Inhoud:
- Bieten tegen bloedarmoede
- Botwinka in de keuken
- Teelt van rode biet
Bieten tegen bloedarmoede
Toen mijn vrouw Inga zwanger was, had ze veel bloedarmoede. De dokter raadde haar aan om bietensap te drinken. Het was toen dat ik meer geïnteresseerd raakte in deze groente. Ik las veel over de voedingseigenschappen en besloot het zelf te kweken.
Botwinka in de keuken
Rode biet en zijn bladeren, oftewel de populaire rode biet, zijn zeer rijk aan vitamines en mineralen.Ze bevatten ook stoffen waarvan wordt gezegd dat ze beschermen tegen kanker. Dames zouden vooral geïnteresseerd moeten zijn in het feit dat de ingrediënten in rode biet celveroudering remmen, waardoor je langer jong blijft. Rode bietgerechten bevatten weinig calorieën en zijn licht verteerbaar, wat op zijn beurt helpt om een slank figuur te behouden.
Toen mijn Inga al deze eigenschappen van biet ontdekte, besloot ze het de nummer één groente op het dagmenu te maken. Dus serveert hij ons borsjt, salades en rode biet, meestal gewoon een half glas wortel, appel en bietensap. Mijn moeder, die een hoge bloeddruk heeft, ontdekte ook de grote voordelen van rode groenten. Dus drinkt hij rauw bietensap en maakt het zoet met honing.
Teelt van rode biet
Als het gaat om de teelt, is er waarschijnlijk geen minder veeleisende groente dan biet, die in de meeste gronden slaagt. Het heeft alleen een lichte en zonnige standplaats nodig. Mijn rode biet is zelfs goed voor korte periodes van droogte.Ik heb eens gelezen dat het komt omdat ze diep in de grond wortelen. Maar als ik ze zie verwelken tijdens een langdurige droogte, geef ik ze natuurlijk water. Ik zaai de bieten twee keer per seizoen
Eerst in mei, dan heb ik groenten voor zomer- en vroege herfstgebruik (bijv. rode biet, koude soep, vers sap). Ik zaai ze voor de tweede keer in juni en dan heb ik bieten voor de winter.
Ik wil hieraan toevoegen dat deze groenten gevoelig zijn voor beschadiging, dus pas op dat je de wortel niet beschadigt bij het oogsten. Als we het verminken, kan de rode biet niet worden bewaard.
Krzysztof Leśniewski
