2. Klimatologische eisen van peterseliewortel
Wortelpeterselie is een plant met een gematigd klimaat. Het is een lage temperatuur bestendige groente. Het verdraagt vorst relatief goed tot -9 ° C (zowel zaailingen als volwassen planten). Voor een goede groeivereist de wortelpeterselie echter een optimale temperatuur van 16-18 ° C
Wortelpeterselie groeit het best op een zonnige en warme standplaats . Een dergelijke teeltpositie maakt het mogelijk om de hoogste opbrengsten te behalen. Het telen van peterselie is ook succesvol op halfschaduwrijke plaatsen, maar de planten zullen niet zo goed zijn.
Wortelpeterselie
Afb. depositphotos.com
3. Peterseliezaad zaaien
Peterseliezaden zaaienvan eind maart tot begin april direct in de grond. Vroege rassen kunnen ook in mei worden gezaaid. De geklede zaden worden 1,5-2 cm diep gezaaid in de gemarkeerde rijen, 10-20 cm uit elkaar. Bij late variëteiten moet de afstand tussen de rijen 30 cm zijn
Na opkomst moeten de zaailingen worden stopgezet. Aanbevolenafstand voor peterselieteelt , d.w.z. de afstand tussen de planten, moet 4-6 cm zijn
Peterseliezaden ontkiemen heel langzaam (15-20 dagen na het zaaien). Daaromis het de moeite waard om zaaipeterselie te combineren met zaairadijs in dezelfde rijDe radijs groeit sneller, maakt de grond los en als hij klaar is voor de oogst, is de peterselie nog klein. Pas nadat de radijs is geoogst, begint peterselie sneller te groeien.
Het kiemen van peterselie kan worden versneld door te kiemenDeze behandeling bestaat uit het 24 uur laten weken van de peterseliezaden in warm water (20-30 ° C). Na deze tijd worden de vochtige zaden nog 1-2 dagen op dezelfde temperatuur op de platen bewaard. De op deze manier bereide zaden worden in vochtige grond gezaaid. Een andere manier ompeterselie sneller op te laten komenhet zaaibed afdekken met geperforeerde folie of agro-geweven stof
De vroegste oogst van peterselie wordt verkregen door zaaien in de winterDe zaden worden vervolgens in de grond gezaaid rond de beurt van november en december. De gezaaide zaden zijn bedekt met agrotextiel. Peterselie van winterzaai kan enkele weken eerder worden geoogst dan van voorjaarszaai.
4. Wortelpeterselie verzorging
Wortelpeterselie is erg gevoelig voor onkruidplagen . Het is daarom noodzakelijk om de peterseliebedden regelmatig te wieden en het onkruid te verwijderen.
Irrigatie is uiterst belangrijk bij de teelt van peterseliePeterselie is gevoelig voor zowel watergebrek als overmaat. In te droge grond produceert hij gevorkte wortels en geeft hij lage opbrengsten. Daarom moet u eraan denken om de planten dagelijks te strooien, wat vooral belangrijk is in de beginperiode van de groei. Anderzijds zorgt een te vochtig substraat ervoor dat de wortels gaan rotten. Daaromvan plan om peterselie te kweken, vermijd plaatsen met lange plassen na regen
Wortelpeterselie wordt het beste gezaaidin het tweede jaar na de mest. Als we het afgelopen jaar geen mest hebben gebruikt, kun je het beste compost gebruiken om de wortelpeterselie te bemesten.
In het gezelschap van wortelpeterselie is het de moeite waard omradijsjes, tomaten en uien te kweken, die de peterselie beschermen tegen de glans van wortelen.
Een oogst van wortelpeterselie
Fig. depositphotos.com
5. Wortelpeterselie oogst
NWortelpeterselie kan worden geoogst van de lente tot de herfst . Eind juni kan de eerste worteloogst worden uitgevoerd. De wortels van de voor bewaring bestemde peterseliesoorten worden eind oktober geoogst.
Winterzaaien peterselie oogstwordt uitgevoerd in mei en groene peterselie kan in april worden geoogst
Wortelpeterselie soorten
Wortelpeterselievariëteiten wordeningedeeld in vroege, middellate en late variëteiten. Onder hen kunnen we de variëteiten van wortelpeterselie onderscheiden voor langdurige opslag en geschikt voor winterzaaien. Een vergelijking van de beste soorten wortelpeterselie voor het kweken in een moestuin wordt weergegeven in de onderstaande tabel. Onder de tabel staan beschrijvingen van geselecteerde rassen.
Wortelpeterselie 'Sugar'- vroege variëteit, geschikt voor winterzaai.Het vormt een wortel van gemiddelde lengte (14-17 cm) met een regelmatige, conische vorm. Het vruchtvlees is stevig, stevig met een geweldig aroma. De schil van deze variëteit van peterselie is wit. Het strooisel is weelderig en dicht. Direct gegeten variëteit, slecht houdbaar
Wortelpeterselie 'Kaśka'- dit is een middenvroege variëteit met langwerpige, kegelvormige wortels van 15-20 cm lang. Het vruchtvlees is stevig, roomwit. Het is geschikt voor directe consumptie en opslag. Het wordt gezaaid vanaf het derde decennium van maart tot het tweede decennium van april.
Wortelpeterselie 'Jagienka'- middellate variëteit. Vormt kegelvormige, langwerpige wortels van 17-22 cm lang. Het vruchtvlees is stevig, roomwit, de gladde schil is licht crème van kleur. Het is geschikt voor onmiddellijke consumptie en voor langdurige opslag.
Wortelpeterselie 'Lenka'- middellate soort, ook geschikt voor winterzaai. Vormt kegelvormige wortels van 22 cm lang. Het vruchtvlees is stevig, zoet en vrij mild van smaak.Deze variëteit aan wortelpeterselie is zeer vruchtbaar en geschikt voor opslag.
Wortelpeterselie 'Vistula'- laat ras bedoeld voor gebruik in de herfst en winter. Hij overwintert goed en verdraagt opslag. Het produceert een 19-22 cm lange conische wortel. Het vruchtvlees is stevig, romig.
Wortelpeterselie 'Gazelle'- medium late variëteit, vormt een gladde, licht geribbelde, wigvormige wortel. Aromatisch, stevig (zonder holtes), roomwit vruchtvlees. Het is geschikt voor zowel directe consumptie als opslag.
Peterselie 'Roksana'- medium late variëteit, geschikt voor zowel directe consumptie als bewaring. Produceert conisch langwerpige wortels van 15-20 cm lang. Het vruchtvlees is stevig, roomwit
Wortelpeterselie 'Warta'- laat ras bedoeld voor directe consumptie en opslag. Produceert een conische wortel van 21-23 cm lang. De schil is glad, zonder roodbruin, het vruchtvlees is stevig, roomwit. Zaaien van maart tot april
Wortelpeterselie 'Ołomuńcka'- late variëteit, gekweekt voor zowel de wortels als de smakelijke bladeren. Lange wortels (22-24 cm), regelmatig naar beneden taps toelopend. Het vruchtvlees is stevig, zonder holtes, aromatisch en roomwit. Het is een variëteit van deze groente die resistent is tegen droogte en bewaarziektes. De beste opbrengst is wanneer gekweekt in ruggen.
MSc Eng. Agnieszka Lach
