Betulaberken worden meestal geassocieerd met een boom met een zwart-witte bast en een melancholische, overhangende kroon. Ze worden gezien in woestenijen, bosranden en andere droge, onvruchtbare plaatsen.De meest bekende berk is Betula pendula, die van nature bijna overal in Europa en Azië groeit, tot aan West-Siberië en de Kaukasus.
Interessant is dat deze berk slechts een van de tientallen soorten berken is die in de wereld voorkomen. Ze verschillen niet alleen in de hoogte, vorm en grootte van de bladeren, maar ook in het uiterlijk van de schors.
De meeste soorten berken kunnen veilig als sierbomen in tuinen worden geplant, omdat ze ze in de winter prachtig versieren. Ze zien er bijzonder goed uit in het gezelschap van heesters met kleurrijke scheuten, bijv. vele soorten kornoelje of wilg, en late winter of vroege lente bloeiende planten, bijv. toverhazelaar, hazelnoot, nieskruid, bolgewassen.
Berk - de meest populaire soorten
In de afgelopen jaren zijn er veel interessante soorten en variëteiten van berkenbomen met een originele groeiwijze en interessante schors in de verkoop verschenen, die we in onze eigen tuinen kunnen laten groeien. Hier zijn de meest interessante van hen. Gunstige berk Betula utilis is een boom van 8-10 meter hoog met een opengewerkte, kegelvormige kroon en gladde bast. Hij kan zowel in de zon als in de halfschaduw groeien. De door velen gewilde witbastberk is bijvoorbeeld 'Doorenbos', 'Long Trunk' of 'White Light' en wordt gretig aangeplant in Europese tuinen.
Berken van A tot Z
Het ras 'Doorenbos', vaak verkocht onder de naam Betula jacquemontii, is momenteel het meest populaire berkenras op de markt. Zijn krijtwitte bast contrasteert prachtig met de glanzende donkergroene bladerenHij groeit snel en gezond, hij ziet er zowel solo als in een groep geweldig uit. Andere soortgelijke variaties zijn onder meer 'Grayswood Ghost' en 'Silver Shadow'.
Een interessante variëteit van nuttige berken is de Engelse selectie genaamd 'Long Trunk'. Deze boom kenmerkt zich door een bijzonder originele, treurige, parapluachtige groeiwijze en, net als de soort 'Doorenbos', gladde witte bast. Hij bereikt een hoogte van minder dan 5 m. Een andere interessante variëteit die de moeite waard is om in parken en tuinen te planten, is 'White Light' berk.Deze Ierse selectie onderscheidt zich door zijn aantrekkelijke roomwitte bast met talrijke beige strepen - siphonen.Deze berkensoorten worden als de meest decoratieve beschouwd.
Rivierberkenrassen
De rivierberk van Betula nigra in Polen is zelfs enkele meters hoog. De grootste versiering is de schilferige bast in verschillende tinten bruin en grijs. Hij groeit het beste op een zonnige standplaats. Hij houdt van vruchtbare, vochtige en licht zure grond.
De Amerikaanse berkensoort langs de rivier - 'Fox Valley' - is een van de meest waardevolle berken, volledig vorstbestendig en wordt vooral aanbevolen voor kleine tuinen, aangezien hij slechts 5-6 m hoog is. Het heeft een platte bolvormige kroon en een gekrulde bast.Op jonge scheuten is het grijsbruin, schilferig als papier.De bast wordt wit, beige en geelachtig op de oude stam. 'Fox Valley' ziet er prachtig uit als hij in groepen wordt geplant. Dan imiteert het natuurlijke struikgewas.
De variëteit 'Summer Cascade' onderscheidt zich door een wenende gewoonte. Het is klein van formaatHet ziet er het beste uit op een blootgestelde plaats, bijvoorbeeld boven een waterreservoir. Dahurische berk Betula davurica heeft een nog spectaculairere baststructuur. Het is een meerstammige, lage boom (hij wordt tot ca. 8 m hoog) met schilferige, intens bruingrijze bast.
Białochińska berk Betula albosinensis groeit tot 15 m in Polen, heeft een losse, breed kegelvormige kroon.De grootste versiering van deze boom is de wit-geel-bruin-roze bast. De lange (tot 15 cm), hangende mannelijke bloeiwijzen zijn ook decoratief Deze soort geeft de voorkeur aan matig vochtige en goed doorlatende grond.In strenge winters wordt aanbevolen om jonge exemplaren te bedekken met stro of landbouwtextiel. De aanbevolen variatie is 'Fascinatie'. Witte Chinese berk is bedoeld voor grote tuinen en parken.
Dwergberk - betula humilis
Betula humilis groeit van nature in Polen en in heel Centraal-Europa, in Oost-Siberië, Noord-Mongolië en op vrijstaande locaties in de uitlopers van de Alpen en de Karpaten.
Het is in Polen dat de zuidelijke grens van zijn verspreidingsgebied loopt.Het is te vinden op lage veenmoerassen, natte weiden en wilgenstruiken in Pommeren, Polesie en de regio Lublin.Dit is de perfecte berk voor in de tuin. Het wordt door ecologen een gletsjerrelikwie genoemd en staat onder strikte soortenbescherming.Het creëert dichte struiken van 2-3 m. De schors op de scheuten is roodbruin en de jonge scheuten zijn bedekt met haren met duidelijke gele klieren.
