Een goed onderhouden aspergeplantage, de zogenaamde asperges, het produceert overvloedig ongeveer 10 jaar.De opbrengst kan in het eerste en laatste jaar lager zijn. We planten de karpers tussen april en begin mei.
In de handel verkrijgbaar Nederlands, Duits en Frans. Aan te bevelen zijn bijvoorbeeld het ras 'Agrenteuil' van Plantico en PNOS en 'Eposs'. Volgens de contractuele omrekeningskoers moet één persoon ca.10 karpers.Het substraat voor de aspergeteelt moet enkele weken voor het planten diep worden uitgegraven, bij voorkeur wanneer de grond droog is, maar nog licht bevroren.
Voor het planten moet het substraat worden gemengd met een stevige dosis compost. We planten de karpers in de gaten van ongeveer 25 cm diep en ongeveer 40 cm breed. De afstand tussen de putten moet ca. 50 cm zijn.De bodem van de uitgraving wordt losgemaakt met een hooivork en vervolgens bedekt met een laag compost van 10 cm.We spreiden de stronken erop en richten enkele wortels naar buiten. Bedek de zaailingen en vul het hele gat met het eerder geselecteerde substraat. Als de grond zwaar en kleiachtig is, meng deze dan met zand en compost.
De eerste twee jaar zijn een periode van adaptieve ontwikkeling, waarin de tabbladen niet worden gesneden voor consumptieDe karper kan worden gekocht of op zichzelf worden gekweekt uit zaden. Begin april beginnen we met het kweken van karpers door zaden op het zaaibed te zaaien. Om het productieproces van zaailingen te versnellen, kunnen aspergezaden medio februari worden gestratificeerd - door ze voor te weken en af te koelen met zand.
