Kruiden zijn planten vol voordelenSalie- en tijm-infusies zijn perfect voor hoesten en heesheidSalie zelf heeft een antiseptisch effect en vermindert de zweetafscheiding, maar kan de lactatie bij vrouwen remmen lacterend. Tijm heeft een bactericide, fungicide en slijmoplossend effect. Pepermuntblaadjes (vers en gedroogd) helpen de spijsvertering.
Rozemarijn heeft een desinfecterende en stimulerende werking en ondersteunt bij toevoeging aan een warm bad de bloedsomloop.Op het perceel geteelde kruiden kunnen, mits goed beschermd en afgedekt, zelfs tot half november verse grondstof opleveren.
Als we ze in containers op het balkon laten groeien, moeten ze in de herfst en winter worden verplaatst naar een lichte kelder of een andere kamer met een positieve temperatuur - dan zullen we langer genieten van de smaak van verse kruiden.Om kruiden zo lang mogelijk te kunnen gebruiken, moet deze grondstof goed vastgezet worden
Verse bladeren kunnen tot 3 weken in een droge container in de koelkast worden bewaard, maar kunnen ook worden ingevroren of gedroogd op een geventileerde plaats.Invriezen minimaliseert het verlies van essentiële oliën en andere gezondheidsbevorderende stoffenDroge kruiden worden bewaard in afgesloten containers, die ze beschermen tegen licht, op een droge en koele plaats.
