Chilipeper(Capsicum annuum) heeft waardevolle voedingseigenschappen. Het wordt gekenmerkt door een hoog geh alte aan vitamine C en bètacaroteen, maar het belangrijkste voordeel is capsaïcine, dat het een specifieke pittige smaak geeft en sterke kankerbestrijdende eigenschappen heeft. Dechilipeper is gemakkelijk te kwekenen kan in potten in het appartement worden gezaaid. Leer degeheimen van het kweken van chilipepers in een poten verzamel je eigen paprika's van de vensterbank!
Chilipeper
Afb. pixabay.com
Chilipeper - eigenschappen
Chilipepers zijnvruchten van paprikavariëteiten, cultivars en hybriden met een zeer pittige, verschroeiende smaak. Dit zijn bijvoorbeeld Cayenne, Jalapeno en Tabasco (capsicum annuum) of Naga Jolokia (habanero peper cultivar - Capsicum chinense). Veel van dezevariëteiten kunnen zelfs in potten worden gekweektNiet alleen voor culinaire doeleinden, maar ook als sierpaprika's
Capsaïcineis verantwoordelijk voor de pittige smaak van chilipepers, omdat het de huid en slijmvliezen irriteert en verwarmt.
Chilipepers hebben waardevolle gezondheidseigenschappen , die te wijten zijn aan het geh alte aan vitamines, maar ook aan capsaïcine zelf. En dusmet chili peper kun je pijn verminderen die gepaard gaat met verkoudheid(het vermindert bijvoorbeeld het gevoel van verstopte neus), ontstekingen, het kan worden gebruikt om de bloedstroom te stimuleren en ook de spijsvertering te verbeteren ( Capsaïcine in chilipepers irriteert het maagslijmvlies, waardoor de afscheiding van maagsappen toeneemt, wat op zijn beurtde eetlust verhoogt en de spijsvertering verbetert ).Ze worden echter niet aanbevolen voor maagzweren.
Chilipeper - vereisten
Chilipeper is een plant met extreem hoge thermische eisenZelfs bij lichte vorst sterven de planten volledig af. De temperatuur zakt tijdens de bloei onder de 15°C en de vruchtzetting leidt tot het afstoten van bloemen en vruchtknoppen. Planten reageren op dezelfde manier op sterke windstoten. Kies daaromom chilipepers te kweken een warme en beschutte plek
Verschillende soorten chilipepers
Afb. pixabay.com
De tweede uiterst belangrijke factor is goede verlichting.Chilipeper is een extreem fotofiele plant , en goede verlichting is een voorwaarde voor de juiste kleur van het fruit. Daaromde plaats waar de paprika's worden gekweekt zo zonnig mogelijk moet zijnAlleen jonge planten moeten worden beschermd tegen direct zonlicht.
Een ander belangrijk punt is het juiste vochtgeh alte van de ondergrond.Chilipeper heeft een hoge waterbehoefteVerlangt een constant matig vochtig maar goed doorlatend substraat. De kritieke perioden zijn zaailinggroei, bloei en vruchtvorming. Op deze momenten neemt de waterbehoefte van chilipepers zeker toe. Watertekort op het moment van bloem- en vruchtzetting resulteert in hun verlies. Het is even gevaarlijk om planten te laten overstromen, omdat hun wortels onder dergelijke omstandigheden snel rotten. Daarom zijnin de container waar de chilipeper wordt gekweekt, gaten en drainage nodig
Chilipeper - groeit op het balkon
Fig. pixabay.com
De laatste maar even belangrijke kwestie is de voedingsbehoefte.Chilipeper vereist regelmatige en frequente bemesting(eens per 1-2 weken), bij voorkeur met biohumus, of gekweekt in voedselrijke grond.Een goed substraat voor het kweken van chilipepers in een pot is aarde voor tomatenof universele grond gemengd met grof zand en verrijkt met compost in een verhouding van 3: 1: 1.
Chilipeper - zaaien van zaden en productie van zaailingen
Chilipepers worden gekweekt uit zaailingen . De productietijd voor chilipepers moet 10 tot 11 weken zijn. Kies hiervoor een plaats die goed verlicht en warm is (de temperatuur van het verschijnen van paprika's is 20-26 ° C).
Chilizaden worden gezaaid van half februari tot half maartin dozen, multiplates of kleine potten in het appartement. Om de ontkieming te versnellen, kunnen zaden 24 uur worden geweekt voordat ze worden gezaaid. op een warme plaats (bijvoorbeeld op een plank naast de kachel). Hiervoor worden de zaden uitgespreid over een stuk keukenpapier gedrenkt in water.
Chilipeper in potten
Afb. pixabay.com
Chilipeperzaden worden gezaaid in containers van 2-3 stuks op een punt, tot een diepte van ongeveer 0,5 cmVoor de productie van zaailingen, compostgrond of ontzuurd tuinturf gemengd met universele grond en zand in gelijke verhoudingen.Het duurt meestal 1 tot 6 weken om te verschijnen. Houd het substraat constant licht vochtig en bevochtig het met lauw water zodra de toplaag begint uit te drogen.
