Paprika gemarineerd in azijnis een klassieker in de Poolse keuken. Het kan worden geserveerd als voorgerecht of als toevoeging aan andere gerechten. Om esthetische redenen werkt rode peper het beste als gepekelde, omdat het de grootste hoeveelheden bèta-caroteen en vitamine C bevat. Hier is een bewezenrecept voor ingemaakte peper in azijn- lijst met ingrediënten en bereiding de marinade stap voor stap
Rood, groen, geel, pittig of zoet - paprika populair in de Poolse keuken is niet alleen lekker, maar ook gezond. De door Christoffel Columbus ontdekte groente werkt in verschillende gedaanten.Bovendien is het een van de weinige die zijn waardevolle eigenschappen niet verliest na verwerking. Dit is een goede reden om heerlijke benodigdheden te bereiden in de vorm vaningemaakte paprika's in azijnDe herfst is de beste tijd om dergelijke conserven te maken, alleen al vanwege de lage prijs.
Het recept voor in azijn ingelegde paprika'sis eenvoudig. Snijd de paprika's (zoals ik al zei - liefst rood) in dunne reepjes en doe ze in potten. Aan elk voegen we 5 korrels piment en peperkorrels en een eetlepel olie toe. Daarna maken we de augurk klaar. Voor ongeveer 4 kilo paprika voor de marinade hebben we nodig: 14 glazen water, 3,5 glazen azijn, 3 glazen suiker en 10 eetlepels zout. Kook de pekel en voeg deze toe aan de potten. Tot slot pasteuriseren we alles ongeveer 20 minuten.Paprika's gemarineerd in azijnzijn perfect als aanvulling op gerechten, bijvoorbeeld geroosterd vleesU kunt de lijst met benodigde ingrediënten en het hele recept uit de onderstaande afbeelding afdrukken.
Paprika's ingelegd in azijn - recept
