Yam is een tropische klimplant die ongebruikelijke knolachtige wortelstokken vormt. Er zijn meer dan 600 soorten bekend die behoren tot het geslacht Dioscorea. Hoe kweek je ze, welke je thuis kunt hebben en die je in je tuin kunt planten? Hier zijn de twee meest interessante soorten - de schildpadplant, d.w.z. de olifantsyam (Dioscorea elephantipes), en de klimaardappel, d.w.z. de Chinese yam (Dioscorea batatus).
De schildpadplant, oftewel de olifantyam - Dioscorea elephantipes
Pochrzynwordt het meest geteeld in West-Afrika, het Caribisch gebied en Zuidoost-Azië.De enorme populariteit van yam in deze landen was te danken aan de mogelijkheid om het voor voedseldoeleinden te gebruiken. De eetbare delen van deze planten zijn grote ondergrondse knollen, ook wel Hottentotbrood genoemd. Het gewicht van één knol kan enkele tientallen kilo's bereiken. Knollen bevatten, net als onze aardappelen, veel zetmeel en kunnen alleen gegeten worden na het koken of bakken.
Voor ons is de belangrijkste attractie echter het verbazingwekkende uiterlijk van de yamknollen, die aanzienlijk boven de grond uitsteken. De knollen zijn bolvormig of knotsvormig, herhaaldelijk gedeeld door vernauwingen. Gebarsten korst heeft een bruine kleur en een kurkstructuur. Bij sommige soorten, zoals de olifantyamDioscorea elephantipeslijkt het op het schild van een schildpad.
De scheuten die uit de knollen komen, zijn bedekt met groen blad en kunnen op verschillende steunen klimmen tot enkele meters hoog. Het ongewone uiterlijk van de knollen en de mogelijkheid om de plant als klimplant te gebruiken, maken het de moeite waard om geïnteresseerd te raken in de teelt van yam.
Hieronder zal ik twee soorten in meer detail presenteren - de bovengenoemde, buitengewoon aantrekkelijkeolifantenyam , die in ons klimaat alleen kan worden gekweekt alstropische klimmerin pot, enChinese yam(Dioscorea batatus), die ook in de volle grond kan worden gekweekt, mits op een voldoende warme standplaats en voor de winter afgedekt.
Olifant yam - Dioscorea elephantipes
Elephant yamis een buitengewoon aantrekkelijke potplant. De exotisch ogende knollen die lijken op het schild van een schildpad, zijn de reden waarom de plant ook vaak wordt aangeduid alsschildpadplantof olifantspoot. De knollen hebben een dikke kurkbedekking, diep gebarsten in geometrische patronen met duidelijke ringen van wit, grijs en bruin. In het wild gekweekte knollen kunnen een diameter van maximaal 1 meter hebben. In de potteelt worden ze echter niet groter dan 40 cm in diameter.Maar zelfs zo'n knol ziet er indrukwekkend uit!
Vanuit de knol produceert dezetropische klimplantslanke scheuten die op steunen tot wel 2 meter kunnen klimmen. Stengels zijn bedekt met enkele bladeren op korte bladstelen, afwisselend gerangschikt. De bladeren zijn klein (tot 2,5 cm lang). Onder gunstige omstandigheden kanDioscorea elephantipesook bedekt raken met kleine, lichtgele bloemen.
Oppervlaktebeplanting - aarde en pot
Zelfgekweekteyammoet in een platte pot met een vrij grote diameter worden gekweekt, zodat er nog wat vrij substraat rond de knol zit. De grond moet vruchtbaar zijn, zeer goed gedraineerd. Het is het beste om de pot te vullen met een mengsel van veensubstraat, gemalen schors, perliet en zand (alle ingrediënten in gelijke delen). De grond rond de knol kan worden gemulleerd met fijn grind.
Teeltpositie
Zet de pot op een warme en zonnige plek. Zelfs wanneerde schildpadplantin een rustperiode gaat (wat niet altijd voorkomt in de winter, omdat de yamvegetatie erg onregelmatig is), mag de temperatuur niet onder de 16 ° C komen.
Water geven
We irrigeren matig. De plant is droogtebestendig (hij kan er veel beter tegen dan overstromingen). Onder de pot is een schotel nodig, waarop we water zullen geven. De yam mag niet van bovenaf worden bewaterd.
Bemesting en snoeien
SoortDioscorea elephantipesis erg gevoelig voor overmatig zoutgeh alte, daarom wordt elke mogelijke bemesting zelden en in zeer kleine doses uitgevoerd. Jonge planten mogen niet worden getrimd, omdat ze het erg slecht verdragen. Je kunt het je veroorloven om alleen het oudere, al overgroeide exemplaar voorzichtig te trimmen.
Vermeerdering van yam
Het is buitengewoon moeilijk omolifantsyamuit stekken te vermeerderen. Thuis zet hij ook geen zaden. Daarom is de enige manier om te beginnen met groeien het zaaien van gekochte zaden.
Chinese yam - eetbare knol, de zogenaamde chinese aardappel
Chinese yam - Dioscorea batatus
Yam kan ook in de tuin worden gekweekt. Als je het wilt proberen, kies danChinese yam(Dioscorea batatus), die soms ook als klimaardappel wordt verkocht. De prijs van een zaailing is een tiental zloty's.
Dezeyamkomt (zoals de naam al doet vermoeden) uit China en Japan. De scheuten kronkelen rond de steunen, bereiken 2 of zelfs meer dan 3 meter, en sterven in de herfst. Op het perceel kun je hem planten onder een hek of bij een rooster of pergola, die hij elk jaar zal beklimmen. De plant zal je veel vreugde brengen als hij bloeit van juni tot augustus. Kleine bloemen verspreiden een aangename kaneelgeur.
De knollenvan Chinese yamzijn niet de enige eetbare delen van deze plant. In de herfst moet er ook fruit in de bladeren verschijnen - kleine bruine knollen met een nootachtige smaak. Ze zijn niet alleen eetbaar, maar naar verluidt ook lekker.
Chinese yamkan worden geteeld in warmere streken van Polen. Verlangt een warme, zonnige en windbeschutte standplaats. De grond moet humus zijn en goed doorlatend. Het is aan te raden de grond vochtig (maar niet nat) te houden.
De plant is niet winterhard genoeg. De bovengrondse delen zullen in de herfst instorten. Bedek vervolgens de knollen en een grote strook aarde eromheen met een zeer dikke laag gecomposteerde schors of zaagsel. Onder een dergelijke dekking zal de knol overleven tot de lente, wanneerChinese yamweer uitloopt en groene bladeren krijgt.