Houd bij het ontkiemen van pepers de temperatuur constant tussen de 20-26 °CAls de planten te lang opkomen, is het mogelijk dat ze op een plaats worden gekweekt met te wisselende temperatuur (bijv. vaak gekanteld raam). In een dergelijke situatie moeten de containers worden verplaatst naar een plaats waar het gemakkelijker is om de planten van optimale omstandigheden te voorzien.
Wanneer de chilipepers enkele centimeters hoog zijn gewordenen 2-3 blaadjes produceren, blus ze dan in bakjes van 4 x 4 cm. Herplant de zaailingen na ongeveer 3 weken in grotere containers. In dit stadium kunnen de planten elke 2 weken worden bemest
Mensen die op zoek zijn naar hoogwaardigechilipeperzaden om in een tuin of in potten te groeien , we raden de winkel aan van onze gids.Wij verkopen paprikarassen die zeer goed opbrengen en resistent zijn tegen ziekten en ongunstige groeiomstandigheden. Door deze zaden te zaaien, kom je erachter hoe gemakkelijk het kan zijn om chilipepers te kweken. Om de zadenaanbieding te zien, klik op de afbeelding hieronder.
Chilipeper - teelt en verzorging
Zodra de paprika's 6 goed ontwikkelde bladeren hebben geproduceerd , kunnen ze worden overgeplant in potten met een minimale diepte van 20 cm. Eén zaailing wordt geplant in een pot met een diameter van 13 - 15 cm en twee zaailingen in een doos met een breedte van 30 cm.Chilipepers worden het best gekweekt in plastic pottenin plaats van keramische potten, omdat ze langer vocht vasthouden en sneller opwarmen.
Na 15 mei, wanneer het gevaar voor vorst verdwijnt en de buitentemperatuur boven de 13°C komt,chilipepers kunnen worden verplaatst naar het balkonDenk er echter aan om de zaailingen eerst uit te harden.Tegen eind juni is het beter om de planten voor de nacht naar het appartement te verplaatsen. Een te lage temperatuur 's nachts (beneden 13 ° C) kan de bloei en vruchtvorming van chilipepers nadelig beïnvloeden.
Jalapeno - een van de variëteiten van chili peper
Fig. pixabay.com
Als de dagtemperaturen lager zijn dan 15 ° C, kan het overbrengen van planten naar buiten worden uitgesteld tot juni. Een goede oplossing, zeker in koudere streken van het land, is om een miniatuur folietunnel of een mini balkonkas voor op het balkon te kopen, waarinde teelt van chilipepers betrouwbaarder isDergelijke tunnels en kassen zijn relatief goed bereikbaar
Als we echter besluiten om chilipepers in potten te kweken zonder extra deksels, raad ik aan om naast de paprika kruiden zoals lavas en dille te planten, diede chilipeper beschermentegen uitdrogende wind en zon , en verbeter ook de smaak van fruit.
Chilipeper kan ook in het appartement worden gekweekt op de vensterbank , bij voorkeur op het zuidwestelijke raam
Een belangrijke verzorgingsbehandeling bij de teelt van chilipepers is het verwijderen van planttoppen. Op deze manier beperken we hun groei en dwingen we ze om in te dikken en uitbundig te bloeien. Om de vruchtopbrengst te verhogen, is het ook aan te raden om de eerste bloem te verwijderen.
Een chilipeper die in het appartement wordt gekweekt, vereist handmatige bestuiving van bloemen(insecten doen het op het balkon). De bloemen worden bestoven met een zachte borstel, waarbij het stuifmeel voorzichtig van de meeldraden naar de stamper wordt verplaatst.
Een chilipeper in een pot kan ook een geweldige decoratie zijn voor uw huis. Foto pixabay.com
Chilipeper - collectie
De oogstdatum voor pepershangt af van het ras. Meestal is het van augustus tot oktober.Bij rassen met rode vruchten is het gemakkelijk te zien wanneer ze oogstrijp zijn (wanneer ze intens rood van kleur zijn), maar bij rassen met groene vruchten is dat moeilijker.De gereedheid om het fruit te oogsten wordt gecontroleerd door er met je vingers in te knijpenAls het erg hard is, betekent dit dat het nog onrijp is. Wanneer de zijkanten van de vrucht gemakkelijk buigen onder de druk van je vingers, is dit een teken dat ze klaar zijn om geoogst te worden.
Verzamel de paprika's door ze met een schaar vlak naast de stengel af te knippenMet de hand plukken kan de plant van de grond scheuren. Na de oogst zijn de paprika's ongeveer 7 dagen houdbaar in de koelkast. Chilipepervruchten zijn perfect om te drogen. Je kunt ze in de keuken ophangen en zo een ongewone decoratie creëren.
MSc Eng. Agnieszka Lach
