Veldsla(Valerianella locusta) is een bladgroente met een licht nootachtige smaak. De bladeren zijn een geweldige bron van vitamines en mineralen die we zo veel missen in het herfst- en winterseizoen. Het is de moeite waard omvoedingswaarden van veldslate waarderen, hoe meerhet kweken van veldsla op het perceelgemakkelijk is, en we krijgen de klaar- groente eten na ongeveer 8 weken. Ziewanneer veldslazaden moeten worden gezaaid , wat zijn de groeivereisten enhoe veldsla in de keuken te gebruikenom het het beste te laten smaken.
Rapunzel (Valerianella locusta)
Afb. Maduixa, Publiek Domein, Wikimedia Commons
Rapunzel - voedingswaarden
Lamsbladeren zijn rijk aan voedingswaardenzoals: vitamine C, provitamine A, B-vitamines en mineralen van fosfor, kalium en calcium. Daarnaast isveldsla een rijke bron van eiwitten en vezelswat de spijsvertering positief beïnvloedt
Deze waardevolle bladeren kunnen we de hele winter verzamelen, daaromveldsla zal perfect zijn in de herfst- en winterperiode , wanneer de behoefte van ons lichaam aan vitamine C enorm is!
Wie anders moet veldsla eten?Zeker zwangere vrouwen, want deze groente bevat een grote dosis ijzer, evenals verzwakte mensen, bijvoorbeeld na een ziekte. Veldsla is een vitamine-injectie voor ons lichaam!
Rapunzel - applicatie
Het gebruik van veldsla vind je vooral in de keuken. Verse veldsla blaadjes zijn een van de favoriete bladgroenten die rauw gegeten worden , als toevoeging aan salades en salades, soms gestoofd. De eerder gewassen bladeren kunnen ook geblancheerd worden, net als spinazie. Veldsla ziet er interessant uit als decoratie op een bord bij een vleesgerecht, of in een glas koude drank.
Sla bevatessentiële oliën die de plant een aangenaam, licht nootachtig aroma geven. Veldsla wordt vaak geserveerd met koude, gekookte rode biet of bleekselderij. Het past perfect bij een verscheidenheid aan salades, vergezeld van blauwe kazen en geroosterde pompoenpitten. Dan smaakt het heerlijk!
Veldsla op een moestuin
Afb. depositphotos.com
Rapunzel - teelt op het perceel
De veldsla is een eenjarige plantmet een ondiep en slecht ontwikkeld wortelstelsel. De hele rand van de veldslabladeren is verzameld in een rond-ovaal rozet. Als we besluiten deze groente te gaan telen, kunnen we kiezen voortwee soorten veldsla soorten :
- een wordt gekenmerkt door een kleine rozet van donkere bladeren,
- de tweede produceert grotere pluimen met lange, brede, lichtgroene bladeren.
Veldsla is een makkelijk te kweken groente met een kort groeiseizoen (van zaaien tot oogsten duurt slechts 60-90 dagen) en een hoge weerstand tegen temperatuurdalingen.
Goed om te weten
Veldsla kan ook in potten op het balkon of op de keukenvensterbank gekweekt worden. Daarna zaaien we het in potten gevuld met universele grond voor groenten en zorgen we voor de meest zonnige standplaats.
Rapunzel heeft lage klimatologische eisen . Hij is niet vorstgevoelig, dus je kunt hem de hele winter op het veld laten staan. De plant is bestand tegen temperaturen tot -15 ° C.
Veldsla geeft de voorkeur aan bodems die niet erg licht zijn, rijk aan humus en calcium. GunstigDe pH van de grond voor veldslateelt op het perceel is 6,0-7,5 Veldsla groeit rijkelijk op beschutte, zonnige of licht beschaduwde plaatsen. Verdraagt de meeste bodems, maar mag niet drassig zijn.
In huistuinenveldsla wordt meestal in drie termen direct in de grond gezaaid :
- Aan het begin van maart en april - als voorgewas voor de late lenteoogst,
- Van eind juli tot eind augustus - als nagewas voor de herfstoogst,
- In september, voor de winter en vroege voorjaarsoogst
Slazaden worden gezaaid in rijen met een onderlinge afstand van 15-20 cm. Wanneer de zaailingen zijn opgestaan, maak een onderbreking en laat de planten op een afstand van 10-15 cm. De aanbevolentussenruimte voor veldslais daarom 10-15x15-20 cm
De veldsla is goed om naar zichzelf te groeien , al is het aan te raden om jaarlijks een pauze te nemen om mogelijke besmetting van de veldsla door schimmelziektes zoals echte meeldauw te voorkomen.
We hoeven niet veel speciale zorgbehandelingen uit te voeren tijdens het telen van de veldsla op het perceel . Het is belangrijk dat we zorgen voor een systematische verwijdering van onkruid en het losmaken van tussenrijruimtes, evenals voor watergift, vooral tijdens droogte. Profylactisch, ter bescherming tegen ziektes, kunnen planten worden besproeid met het biopreparaat Biosept Active. , raden we de winkel van onze gids aan. Wij verkopen veldsla die resistent is tegen ziekten en ongunstige groeiomstandigheden. Door deze zaden te zaaien zul je zien hoe gemakkelijk het kan zijn om veldsla in je eigen tuin te kweken :-) Om het zaadaanbod te zien, klik op onderstaande afbeelding.
MSc Eng. Joanna Białowąs
