De teelt van krenten is vrij populair in huis- en volkstuinen
Bessen - soorten en variëteiten
Er zijn veel soorten aalbessen, maar de belangrijkste zijn: zwarte bes (Ribes nigrum), rode bes (Ribes rubrum) en witte bes (Ribes gracile).
Rode aalbes
Tuingewassen worden gedomineerd doorteelt van zwarte bessenen rode aalbessen. Hoewel zwarte bes waarschijnlijk vaker voorkomt, lijkt rode bes beter geschikt te zijn voor amateurteelt. Dit komt door de betere vorstbestendigheid van rode aalbes en lagere ziektegevoeligheid
Gecultiveerde rode aalbes is, net als alle andere gecultiveerde aalbessoorten, afgeleid van 3 wilde aalbessoorten: gewone bes (Ribes vulgare), rode bes (Ribes rubrum), rotsbes (Ribes petreum). Planten kunnen worden gekweekt als struiken of planten.Rode bessenworden geoogst van eind juni tot begin augustus. De rijpingstijd is afhankelijk van de variëteit.Het oogsten vindt elke 3-4 dagen plaats. Rode aalbessen bevatten een grote hoeveelheid vitamine B, evenals ijzer en calcium. Ze kunnen zowel rauw gegeten worden als gebruikt worden in conserven. De meest geteelde soorten rode bes zijn: 'Detvan', 'Dutch', 'Jonkheer van Tets' en 'Rondom'. Afgezien van de vruchtdatum verschillen deze cultivars qua vorstbestendigheid en gevoeligheid voor aalbessenziektes.
Witte bes
Dit type bes is minder dan rode of zwarte bessen. Door zijn heerlijke smaak en lage teeltbehoefte is witte bes echter erg populair en wordt vaak aangeplant in volkstuinen. Het is eerder ongeschikt voor plantages, maar in de amateurteelt is het de moeite waard om op te letten, omdat het niet erg vatbaar is voor ziekten en vorstbestendig. Witte bes verschilt van rode bes vooral in de lagere hoeveelheid kleurstof in de vrucht (vandaar de witte, transparante kleur van de vrucht). De teeltmethode is dezelfde als in het geval van rode aalbes.Er zijn hoofdzakelijk tweesoorten bessenwit in de teelt: de Slowaakse 'Bianka' en de Duitse 'Biała z Juteborg'.
Zwarte bes
Zwarte bes werd vaak de Sint-Jansdruif genoemd, omdat de fruitrijpingstijd rond 24 juni v alt - op de naamdag van Jan. De smaak van zwarte bessen is zo onderscheidend dat ze vaak worden gebruikt om de smaak van wijnen te beschrijven, met name Cabernet Sauvignon. De bladeren van deze bes hebben een sterke geur door de essentiële oliën die aan de basis van de bladeren zijn geplaatst. Hij bloeit in april of mei. De vruchten zijn bosbessen, sappig, licht zuur, verzameld in trossen van 5-10 stuks
Ouderezwarte bessenvariëteitenzwarte bessen zijn niet bestoven en kunnen niet zelfbestuiven. Momenteel zijn er echter zelfbestuivende variëteiten van zwarte bessen beschikbaar. Bij het kopen van een zaailing van zwarte bes is het de moeite waard om advies in te winnen bij een kweker welk ras aan de zelfbestuivingsvoorwaarde voldoet. Het is ook de moeite waard om aandacht te besteden aan de vorstbestendigheid van een bepaald ras en de vatbaarheid voor ziekten.Momenteel zijn er zwarte bessenrassen in de teelt zoals 'Bona', 'Ores', 'Ojebyn', 'Tisel', 'Titania'. Dit laatste wordt vaak aanbevolen voor amateurteelt vanwege zijn hoge ziekteresistentie en resistentie tegen lage temperaturen.
Teeltvereisten voor krenten
Houd er bij het telen van krenten rekening mee dat krenten op bijna alle grondsoorten kunnen groeien, behalve op zeer kalkrijke grond. Het ideale substraat moet licht, fijn, diep bewerkt en rijk aan organisch materiaal zijn, met een pH tussen 6,0-7,0.
De krententeeltpositie dient zonnig tot halfschaduw te zijn. Krenten groeien goed in verhoogde gebieden, glooiende hellingen of winderige vlaktes. Vermijd lage gebieden en vorstpoelen, evenals zware gronden, waar het grondwaterpeil ondieper is dan 70-80 cm.
Krenten planten
Bij de teelt van krenten is het erg belangrijk hoe ze geplant zullen worden. Krenten met blote wortel worden geplant in het voorjaar - vanaf maart of de late herfst - eind oktober en begin november.De herfstperiode wordt als beter beschouwd voorbeplanting van , omdat de krenten al heel vroeg in het voorjaar met hun vegetatie beginnen. Planten uit potten kunnen gedurende het hele groeiseizoen worden geplant - van de lente tot de herfst. Witte en rode aalbessen worden om de 1 meter in een rij geplant, met een afstand van 1,5 m tussen de rijen, en zwarte aalbessen - elke 1,2 m in de rij en 1,8 m tussen de rijen. De zaailingen worden ongeveer 5 cm dieper geplant dan ze in de kwekerij groeiden. Geef de plant na het planten overvloedig water en mulch de grond eronder om te voorkomen dat onkruid groeit.
Bemesting van de bes
Organische mest moet de basis vormen voor bemesting in huis en volkstuinen. Daarom is het, voordat u krenten plant, de moeite waard om de grond te bemesten door deze met compost te graven tot een diepte van ongeveer 40 cm (de hoofdmassa van krentenwortels bevindt zich op deze diepte). In het geval van zwarte bes wordt aanbevolen om in het voorjaar te bemesten met stikstof- en kaliummeststoffen in een hoeveelheid van 35 g per 1 m².Het is de moeite waard om een strooisel van gecomposteerde mest rond de struiken te verspreiden. Bij witte en rode aalbessen is kaliumbemesting de belangrijkste factor. Kaliumsulfaat werkt hier goed voor.
Krentenverzorging
De basisverzorgingsbehandelingen inhet kweken van aalbessen , naast bemesting, omvatten: irrigatie, wieden, mulchen en snijdenBij het snijden van aalbessenis het vermeldenswaard dat u Witte en rode bessen worden anders gemaakt dan zwarte bessen. Dit komt door het feit dat witte en rode aalbessen vruchten afwerpen op tweejarige scheuten, terwijl zwarte bessen vruchten afwerpen op eenjarige scheuten.
Oogsten en bewaren van krenten
Besvruchtenworden geoogst wanneer ze volledig rijp zijn (afhankelijk van de variëteit - dit kan van begin juli tot begin augustus zijn) met de stengels, ze plukken met hele trossen. De vrucht wordt rauw gegeten of verwerkt tot conserven.In de koelkast zijn ze maximaal 2 weken houdbaar. Bij voorkeur op de onderste plank, in een saladebak.
Katarzyna Matuszak
