Topinambur is ook bekend als de artisjok van Jeruzalem. Het is een plantensoort uit de Asteraceae-familie, een eetbare, sier- en voederplant. Artisjok van Jeruzalem heeft veel voedingswaarden en veel gezondheidseigenschappen. In Polen wordt deze plant sinds 1730 gekweekt en het is de moeite waard om te weten dat je hem niet in winkels hoeft te zoeken, maar hem gewoon in je eigen tuin kunt planten. Hoe doe je het en waar kun je de aardpeer voor later voor gebruiken?
Aardpeer - wat is het ?.Aardpeer is ook bekend als aardpeer, aardpeer en peer. Het is een plantensoort die behoort tot de familie Asteraceae en komt uit Noord-Amerika, maar heeft zich praktisch over de hele wereld verspreid. Het is ook te vinden in Polen - vooral vanwege het feit dat het niet al te hoge onderhoudseisen heeft en in heel verschillende omstandigheden kan groeien. Behalve dunne wortels produceert de aardpeer ook witachtige ondergrondse uitlopers die eindigen met scheutknollen. Het zijn deze knollen die interessant zijn voor mensen - ze zijn geschikt voor voedsel.
Wat kan er gemaakt worden van de artisjok van Jeruzalem?.Aardpeer is een plant met tal van voordelen voor de menselijke gezondheid. De knol bevat onder andere inuline, wat de bloedsuikerspiegel verlaagt. Het helpt ook om de bloeddruk te reguleren en het niveau van slechte cholesterol te verlagen. Veel studies tonen aan dat de artisjok van Jeruzalem de behandeling van kanker ondersteunt, hoewel een aantal aanvullende tests in deze richting moeten worden uitgevoerd.De eigenschappen van deze plant zijn echter schijnbaar breed. Het is rijk aan vitamine C, vitamine A, E, K, thiamine, riboflavine, niacine, foliumzuur, vitamine B6 en veel belangrijke mineralen. Artisjok van Jeruzalem ondersteunt ook het spijsverteringsstelsel zodat het goed werkt. Het is een geneeskrachtige, voeder-, industriële en sierplant. Als het gaat om gerechten die ermee bereid kunnen worden, zijn gezonde chips of puree populair. Je kunt ook aardpeer in de oven bakken met toevoeging van kruiden, aardappelpannenkoekjes, soeproom of salade maken. Artisjoksoep van Jeruzalem moet groenten bevatten. Het kan ook geserveerd worden met geraspte kaas. Aardpeer is geschikt om rauw te eten, maar in deze vorm kan het winderigheid veroorzaken, daarom wordt het aanbevolen om het te koken of te bakken. Niet alleen artisjokgerechten uit Jeruzalem zijn echter populair. Een interessante toepassing is een speciale koffie gemaakt van artisjok uit Jeruzalem. Het is een gezonder alternatief voor de populaire koffie gemaakt van koffiebonen.
Hoe de artisjok van Jeruzalem te kweken?.Als het gaat om de artisjok van Jeruzalem, zijn de eigenschappen van deze plant zo talrijk dat veel mensen hem in hun eigen tuin willen laten groeien. Is het telen van de artisjok van Jeruzalem lastig? Artisjok van Jeruzalem is lekker en voedzaam en staat prachtig in de tuin. Artisjokbloemen van Jeruzalem zijn klein, maar de plant zelf kan tot enkele meters groeien. Het lijkt erg op een zonnebloem en is gemakkelijk te kweken. Er zijn geen speciale bodemvereisten - deze zal in principe overal worden toegepast. Hij houdt echter van goed doorlatende grond en moet worden geoogst voordat hij zaden kan zetten - anders zal hij zich snel over het gebied verspreiden. Het kweken van aardpeer is ook gemakkelijk omdat deze plant goed vorst verdraagt. In de beginperiode van de groei is het alleen nodig om het substraat regelmatig te wieden.
Hoe de artisjok van Jeruzalem te planten?.Jeruzalem-artisjok kan in het vroege voorjaar of de herfst worden geplant. Het beste seizoen is maart of april, waarbij de zaailingen direct in de grond worden geplaatst. De knollen moeten op een diepte van ongeveer 10-15 centimeter worden geplaatst, in rijen met een onderlinge afstand van ongeveer 30-60 centimeter.Wat de artisjok van Jeruzalem betreft, de smaak van de artisjok van Jeruzalem hangt af van de variëteit. Twee zijn geregistreerd in Polen en witte Albik is geschikt voor menselijke consumptie. Het ras Rubik, met roodpaarse knollen, is een voederras. Het is de moeite waard hier op te letten bij het kopen.
