Een zomer zonder de zoete en kruidige geur van verse basilicumblaadjes zou wat armer zijn. De botanische naam zegt veel over de plant: "ocimum" betekent geur, aroma en "basilicum" komt van het Griekse basilikos, wat koning betekent. In Thailand is de Thaise basilicum Ocimum basilicum 'Horapha' geliefd. Indiase hindoes aanbidden tulsi, de heilige basilicum, O. basilicum sanctum, een symbool van Lakshmi, de godin van fortuin, rijkdom en schoonheid. In Europa maakte het geurige kruid echter de Italiaanse keuken beroemd.
In Italië wordt Genuese basilicum gewaardeerd. Deze regionale vorm van gewone basilicum, evenals de struikachtige kleinbladige basilicum Ocimum basilicum minimum, die voornamelijk in de Provence wordt gebruikt, wordt als eenjarige plant uit zaad gekweekt.Dit geldt voor alle soorten geurige basilicum, ook die welke totaal anders ruiken dan de basissoorten, zoals kaneel of citroenbasilicum
Als we de hele zomer verse bladeren willen verwijderen, laten we dan elke vier of zes weken meer zaadjes zaaien. We bedekken ze met een heel dun laagje grond om te zaaien of gezeefd zand ter bescherming tegen uitspoelen door beregening. Te dichtgroeiende jonge planten moeten zo snel mogelijk worden onderbroken op een afstand van minimaal 5 cm om ze te beschermen tegen schimmelziekten.
Weinig bekend in Polen overblijvende struik basilicum Ocimum gratissimum vormt lage, spreidende bosjes. Op een zonnige stand worden variëteiten met houtige scheuten, zoals 'African Blue', ongeveer 1 m hoog.De nogal penetrante kamferachtige geur past niet bij iedereen, maar de sierwaarde van de plant is moeilijk te onderschatten.Kleine paarse bloemen, verzameld
in lange kaarsvormige pluimen zijn ze ook een grote aantrekkingskracht voor vlinders.
Veel nieuwe soorten met decoratief blad komen van Duitse kwekerijen, zoals 'Green Fortune', 'Green Super Globe' of 'Harlekin'. Elk van hen onderscheidt zich door een typisch Italiaans, Frans of exotisch aroma. Ze hebben allemaal een verhoogde weerstand tegen de grillen van het weer, maar ze zullen de winter alleen goed overleven in een lichte kamer met een temperatuur van 12-18 ° C. Basil-experts raden aan om planten grondig water te geven, vooral tijdens het hoogseizoen en op warme dagen.
We voeren de kruiden om de twee à drie weken met een portie mest. U kunt een beetje vloeibare organische mest oplossen in het gietwater, of u kunt een minerale meststof voor kruiden met een hoger kaliumgeh alte toevoegen aan de bovenste laag aarde rond de planten.Bij het oogsten geldt één basisregel: pluk nooit losse bladeren. We knijpen altijd het apicale deel van de scheut net boven het onderste paar bladeren, dan zal de basilicum snel en gemakkelijk vertakken en nieuwe scheuten ontspruiten uit de scheden aan de basis van deze bladeren.
Na een dergelijke behandeling zullen de planten niet alleen vertakken. Door de toppen van de scheuten te plukken, kunnen we de ontwikkeling van bloeiwijzen gedurende vele weken voorkomen Onthoud dat bloemen altijd het einde van de oogst van basilicumblaadjes aangeven.Na de bloei verliezen planten hun smaak en aroma. Binnenkort zullen ze verwelken en sterven.
Beste plek om te groeien
De meeste soorten basilicum houden van volledig zonnige plaatsenSterke zonnestralen kunnen de bladeren van Genuese basilicum verbranden en rode vormen, die op warme zomerdagen veel water verdampen.Om de basilicum te beschermen tegen beschadiging, plant u de meer gevoelige soorten op het bloembed tussen hogere groenten of kruiden. Het is de moeite waard om ze op het balkon in de schaduw te stellen.Basilicum is helemaal geen onderhoudsarme plant. Ondervoed en slecht bewaterd, produceert het vaak puntige, harde bladeren met een zeer scherpe smaak.
Basilicum - de meest populaire soorten
1. 'Green Super Globe' creëert dichte klonten tot 30 cm hoog. De perfecte variëteit voor balkonbakken of bloempotten. Het is een smakelijke toevoeging aan pizza's en salades.2. 'Harlequin' heeft donkergroene bladeren met paarse verkleuring langs de nerven.Een variëteit met een zoet en kruidig aroma onderscheidt zich door een hoge weerstand tegen schimmelziekten.
3. 'Green Fortune' schittert met fris groen en verbaast in de zomer met slanke pluimen van rozerode bloeiwijzen.4. 'Pesto Perpetuo' bloeit niet en plant zich alleen voort uit stekken.5. 'Pourpre Lucie' wordt ongeveer 40 cm hoog.Opvallende donkerrode bladeren verfraaien de Frans-mediterrane keuken
