Meer over de plant hieronder:
Koriander (Coriandrum sativum)
categorie : kruiden
positie : zon
hoogte : tot 0,7 m
vorstbestendigheid : tot -20 ° C
reactie bodem : onverschillig
voorkeuren bodem : vruchtbare, lichte, zandige leem
water geven : gemiddeld
kleur bladeren/naalden : groen
kleur bloemen : wit, lichtroze
vorm : getuft
periode bloei : juni-juli
zaaien : lente
reproductie:zaad
volharding bladeren : seizoensgebonden
toepassing : balkons, eetbare planten, terrassen, kruidenbed
tempo groei : snel
Korianderzaad - silhouetGroeivorm van korianderEen standaard voor korianderKorianderzaad - teeltGebruik voor korianderHet adviesKoriander - silhouet
Koriander is een van die kruiden die je lekker vindt of juist vermijdt. Liefhebbers van de smaak waarderen het vanwege het frisse, citrusachtige aroma van bladeren. Voor veel mensen heeft het echter een onaangename geur. Het wordt gewoonlijk bedwantsdille genoemdIn het Midden-Oosten en in de Middellandse Zee is het een onlosmakelijk ingrediënt van veel gerechten.
Groeivorm van koriander
Koriander wordt 30-70 cm hoog. De bladeren van deze eenjarige plant lijken op peterselie.Van juni tot juli vormt koriander platte witte tot roze bloemschermen, waaruit bolvormige zaden voortkomen.
Korianderkraam
Koriander werkt het beste op zonnige, warme plaatsen in een doorlatende, humusrijke ondergrond.
Koriander - teelt
Koriander moet vanaf april in de grond worden gezaaid tot een diepte van ca. 1 cm, met een onderlinge afstand van 30 cm in de rijen.Om de langst mogelijke opbrengst te verkrijgen, zaait u de planten met tussenpozen van 3 wekenZaadteelten worden gestopt op 15 cm. Aan het begin van de teelt moet het substraat in een matige luchtvochtigheid worden gehouden, later gaat het vooral om het losmaken van de grond.
Gebruik voor koriander
Verzamel zaden als ze bruin worden. Ze worden onder meer toegevoegd voor brooddeeg, vleesgerechten en groenten.Het is algemeen bekend dat koriander daadwerkelijk de eetlust verbetert en helpt bij winderigheidBladeren zijn een populaire specerij, voornamelijk in de Indiase keuken en het Verre Oosten.
Tip
Korianderzaad moet zo snel mogelijk na het malen worden gebruikt, anders kunnen de gerechten een bittere nasmaak krijgen.
