Om ervoor te zorgen dat uw kleintjes de juiste voeding krijgen, raad ik u aan om elke winterbieslookenpeterseliein potten te planten. Dit zijn planten die geen speciale omstandigheden nodig hebben en het hele jaar door groeien. Mijn zoon helpt me. Het kind leert planten te planten en te verzorgen. Hij heeft ook veel voldoening om ze te zien groeien.
Peterselie
In de late herfst graaf ik depeterselie uit het veld . Ik kies er een met een dikke wortel. Ik knip een deel van de bladeren af en plant ze in een diepe pot, zodanig dat de wortelpunt iets uitsteekt. Ik geef alles goed water.
Ik hebde hele winter verse peterselie , die ik gebruik voor salades, sandwiches of als toevoeging aan soep.Peterselieis rijk aan vitamines en mineralen, vooral licht verteerbaar ijzer. Dus ik geef het aan mijn zoon die bloedarmoede heeft.
Bieslook
BieslookIk kweek ook het hele jaar door bieslook. Ik kies de bollen die de bladeren dragen. Ik dek de aarde af en zet ze een voor een in een pot. Dan geef ik overvloedig water. Als debieslookflink opgroeit, vervang ik de bollen door nieuwe.
Bieslookis de perfecte aanvulling op sandwiches en salades. Mijn familie houdt van fijngehakte room en zout. Het smaakt vooral goed in de winter, wanneer er geen verse groenten in de tuin zijn en die uit de winkel niet altijd gezond zijn. Ik raad het kinderen aan omdat het een bacteriedodende werking heeft en milder is dan uien, wat kleintjes niet lekker vinden. Het bevat veel vitamines en stimuleert de eetlust.
Katarzyna Kosmala
