Vanuit botanisch oogpunt is niet alles wat we een noot noemen eigenlijk een noot.Pinda's zijn eigenlijk een peulvrucht en een amandel is een steenvrucht, net als een perzik en abrikoos. Men kan ze niet ontzeggen - ze zijn een lekker tussendoortje en vooral heel gezond.
Noten beschermen tegen hart- en vaatziekten, omdat dankzij hen het cholesterolgeh alte in het lichaam in balans blijft en bloedvaten niet zo snel verkalken. Onderzoek uitgevoerd in de Verenigde Staten heeft aangetoond dat regelmatige consumptie van noten in een hoeveelheid van ongeveer 150 g per week het risico op een hartaanval bij vrouwen met maar liefst 35 procent vermindert.Het risico op het ontwikkelen van diabetes is ook lager, en dit alles komt door de grote hoeveelheid onverzadigde vetzuren.
Noten bevatten waardevolle vitamines, mineralen en sporenelementen en worden beschouwd als een waardevolle voedingsstof voor de hersenen. Dit komt door de vitamine B.Deze stoffen stimuleren de celdeling en verbeteren de verdeling van energie in het lichaam.Dit is vooral waardevol voor atleten. Sommige mensen vermijden noten uit angst voor extra kilo's. Onnodig. Van noten heb je lang een vol gevoel, waardoor je uiteindelijk minder gaat eten.
Studie uitgevoerd op een steekproef van 9 duizend. deelnemers toonden aan dat mensen die regelmatig noten eten veel minder kans hebben (met 40 procent) om aan te komen dan mensen die geen noten eten. Een andere studie wees uit dat mensen die 12 weken lang een walnoot op hun dieet hadden, gemiddeld 2,2 kg verloren. Ondanks al hun voordelen kunnen noten, vooral walnoten, hazelnoten en pinda's, helaas ook gevaarlijk zijn voor uw gezondheid.Het is bekend dat ze bij sommige mensen het risico op allergieën vergroten.
Recept voor eikelkoffie
Pluk de eikels begin oktober (bij voorkeur na de eerste nachtvorst)Breek het fruit, gooi de wormen weg en bitter (omdat ze tannines bevatten) door heet te gieten water met een lepel frisdrank. We verlaten de vloed 's nachts. Herhaal de behandeling totdat schoon water is verkregen.Spoel het fruit vervolgens af, droog het, snijd het in kleine stukjes en bak het in een pan tot het bruin wordt (maar het mag niet zwart worden).Maal vervolgens in een blender en vervolgens opnieuw in de molen. Rooster het eikelbloem kort. De koffie is klaar
Noten voor fijnproevers
Pecan, een eetbare pecannoot, heeft vruchten die naar walnoten smaken.Pecannoten zijn echter zoeter, zachter en boterachtiger. Ze bevatten veel vet en eiwit, vitamine B1 en E, en mineralen - zink. Bovendien zijn ze rijk aan antioxidanten en fytosterolen die helpen het niveau van de zogenaamde slechte cholesterolZe hebben een dunne schil die je met je vingers kunt verpletteren.De ovale noten zitten vast in groene, later bruin wordende lagen die in vier delen uiteenvallen.
Pecannoot heeft een hoge bodem- en waterbehoefte, omdat hij in de natuur langs de oevers van rivieren groeit. De standplaats moet zonnig zijn.Pecan vorstbestendigheid, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is voldoende in onze omstandigheden.Oudere bomen uit de noordelijke delen van het geografische bereik kunnen de temperatuurdaling tot -40 ° C verdragen. Alleen volledig jonge exemplaren hoeven voor de winter te worden bewaard. We planten geen bomen alleen, maar minimaal twee, zodat ze elkaar bestuiven.
Gezondste noten
1. Cashewnoten hebben een kankerbestrijdende werking.Dit is wat het laatste onderzoek heeft aangetoond.Dit komt door fenolzuren
2. Nootmuskaat helpt bij spijsverteringsproblemen, het verdunt ook het bloed. In overmaat kan het schadelijk zijn.
3. Pijnboompitten zijn rijk aan selenium, dat veroudering vertraagt en kankerbestrijdende eigenschappen heeft. De fosfor in pinda's versterkt de botten.4. Amandelen bevatten veel essentiële vetzuren die beschermen tegen hart- en vaatziekten.5. Walnoten zijn een waardevolle bron van Omega 3-vetzuren, die het werk van de hersenen en het hart verbeteren.Daarnaast bevatten ze veel zink, wat het immuunsysteem versterkt.
6. Pinda's zijn de perfecte avondsnack. Het daarin aanwezige tryptofaan heeft een kalmerend effect en verbetert het slaapcomfort. Linolzuur verbetert het uiterlijk van de huid
7. Pistachenoten bevatten veel vitamine E, dat vrije radicalen vasthoudt. Het calcium dat erin zit reguleert de bloeddruk. Vanwege het geh alte aan foliumzuren worden ze aanbevolen voor zwangere vrouwen.8. Bukiew, of de vrucht van de gewone beuk, is een echte mineralenbom.Fruit bevat veel ijzer, wat de vorming van rode bloedcellen versnelt.Je eet fruit
na het braden of bakken
