Iedereen die druiven heeft geplukt die zijn geplukt uit struiken die groeien in Griekenland, Spanje of een ander wijnland, herinnerde zich minstens één keer hun smaak en waardeerde dezeHelaas is het tevergeefs om naar deze unieke vruchten te zoeken in huishoudelijke winkels .Het is waar dat de druiven groot en zoet zijn, maar … Gelukkig kunnen de wijnstokken die vrucht dragen met veel smaak met succes worden geteeld op ons eigen perceel.
Om ervoor te zorgen dat de druivenstruiken wortel schieten in onze tuin, moeten we een paar eenvoudige maar belangrijke regels volgen. De eerste is om de planten een zeer zonnige positie te geven, bij voorkeur naast de zonnige muur van het gebouw, hoewel een lijn in de open ruimte ook mogelijk is.De tweede is een doordachte selectie van variëteitenKies allereerst degene die gemakkelijk te kweken zijn, voldoende vroeg en resistent tegen ziekten en plagen
Laten we de variëteiten uit Zuid-Europa opgeven, vooral de zogenaamde echte wijnstokken, gevoelig voor kou en daarom moeilijk te kweken in ons klimaatDe beste zijn vroege en resistente hybride variëteiten, die net zo overvloedig vrucht dragen als zijn smakelijke en aromatische neven uit het hete zuiden.We kunnen ze zelfs op internet met succes kopen. We kunnen kiezen voor pitloze variëteiten: uitzonderlijk smakelijk ('Einset Seedless', 'A1704', 'Canadice, Interlaken'), met een pittige noot ('Muscat Bleu', 'Iza Zaliwska') of met zo'n interessante zoete smaak dat ze verdienen onze aandacht ('Swenson Red'). Ze groeien allemaal, dragen vrucht en rijpen volledig in ons klimaat. De volgende variëteiten zijn het beste voor wijn: 'Rondo', 'Solaris', 'Seyval Blanc', 'Aurora', 'Bianca'. Het is de moeite waard om aan te bevelen: "Arkadia", "Treasure of Panonia", "Kodrianka", "Agat Doński".
De derde regel is het juiste onderhoud van de struik direct na het planten. Zelfs eenvoudige snijsystemen: "kop", Guyot's systeem, een- of tweearmig snoer geven goede resultaten. Verzorgde, d.w.z. niet-verdichte heesters geven uitstekende opbrengsten en zelfs het risico op ziektes, zoals echte meeldauw, is veel lager.Wijnstokken kunnen niet geplant en alleen gelaten worden, want dan zien we alleen veel groen, maar ook arme druiven.Hoewel er ook variëteiten zijn die een prachtige groene of veelkleurige dekking kunnen hebben en vrucht kunnen dragen, bijvoorbeeld 'Ontario' of 'Zilga'.
Andere aspecten van de teelt, zoals de bodemkwaliteit, zijn van secundair belang, omdat de wijnstokken zelfs in zeer slechte posities kunnen groeien. In het voorjaar kan de bemesting beperkt blijven tot enkele scheppen mest of compost. Water geven is alleen nodig in het eerste seizoen na het planten, dan zal de plant het goed doenVoor de winter moeten de genoemde soorten worden beschermd met een berg aarde, schors of bladeren aan de basis, zoals bij rozen. Samenvattend: niet veel werk, en succes gegarandeerd!
Guyot snijden
Het Guyot systeem stekken wordt het meest gebruikt in Polen, zowel in de commerciële als in de amateurteelt. In dit geval bestaat de struik met een lage stam (bijv. 60 cm) uit één lange scheut (6-12 ogen) waaruit de vruchtdragende wijnstokken groeien, en een korte tweeoogplug met twee vervangende scheuten die de volgende struik vormen jaar.De draagconstructie is gemaakt van meerdere horizontale draden, waarvan de eerste ongeveer 60-70 cm hoog is en wordt gebruikt om de horizontale scheut aan de vruchtbare scheuten te bevestigen.
De volgende draden, met een onderlinge afstand van ongeveer 30 cm, ondersteunen de vruchtdragende scheuten. Naarmate het groeit, is het voldoende om de scheuten te verweven en ze zullen met hun snorharen aan de draden blijven kleven. Het gehele horizontale bed met de vruchtbare scheuten wordt dit jaar voor of direct na de winter verwijderd.Vervolgens wordt de struik opnieuw gemaakt van twee vervangende scheuten die uit de spie groeien, waarvan er één naar de eerste draad wordt gebogen, tegelijkertijd wordt ingekort tot 6-12 steken, en de andere in twee ogen wordt gesneden tot twee vervangende scheuten volgend jaar. Guyot snijden is eenvoudig en in de meeste gevallen zeer effectief
Voor variëteiten die overwintering nodig hebben, bijv. "Treasure of Panonia", "Arkadia", is de beste oplossing om langs een schuin touw te lopen, waardoor zelfs meerjarige struiken op de grond kunnen worden gebogen.Bovendien zorgt de grote massa van het vaste deel van de struik voor een stabiele, overvloedige vruchtzetting.
Goed om te weten
Druiven bevatten veel waardevolle vitamines en mineralen voor ons lichaam.Bovendien verlichten ze stress, versterken ze de immuniteit en reguleren ze het spijsverteringskanaal.
