Zwarte besis een fruitstruik die veel wordt gekweekt in huis- en volkstuinen. Zwarte besvruchten hebben tal van gezondheidseigenschappen en zijn perfect voor conserven. Succes inzwarte bessenteelthangt in de eerste plaats af van het bieden van de juiste omstandigheden aan de plant op de teeltlocatie en het selecteren van een geschiktzwarte bessenrasvoor de amateurteelt.
Zwarte bes
Zwarte bes - eigenschappen
Zwarte bes(Ribes nigrum) behoort tot de kruisbessenfamilie - Grossulariaceae.Het produceert vruchten met zeer waardevolle voedings- en gezondheidseigenschappen.De gezondheidsvoordelen van zwarte beszijn voornamelijk gebaseerd op het hoge geh alte aan vitamine C en antioxidanten. In de volksmedina worden zwarte bessen gebruikt bij infecties van de bovenste luchtwegen en reumatische aandoeningen.
In de natuur iszwarte beseen struik die de neiging heeft om voornamelijk aan de basis van de scheut te ontkiemen. Het heeft kleine klieren met etherische oliën op de bladeren, die de karakteristieke geur van zwarte bes geven. Bloemen verschijnen in april of mei. Ouderevariëteiten van zwarte bessenzijn niet-bestuivend, d.w.z. ze hebben bestuivers nodig. Om dit te voorkomen hebben kwekers zelfbestuivende rassen ontwikkeld en is nu het probleem van bestuiving geëlimineerd, ervan uitgaande dat er een goed ras wordt ingekocht. Zwarte bes begint na een jaar vruchten af te werpen en stopt met vrucht dragen op scheuten ouder dan 5 jaar.
Zwarte bes groeit in het wild in heel Europa en Centraal-Azië, ook in Polen.Het staat hier onder gedeeltelijke soortenbescherming. Een bedreiging voor wilde populaties zwarte bessen is de drainage van wetlands waar deze plant voorkomt, evenals hun opgraving en oogst voor medicinale doeleinden.
Groeiende zwarte bes
Zwarte bes , evenals andere aalbessen, is geen veeleisende plant als het gaat om het substraat. Op vruchtbare gronden brengt hij het meeste fruit voort, terwijl hij groeit in minder voedselrijke gronden en meer heerlijke vruchten voortbrengt. Als we op lichte gronden groeien, moeten we niet vergeten dat irrigatie noodzakelijk is. Vermijd het planten van krenten in zeer zware en drassige bodems. We planten geen krenten in holtes van de grond, waar het vaak te vochtig is.
De teelt van aalbessen in het noorden levert zuurder fruit op dan de teelt van aalbessen in het zuiden. Omdat hij in het vroege voorjaar bloeit, is hij vatbaar voor vorst, dus het is het beste om hem vanuit het zuiden of zuidwesten te lokaliseren.De teeltlocatie voor zwarte bessen moet warm en zonnig zijn. Om bevriezing te voorkomen, kunt u ook variëteiten kiezen die later bloeien of struiken bedekken.
De beste meststof voor de teelt van zwarte bessen is biologisch: mest, compost, beendermeel of vismeel. Het is niet nodig om stikstofmeststoffen te gebruiken op middelgrote bodems. We strooien elk jaar organische mest of compost onder de struik.
Krenten planten
Voordat we een bes op een vaste plek planten, moet eerst het gebied worden voorbereid. In de late zomer moet het substraat worden gegraven en moet een grote schop mest onder elke struik worden gegooid.Aanplant van zwarte bessenvindt plaats in de herfst - van oktober tot november. Het voorjaar is minder gunstig omdat deze plant al heel vroeg begint te groeien
De planten zijn over het algemeen over twee jaar te koop. Het is het beste om zwarte bessenzaailingen te kiezen met 3 sterke scheuten. Als we een zaailing met blote wortel kopen, moet de langste wortel met een derde worden ingekort.
