Bosbessensapis lekker en heel gezond. Het is eenvoudig om het thuis zelf te maken, er zijn geen ingewikkelde en gecompliceerde procedures voor nodig. Ziehoe u bosbessensap maakten hoe u het bewaart om de waardevolle voedingswaarde en gezondheidsvoordelen van bosbessen niet te verliezen. Hier zijn de3 bewezen recepten voor bosbessensap!
Bosbessensap
Bosbessen bevatten tal van gezondheidsbevorderende stoffen , waaronder talrijke vitamines, mineralen en antioxidanten.Dankzij hen worden ze beschouwd als een van de gezondste vruchten ter wereld. Tegelijkertijd hebben ze weinig calorieën, slechts 57 per 100 g fruit. U kunt vers fruit en confituur (sappen, jam, confituur) eten. Bosbessen worden ook vaak toegevoegd aan cakes, gelei, ijs, desserts en vlees.Goed bereid bosbessensap behoudt alle vitamines en andere waardevolle verbindingenVoor de bereiding kunt u verse of bevroren bosbessen gebruiken. Deze vruchten zijn bestand tegen lage temperaturen en verliezen hun eigenschappen niet wanneer ze worden ingevroren.
Verpletterd bosbessensap
Ditbosbessensapbehoudt een aantal voedingseigenschappen van bosbessen, terwijl het korte koeling mogelijk maakt.
Ingrediënten:5 kg bosbessen, 1 kg suiker
Voorbereiding:
- 5 kg verse of diepgevroren bosbessen wassen, verwisselen en op een zeef zeven,
- tot pulp mengen, in een grote pot doen, 1 kg suiker toevoegen, goed mengen en afdekken,
- ongeveer 24 uur opzij zetten, af en toe roeren,
- zeef het vruchtvlees op een zeef en pers het sap met de hand uit met een linnen doek of zak,
- meng het verkregen sap en giet het in droge, eerder gebroeid potten, schroef het vast,
- Bewaar de gesloten potten in de koelkast
Bosbessensap voor directe consumptie
NaarBosbessensap recept zonder toegevoegde suiker . De geweldige smaak wordt geleverd door de toevoeging van ander fruit. Het behoudt alle voedingswaarden maar is bedoeld om direct na bereiding te consumeren.
Ingrediënten:bosbessen (elke hoeveelheid), appel, peer of ander fruit naar smaak,
Voorbereiding:
- was bosbessen, verwissel ze en laat ze uitlekken,
- tot pulp mengen met een peer of appel,
- pers het sap uit en voeg water toe. Het sap is klaar om te drinken!
Bosbessensap voor de winter
Bosbessensap voor de winter
Dit recept voor bosbessensap maakt gebruik van hetpasteurisatieproces, waardoor het sap enkele maanden kan worden bewaard. Hierdoor kunnen wewaardevolle voedingseigenschappen van bosbessensapook in de winter gebruiken
Ingrediënten:1 kg bosbessen, 250 g suiker, potten om te bewaren
Voorbereiding:
- was bosbessen, verwissel ze en laat ze uitlekken,
- bedek het fruit met suiker en laat het een nacht in de koelkast staan,
- droge, vooraf bereide en gebroeid potten vullen, vastschroeven,
- kook de potten in een pan bedekt met water tot 3/4 volume gedurende 10 minuten. Dit proces is noodzakelijk, hoewel het tot op zekere hoogte de vermindering van het behoud van de ingrediënten die het fruit bezit, beïnvloedt. Het is een voorwaarde voor de opslag van sap dat gedurende enkele maanden niet zal verslechteren,
- draai de potten ondersteboven en laat ze afkoelen,
- we bewaren op een schaduwrijke en koele plaats. Het sap is erg gevoelig voor licht.
MSc Eng. Katarzyna Żywot-Górecka