Een andere variëteit, Betula nana L. dwergberk, is een lage struik van verschillende hoogtes, met een groei van 20 tot 70 cm.De scheuten overlappen elkaar en na verloop van tijd nemen ze wortel. Het is de laagste van alle natuurlijk voorkomende berken in Polen.De takken van deze struik overlappen elkaar en de uiteinden komen gebogen omhoog. In de herfst kleuren de bladeren oranje of rood. Berkenbloemen, in de volksmond bekend als katten, rijpen in april.
In tuinen zien dwergberken en lage berken er mooi uit als ze op vochtige plaatsen worden geplant samen met zegge en modderbossen. Ze kunnen ook groeien in naturalistische bedden met heide en in rotstuinen. In de herfst kleuren ze rood en geel, dan zijn de struiken erg decoratief.Verzorgd in een stengelvorm, verkregen door enten, creëren ze pittoreske lage bomen, geschikt om in containers te planten. Ze groeien goed op vochtige, zure grond, in de zon of halfschaduw. Waar kun je berkenzaailingen kopen? Het is eerder verkrijgbaar in kwekerijen die gespecialiseerd zijn in de teelt van bomen en struiken.
Berk - voorkeurspositie
Het geslacht Betula omvat veel soorten die het goed doen in onze klimaatzone.Ze moeten zo vaak mogelijk in huistuinen en parken worden geplant, niet alleen vanwege de verschillende bodemvereisten, interessante vorm van de kroon, maar vooral vanwege de schoonheid van hun bast: kleur en structuur.Het is de moeite waard eraan te denken dat als je de schoonheid van de bast van deze bomen extra wilt benadrukken, je ze tegen een geschikte achtergrond moet planten en ze moet planten met planten van een geselecteerde hoogte.
Witbastberken, bijv. 'Doorenbos' of 'White Light', staan mooi tegen een donkergroene achtergrond (bijv. zwarte den), terwijl ze in het voorjaar prachtig contrasteren met hun bast met bloeiend longkruid, glaucoom en hepatica.De rivierberk van 'Fox Valley' staat prachtig tegen de achtergrond van een bakstenen muur, beplant met groenblijvende maagdenpalm.
Berkensap
Sappen beginnen rond half maart intensief te circuleren in de berken. Het duurt ongeveer 2-3 weken voordat de knoppen in bladeren beginnen te veranderen.Gedurende deze dagen nemen bomen grote hoeveelheden water en micro-elementen op uit de grond, die worden omgezet in voedingsstoffen en geleverd aan iedereen, zelfs de meest afgelegen delen van de scheuten.
Onze voorouders verzamelden en dronken sap om het lichaam te versterken en te reinigen na een vermoeiende winter. Ze wisten wat ze deden, want berkensap, zoals in het Oud-Pools berkensap wordt genoemd, bevat waardevolle suikers, organische zuren en micro-elementen die bijna werken als een jeugdelixer: ze zijn goed voor de nieren, ze hebben een gunstig effect op de huid
Berkensap nemen
Er zijn twee basistechnieken voor het verzamelen van sap: takken en stronken.De eerste is minder efficiënt en wordt aanbevolen voor eenmalig gebruik. Het bestaat uit het afsnijden van de punt van de scheut en het plaatsen van flessen erop.De fles moet met een touwtje aan de tak worden vastgemaakt, en bij voorkeur dichtgemaakt met plakband, zodat er geen onzuiverheden of mierensap in kunnen komen (het is goed om het opgevangen sap te filteren door gaas of een fijnmazige zeef).
De tweede methode om sap te verzamelen is invasiever, maar efficiënter, en bestaat uit het boren van een klein gaatje in de stam. De diepte mag niet groter zijn dan 5 cm. Er is geen reden om dieper te boren, omdat het meeste sap nog steeds in het buitenste deel van de stam circuleert, niet in het midden.
De diameter van het gat mag niet groter zijn dan 5 mmHet gat moet ter hoogte van de knieën worden geboord, bij voorkeur aan de noordkant, en er moet een houten, plastic of metalen buis in worden gestoken (je kunt er een flexibele slang over schuiven).Zet een groot glazen vat onder zo'n geïmproviseerde kraan.Volgens een ongeschreven code van goede praktijk boren we slechts één boorgat in één boom om het sap per keer op te vangen. Wij kiezen voor volwassen bomen met een stamdiameter van ca. 20 cm. Na het verzamelen van het sap, sluit u het gat af met een houten pin of sluit u het af met hars en bedekt u de beschadigde stam met tuinzalf.Berkenbomen zijn duurzame bomen en zelfs het verlies van een paar liter sap mag hun vitaliteit niet verzwakken.
Voordelen van berkensap
Berkensap heeft een nauwelijks waarneembare zoetige smaakHoewel het in principe geurloos is, neemt het snel geuren uit de omgeving op. Na het oogsten mag het niet langer dan 3-5 dagen in de koelkast worden bewaard. In winkels vind je gepasteuriseerde flessensappen, op smaak gebracht met appelbes, rozenbottel, appel en citroen.Natuurlijk sap kan geserveerd worden met een schijfje sinaasappel of limoen, alleen koud. We verwarmen het sap nooit.Van één boom kunnen we tot 5 liter vloeistof per dag opvangen, dit hangt uiteindelijk af van de standplaats en grootte van de boom.Bij de reinigingskuur wordt aangeraden om drie glazen sap per dag te drinken. Er is een lange traditie van het verwerven van pluimvee, vooral in Rusland, terwijl het in Canada populair is om ahornsap te verzamelen. De helende eigenschappen van berk zijn daarom zeer gunstig voor de menselijke gezondheid.
