De herfst is de tijd waarin we zo lang mogelijk willen genieten van het goede van groenten en fruit. We kennen een paar regels waardoor je langer kunt genieten van verse producten in je keuken.
Hoe fruit en groenten te kiezen voor opslag?
Het fruit dat we bewaren moet van goede kwaliteit zijn.Door de lange winter hervatten de bomen hun vegetatie veel laterDaarnaast veroorzaakte veel regen een sterke aantasting door appelschurft in onbeschermde boomgaarden. Al in de zomer waren er niet alleen schurftvlekken zichtbaar op het fruit, maar ook bederf door andere schimmelziekten.
Als we een sterke verkleuring of verlamming op het oppervlak van de schil opmerken, is dit het eerste teken dat appels en peren worden gediskwalificeerd voor opslag.De grootte van de vrucht is ook belangrijkKlein en middelgroot zijn het beste. Overwoekerd fruit is beter voor directe consumptie.
De mate van rijpheid van het fruit bij de oogst is ook belangrijk.Verzamel de vruchten als ze nog stevig en stevig zijn, dan zullen ze langzaam rijpen tijdens opslag gedurende enkele weken.
Groenten bewaren - in de koelkast of op het balkon
Veel mensen vragen zich af hoe ze groenten moeten bewaren zodat ze ons zo lang mogelijk in de keuken kunnen dienen. Niet elke groente is echter geschikt voor koelingHoe bewaart u groenten in de koelkastBladgroenten zoals sla, boerenkool en spinazie blijven langer vers als ze worden gewassen, verpakt in keukenpapier of een keukendoek en leg het in de onderste lade van de koelkast. De container voor het bewaren van groenten in de koelkast kan vooraf grondig worden afgeveegd en er keukendoeken in worden gelegd.
Er is ook een groep groenten en fruit die op het balkon kunnen worden bewaard. De groentebewaardozen zijn hierbij handig. Zo kunnen wortelgroenten en pompoenen bewaard worden. Koele en luchtige omstandigheden zijn gunstig voor uien, knoflook, aardappelen en bieten. Dergelijke groenten zijn niet geschikt voor koeling. Vocht zorgt ervoor dat ze snel ontkiemen. Aan de andere kant versnelt kamertemperatuur hun bederf. Als je je afvraagt hoe je groenten voor de winter moet bewaren, is een balkon een geweldige plek. Uien die bijvoorbeeld op een koele plaats worden bewaard, blijven tot 2-3 maanden vers.
Fruitopslag in de keuken
Groenten en fruit die op kamertemperatuur worden bewaard, rijpen sneller. Het is de moeite waard om licht hard fruit te plukken of te kopen, zodat het in de keuken kan rijpen. Het is ook de moeite waard om op te letten dat er geen bananen, peren of appels naast liggen, die de rijping van ander fruit versnellen. Dit komt door ethyleen, dat de groei en rijping van planten versnelt.Deze functie is echter vooral handig als u wilt dat een harde vrucht, zoals een avocado, sneller klaar is om te eten.
Daarnaast raden we aan om avocado's te bewarenHet hangt allemaal af van de mate van rijpheid van de avocado. Om het te controleren, licht aandrukken en als het zacht en donker van kleur is, is het goed voor consumptie. Rijpe avocado's kunnen in de koelkast worden bewaard om hun consumptie te verlengen. Onrijpe avocado's kun je het beste in een papieren zak met een appel of banaan doen en op het aanrecht zetten. Afhankelijk van de mate van rijpheid is 1-2 dagen voldoende om van een zachte avocado te genieten.
Groente- en fruitopslag
Er is ook een grote groep producten die een raadsel is hoe je ze moet bewaren. Tomaten die in de koelkast worden bewaard, verliezen bijvoorbeeld hun smaak en aroma en worden onsmakelijk. Dus hoe bewaar je tomaten? Rijpe tomaten kunnen zonder vocht in een koelere voorraadkast worden bewaard.Onrijpe tomaten moeten echter bij kamertemperatuur in de keuken worden geplaatst, zonder toegang tot licht. Hierdoor zullen ze rijpen en lekkerder worden. Je kunt de rijping van het fruit ook versnellen door het in een papieren zak te doen.
Hoe bewaart u gemberGemberwortel kan op twee manieren worden bewaard. Gewoon op de toonbank. Het is belangrijk dat het een donkere en enigszins koele plaats is. Weg van directe focus op de zon. De tweede manier is om gember in de koelkast te bewaren. U kunt de ongeschilde gemberwortel het beste in een koelkastlade bewaren. In deze vorm blijft het langer vers.
Op een vergelijkbare manier kunnen we bedenken hoe we knoflook moeten bewarenKnoflookkoppen kunnen in een pot worden gedaan en in de koelkast worden bewaard. Een andere manier is om hem op het balkon te bewaren in een bak waarin je makkelijk groenten kunt bewaren. Een goede plek om groenten en fruit, waaronder knoflook, te bewaren is in een koele voorraadkast of garage.
Hoe bewaar ik wortelenZoals de meeste wortelgroenten kunnen ze tot 5 dagen in de koelkast worden bewaard.Het is echter een beter idee om ze in een koele en droge ruimte te bewaren. Ook containers voor het bewaren van groenten op het balkon zijn een uitstekende keuze. Het is het beste om die te kiezen die gemaakt zijn van natuurlijke materialen, d.w.z. hout of riet. Ze zorgen voor een natuurlijke toegang van de lucht.
Daarom is het de moeite waard om naar groenten en fruit te grijpen die niet volledig rijp zijn, die na verloop van tijd in de voorraadkast zullen rijpen. Het is de moeite waard om op te letten welke groenten en fruit er naast worden geplaatst en om ze droge en koele bewaarcondities te bieden.