We graven een breed en diep gat onder de bes zodat de wortels vrij kunnen passen (de wortels kunnen niet buigen). We begraven de plant 5 cm dieper dan hij in de kwekerij groeide. Geef ten slotte royaal water en mulch de grond rond de struiken. De afstand tussen de struiken in een rij moet 1,5 m zijn, en tussen de rijen - 1,8 m.Na het planten van de bes, snijd alle scheuten 5 cm boven de grond, laat ongeveer 3-4 steken over (bijsnijden over het oog naar buiten gedraaid).
Krentenverzorging
Denk er bij het verzorgen vanzwarte besaan om hem regelmatig water te geven en hem voor de winter af te dekken als de plaats extreem vorstgevoelig is. Het is ook de moeite waard om het gebied rond de bes regelmatig te wieden, zodat de struik geen concurrentie heeft. Een belangrijke krentenverzorging is het mulchen van de grond rond de struiken, waardoor verdamping wordt verminderd en de groei van onkruid wordt belemmerd.
Zwarte bes snijden
Zwarte bes wordt gesneden van november tot maart. Het snijden van zwarte bes hangt af van de vorm waarin we de bes willen kweken.
Struikvorm - dit is de traditionele vorm van zwarte bes. De krenten worden het volgende jaar na het planten niet gesnoeid. Het snijden van zwarte bes in de vorm van een struik begint met het zorgvuldig snoeien van twee jaar oude scheuten waarop bloemen verschijnen (verwijdering van oudere scheuten ten gunste van jongere - vruchtdragende). Bij het snijden van een struikvorm worden de scheuten die elkaar kruisen, horizontaal groeien of de zwakste worden verwijderd. Het is het beste om de scheuten vanuit het midden van de struik te snijden om deze bloot te leggen. Op oudere struiken blijven 8-10 hoofdscheuten over, die om de 4 jaar worden vervangen. Dus elk jaar wordt een kwart van de struik gekapt.
Stamvorm - aalbessenzaailingen in de vorm van bomen, waarbij de variëteit op een stomp is geënt.Het snijden van zwarte besin een boomachtige vorm zorgt voor minder uitrekken tijdens de vruchtvorming en vermindert de gevoeligheid voor bessenziektes zoals echte meeldauw en resulteert in een hogere fruitproductie.Door zwarte bes in een houtachtige vorm te snijden, neemt de struik minder ruimte in beslag, veroudert de boom langzamer en is snoeien pas na enkele jaren nodig. Met een boomachtige vorm moet de plant vaak worden uitgezet, zodat deze niet te ver doorbuigt onder het gewicht van de vrucht."
Zwarte bessenoogst
Zwarte bes draagt in het 3e jaar na het planten vruchten, maar geeft pas in het 4e teeltjaar een grote hoeveelheid fruit. De oogst begint in de eerste helft van juli, wanneer de vrucht volledig rijp is. Na het plukken blijft het fruit 2-3 weken vers.
Zwarte bessenrassen
Er zijn veel soorten zwarte bessenvanwege de populariteit van deze vruchten. Hier zijn enkele van de meer bekende:
Andega - zelfbestuivend, geeft veel fruit, bestand tegen meeldauw, medium, zuur en aromatisch fruit.
Zwarte dons - Een zelfbestuivende variëteit van aalbessen, het geeft veel middelgroot, zoet en sappig fruit. Een goede variëteit voor conserven.
Cadou - een andere zelfbestuivende bessenvariëteit, groot zoet fruit. Vers smaakt het het lekkerst.
Cassis blanc - ook zelfbestuivend, vruchtbaar, medium en wit fruit, niet erg aromatisch
Delbard Robusta - Een niet-bestoven variëteit, de vrucht is groot en zuur, aromatisch.
Ertsen - Late variëteit, rijpt eind juli. Bestand tegen vorst, bestand tegen meeldauw en aalbesroest en matig vatbaar voor bladval. Het levert overvloedig op.
