Aroniais een struik die vrij gemakkelijk te kweken is en fruit geeft dat gezond en vol vitamines is, perfect voor conserven. Een van de meest bekende en gewaardeerde recepten istraditionele aronia tinctuurDeze tinctuur smaakt niet alleen goed, maar heeft ook, wanneer met mate gedronken, veel gezondheidseigenschappen. Maak kennis met de interessanterecepten voor appelbes tinctuurmet verschillende toevoegingen en zie zelf hoe gemakkelijk het is om een heerlijke en gezonde appelbes tinctuur te maken met honing of kersenbladeren.
Aronia tinctuur
Afb. depositphotos.com
Aronia tinctuur - eigenschappen
Aronia-vruchtenhebben veel vitamine C en pectine. Daarom zijn ze rauw en zuur als ze rauw worden gegeten. Ze hebben ook anti-atherosclerotische eigenschappen, d.w.z. ze werken goed op het hart en ondersteunen kankerresistentie. Het is dus de moeite waard om ze voor een tinctuur te gebruiken. Er wordt aangenomen datappelbestinctuurhet hart effectief kan versterken, zolang het in kleine porties wordt ingenomen, zelfs na een vingerhoed. Om de scherpte van appelbesfruit in de tinctuur te zoeten, is het de moeite waard om het te zoeten met suiker of honing.
Bereiding van fruit voor tinctuur
We verzamelen aroniavruchten rond de eeuwwisseling van augustus en september. Maak bij het bereiden van fruit voor tinctuur het altijd grondig schoon, verwijder rotte en verwijder voorzichtig alle bladstelen en bladstelen. Denk er ook aan om ze goed af te drogen voordat je ze in de pot doet waarin we de tinctuur gaan maken.
Traditionele aronia-tinctuur - het gemakkelijkste recept
TienAronia-tinctuurreceptis een vrij traditionele manier om tincturen te maken, dus veel mensen vinden het misschien lekker.
Ingrediënten: appelbes fruit, wodka, na een maand: suiker, spiritus (om kracht toe te voegen)
Giet fruit in de gander, giet wodka zodat ze allemaal onder de vloeistof zijn. Zet 1 maand weg op een zonnige of warme plaats. Giet de tinctuur in flessen en bedek het fruit met suiker. Laat staan totdat de suiker is opgelost. Soms kun je het schudden. Combineer de resulterende siroop met de eerder gegoten tinctuur. Filter en giet in flessen. Je kunt aan het einde ook wat spiritus toevoegen omtraditionele aronia-tinctuursterker te maken.
Aronia tinctuur met honing
De toevoeging van honing maakt de smaak vanappelbes tinctuurbuitengewoon interessant en anders dan de traditionele smaak. Het is de moeite waard om deze tinctuur te maken als je van extreem zoete tincturen houdt.
Ingrediënten: 1 kg aroniafruit, 1,5 liter water, een halve citroen, 50 gram suiker, 2 eetlepels honing, 1 liter sterke drank.
Giet fruit in een pan en giet er water over, kook ongeveer 40 minuten. Zet vervolgens opzij en laat afkoelen. Zeef vervolgens de bouillon door een zeef om het fruit te verwijderen. Voeg suiker en citroensap toe, roer om alles op te lossen. Voeg vervolgens de honing toe en roer deze ook om op te lossen. Als de tinctuur helemaal koud is, giet je de spirit, meng je het goed en giet je het in de flessen.Aronia tinctuur met honingmoet ongeveer 4 maanden op een koele plaats rijpen
Aronia tinctuur met kersenblad
De toevoeging van kersenbladeren aan de appelbes tinctuur vermindert de lichte bitterheid van deze vrucht en geeft het een zeer interessante afdronk. Als iemand graag experimenteert tijdens het maken van tincturen,aronia tinctuur met kersenbladerenis een heel goed idee
Ingrediënten: 1 kg appelbesfruit, 200 stukjes kersenblad (ongeveer 15dag), 1 kg suiker, 1,5 liter water, een citroensap, 0,5 liter 90% spirit.
Doe het fruit en de bladeren in een pan, voeg suiker toe en kook, afgedekt, ca.half uur. Koel het dan een dag af. Zeef op de tweede dag het fruit uit de vloeistof, voeg citroensap en spiritus toe. Goed mengen en in flessen gieten. Dezearonia tinctuur met kersenbladis het lekkerst als hij een paar maanden gerijpt is, al kun je hem na een paar dagen proberen
Aronia tinctuur met wodka
Ingrediënten: 1 kg appelbesfruit, 20 gram groene appelbesbladeren, 1 kg suiker, 0,5 liter 90% spirit, 0,5 liter 45% pure wodka, sap en schil van 1 grote citroen, ca. 1, 5 liter bronwater
Doe de appelbes met blaadjes en citroenschil in een geëmailleerde pan, giet er water over en kook op laag vuur ongeveer 1 uur. Dek af en laat een nacht staan.De volgende dag de vloeistof grondig zeven door dubbel gaas en aan de kook brengen. Voeg suiker toe en roer op laag vuur tot het is opgelost. Voeg citroensap, spiritus en wodka toe. Koel af en giet in flessen. Zet minstens zes maanden op een koele plaats weg.
Aronia tinctuur met vanille en kaneel
Ingrediënten: 1 kg rijpe aroniabessen, 0,5 liter 90% spirit, 0,5 liter wodka, 1/2 vanillestokje, 4-5 kruidnagels, 0,5 kg suiker, een stukje kaneelschors of een snufje van kaneel, dun gesneden schil van 1 citroen en sinaasappel.
Leg het fruit in de richel en kneed het lichtjes. Meng de vanille, citroenschil en sinaasappel met het fruit. Meng de spirit met wodka, giet over het fruit en zet alles minimaal 1 maand op een warme plek in de zon. Giet na deze tijd de tinctuur in een ander vat, bestrooi het fruit met suiker en meng het, terwijl u de ganzerik krachtig schudt. Zet weer apart op een warme plaats en schud de ganzerik elke dag totdat alle suiker in het fruit is opgelost. Giet de siroop door de kaasdoek en voeg toe aan de tinctuur. Giet de verkregen appelbestinctuur in flessen en zet apart. Deze tinctuur zal zijn volle smaak bereiken na enkele maanden rijping op een donkere en koele plaats.
Katarzyna Matuszak
