Meer over de plant hieronder:
Peterselie (Petroselinum)
categorie : kruiden, groenten
positie : zon, halfschaduw
hoogte : tot 1 m
vorstbestendigheid : tot -30 ° C
reactie bodem : onverschillig
voorkeuren bodem : vruchtbare, lichte, goed doorlatende, zandige leem
water geven : gemiddeld
kleur bladeren/naalden : groen
kleur bloemen : wit, groenachtig, groengeel
vorm : rechtop
periode bloei : juli-augustus
zaaien : lente, herfst
reproductie:zaad
volharding bladeren : seizoensgebonden
toepassing : balkons, eetbare planten, terrassen, moestuin, kruidenbed
tempo groei : snel
Peterselie - silhouet
Peterselie komt uit de landen van de Middellandse Zee. In ons deel van Europa werd het in de 16e eeuw aangenomen.Momenteel wordt het in twee basisvariëteiten gekweekt: blad en wortel.
Groeivorm - peterselie
Peterselie van twee jaar oud maakt in het eerste jaar lange bladeren van 20-30 cm lang. In het tweede jaar ontwikkelt hij een vertakte bloeiwijze van 50-90 cm hoogDe soort Petroselinum neapolitanum is beslist aromatischer dan Petroselinum crispum (bladpeterselie). Wortel van Petroselinum crispum var. tuberosum is dik en vlezig
Peterselie - positie
De beste groeiomstandigheden zijn op zonnige plaatsen in een vruchtbaar, vochtig, maar goed gedraineerd substraatOok op halfschaduwrijke plaatsen lukt het telen
Peterselie kweken
Vanaf half maart tot eind juli worden de zaden direct in de grond gezaaid tot een diepte van ca. 2 cm.Rijafstand moet 20 cm zijnZaden verschijnen meestal 3-5 weken, soms langer. Wortelpeterselie Petroselinum crispum var. De tuberosum wordt onderbroken door 10 cmHet moet elk jaar op een andere plaats worden gezaaidDe zaden kunnen pas na 3 jaar vruchtwisseling op dezelfde plaats worden gezaaid.
Peterselie - toepassing
Peterselie wordt gebruikt voor kruiden en medicinale doeleinden. De bladeren en de wortel worden meestal toegevoegd aan soepen en salades. Peterselie bevat veel provitamine A.Haal in de late herfst de wortelpeterselie uit; na het verwijderen van de bladeren worden de wortels bewaard in een donkere kamer bij een temperatuur van enkele graden boven nul.
Tip
Om de lange opkomende gewassen niet per ongeluk te verpletteren, is het de moeite waard om de rijen peterselie te markeren met een gekleurd lint.
