Kiwano(Cucumis metuliferus), ook bekend alskomkommer met weerhaken , is een groente die behoort tot de kalebasfamilie. Het komt uit de tropische gebieden van het Afrikaanse continent, en in ons land is het een weinig bekende exotische plant, hoewelteelt van kiwano in Polenmogelijk is. Dit zijn de basisprincipes vanhet kweken van een kiwano- van het zaaien van zaden tot het oogsten van fruit. We adviseren ookhoe je kiwano eeten hoe je het in de keuken gebruikt.
Kiwano - komkommer met weerhaken
De naamkiwanokomt van de combinatie van de woorden kiwi en banaan, omdat het lijkt op zowel de smaak als het aroma van deze vruchten.Het wordt ook welkomkommer met weerhakengenoemd, vanwege de stekels op de schil van de vrucht
Kiwano geteeld in Polenis een eenjarige klimplant met kleine geeloranje bloemen. Bloeit rijkelijk eind juli, begin augustus. De plant wordt gekenmerkt door een hoge warmtebehoefte, de groei stopt bij temperaturen onder de 15 ° C, terwijl wanneer de temperatuur lange tijd rond de 5 ° C blijft, de plant volledig sterft. Echter, in optimale omstandigheden, bij temperaturen boven de 20 ° C (zomerhitte), kunnen scheuten tot 20 cm per dag groeien.
Kiwano - teelt in Polen, in de grond
Kiwanovereist vruchtbare, humusrijke, goed doorlatende en snel opwarmende grond, evenals een warme beschutte standplaats en regelmatige irrigatie (vooral tijdens opkomst en vruchtzetting).De teelt van kiwano in Polenkan het beste onder folietunnels, hoewel de planten na de vorstperiode ook in de grond kunnen groeien, zolang het bed maar in een voldoende warme plek.
Kiwano-zadenkunnen worden verkregen van rijp fruit en worden eind april onder de folie gezaaid. U moet niet vergeten om de juiste temperatuur te handhaven, die overdag 21-26 ° C en 's nachts 17-21 ° C moet zijn. Vervolgens, rond mei en juni, wordt de zaailing met 3-5 bladeren in de grond geplant, op een afstand van 100x50 cm
Stekelige komkommergroeit sterk, waardoor een enorme aantal bladeren. Kiwano-scheuten bereiken een lengte van enkele meters en kunnen aan steunen worden geleid. De bladeren hebben kleverige snorharen, zodat ze het hekwerk gemakkelijk kunnen vlechten. De bladeren en scheuten van de plant zijn bedekt met dichte, stekelige haren
Kiwanoverdraagt periodieke uitdroging van de grond goed, maar vergeet niet om de eerste dagen daarna water planten garandeert een goede acceptatie van de zaailingen. Het handhaven van voldoende bodemvocht is ook erg belangrijk tijdens de bloei en vruchtzetting, omdat het ontbreken ervan ertoe kan leiden dat bloemen en knoppen vallen.Andere belangrijke verzorgingsbehandelingen inhet kweken van kiwanozijn onder meer het wieden van de bedden en ervoor zorgen dat de planten niet worden aangetast door ziekten of plagen.
Kiwano - teelt in de grond
Kiwano bloeibegint pas 6-8 weken na het permanent planten van de zaailingen. Wanneer de temperatuur hoog is, groeit het fruit zeer snel en na twee weken van de bloei bereiken ze een lengte van 10-15 cm en wegen ze 200 tot 400 g. Een plant kan enkele tot een dozijn vruchten produceren.
Kiwano, komkommer met weerhaken - wanneer plukken, hoe eten
Kiwano-fruithebben een ovale vorm, aanvankelijk gemarmerd groen, en verandert naarmate het rijpt, het wordt fel oranje. De binnenkant van de vrucht is gevuld met groen-oranje vruchtvlees met talrijke zaden, die tot 500 kunnen oplopen. zijn geschikt om te eten.Het is het beste om
kiwanovruchtente plukken die de gewenste grootte en vorm hebben bereikt, maar nog niet volledig rijp zijn. Het grote voordeel is de mogelijkheid om het fruit thuis (bij 10-20 ° C) enkele maanden te bewarenDoor zijn unieke vorm kankiwano fruiteen originele decoratie in onze appartementen. Omdat we er echter al in geslaagd zijn om een kiwano in onze tuin te kweken, is het de moeite waard om
te leren hoe je kiwano eetom optimaal te profiteren van de smaakGroenachtig vruchtvlees met een verfrissende en licht zure smaak rauw gegeten, samen met de zaden. Omkiwanote eten, leggen we het op een snijplank en snijden het doormidden. Het vruchtvlees in de vrucht kan met een lepel worden gegeten. Sommige mensen besprenkelen het met suiker om de smaak te verbeteren.
Stekelige komkommeris perfect voor het maken van salades, desserts en cocktails. Drankjes met toevoeging van kiwano lessen de dorst perfect. Het is de moeite waard om het vlees van kiwano te mengen met yoghurt. Deze vrucht doet het ook goed als toevoeging aan pannenkoeken.
