Vruchtwisseling is een jaarlijkse verandering van aanplant op hetzelfde perceel.Het is gebaseerd op het niet jaar na jaar kweken van groenten die verwant zijn aan of worden aangetast door dezelfde ziekten op één locatie.
Soorten uit dezelfde botanische familie mogen pas na drie, liefst vier jaar op dezelfde plek worden gekweekt.Dit geldt ook voor tomaten, want hoewel ze de teelt op één plek vrij goed verdragen, kunnen ze worden aangetast door schimmelsporen die in de grond leven.
Het gebruik van een geschikte vruchtwisseling beschermt gewassen tegen ziekten en plagen en voorkomt sterilisatie van het substraat. Gewasrotatie is gemakkelijker te gebruiken wanneer de moestuin vier bedden heeft voor de jaarlijkse gewaswisseling.
Plantaardige voeding
Sommige groenten hebben meer voedsel nodig om te groeien, andere minder.Om de voedingsstoffen in de bodem optimaal te benutten, worden planten in 3 groepen verdeeldDit is de tweede basis voor vruchtwisseling. Dankzij de overgangen van planten met een hoge bemestingsbehoefte, zoals kool, bloemkool, pompoen en courgette, naar planten met een lage bemestingsbehoefte, zoals sla, bonen en erwten, wordt het in de grond opgeslagen voedsel beter benut.
De teeltcyclus begint met de herfstvoeding met compost of mest. We voeren de meest vraatzuchtige groentebedden het meest, terwijl de overige posities passend minder worden bemest. In de vierde rij zaaien we groenbemester.Als de vruchtwisseling op één bed wordt uitgevoerd, starten we de cyclus met groenten die een sterke aanvoer nodig hebben.In de volgende teeltjaren wisselen we volgens de vastgestelde sleutel.
Eén bloembed in een vierjarige vruchtwisseling
In het eerste jaar telen we groenten met een hoge voedingsbehoefte, waaronder voornamelijk brassica. In het tweede jaar kweken we planten met een gemiddelde voedingsbehoefte op hetzelfde perceel.
Prei en aardappelen kunnen zowel in de eerste als de tweede groep planten geteeld worden.Vruchtgroenten zoals tomaten en aubergines groeien vrij goed in een goed gevoed en diep gepluisd koolmedium.
Planten met een lage voedingsbehoefte worden in het derde jaar gekweekt. Ze hebben geen stroom nodig, omdat ze vrij snel een oogst opleveren.Peulvruchten, zoals bonen, voorzien de grond van stikstofHier en daar kun je ook sla en kruiden kweken
Dus in het tweede jaar worden de meest vraatzuchtige planten gegeten door mensen met een matige eetlust, en in het derde jaar door degenen met een matige eetlust. Later moet het bed rusten onder vlinderbloemigen, zoals klaver, wikke, luzerne en lupine. Groenbemesting verbetert de bodemstructuur en produceert humus, waardoor de bodem water en voedingsstoffen beter vasthoudtDankzij planten voor groenbemester wordt de bodem minder onkruid en erodeert niet
De indeling in groepen is niet absoluut en de grenzen zijn soms vloeiend.Aardappelen of prei kunnen bijvoorbeeld worden toegewezen aan groenten met een hoge en gemiddelde voedingsbehoefteHet type substraat en de grootte van het fruit van het geselecteerde ras zijn hierbij bepalend. In de biologische tuinbouw wordt biologisch-dynamische vruchtwisseling toegepast.
In het eerste jaar worden bladgroenten zoals sla, spinazie, kool, bloemkool verbouwd, in het tweede wortelgroenten zoals wortel, peterselie, knoflook, ui, prei, selderij, aardappel, radijs, in het derde fruit fruit, zoals komkommer, tomaat, peper, aardbei, bonen, erwten, en in de vierde - bloemen, incl. kruiden
