Gewone tijm , waarvan de andere namen tijm of tijm zijn, is een kruid dat al duizenden jaren bekend is bij de mensheid. Eeuwen geleden gebruikten kruidkundigenhelende eigenschappen van tijmTijm is ook een populaire specerij geworden, die onder meer in zit. Provençaalse kruidenmengsels. Lees meer over hetgebruik van tijmen de geheimen vanhet kweken van tijm in de tuinen in een pot.
Gewone tijm - Thymus vulgaris
Tijm kweken
Tijm(Thymus vulgaris) is een overblijvend kruid afkomstig uit de Middellandse Zee. Momenteel wordt het echter in veel regio's van de wereld verbouwd. In ons land is het grootste probleem bij de teelt van tijm de lage vorstbestendigheid van deze plant, daarom wordt deze vaak als eenjarige gekweekt.
Tijmzaad zaaien
Tijm wordt gekweekt uit zaailingen. Om tijmzaailingen te verkrijgen, worden de zaden eind maart en begin april gezaaid in dozen in een vorstvrije ruimte of in een inspectiekamer. Bij het zaaien moeten de zaden op een diepte van 0,5 cm worden geplaatst. De zonsopkomsten verschijnen na 10 - 14 dagen
Je kunt ook proberen om tijmzaden direct in de grond te zaaien. Dan doen we het in de tweede helft van april. We zaaien ongeveer 0,5 g tijmzaden per 1 m² in rijen om de 30 cm
Tijm - planten, groeien in de tuin
De verkregen tijmzaailingen kunnen in de grond worden geplant als de kans op vorst voorbij is, dus in de tweede helft van mei.Als we de zaden niet hebben gezaaid, kunt u in deze tijd ook kant-en-klare zaailingen kopen.Tijmzaailingenmoeten 6 tot 10 cm hoog zijn. We planten ze op een afstand van 30 x 40 cm
Ondermoet de teelt van tijm in de tuinop een zonnige en warme plaats worden geplaatst, beschut tegen wind. De grond moet vruchtbaar maar vrij luchtig zijn, rijk aan humus, bij voorkeur kalkhoudend. Terwijl de planten groeien, moet onkruid worden verwijderd uit de rijen tussen de rijen en vergeet niet om water te geven.
Als jewilt laten overwinteren op een bloembed , moet je het voor de winter afdekken met bladeren, stro of een tonijn. Dan moet je er ook aan denken om de scheuten voor de kruidenoogst vanaf augustus niet te knippen, omdat de laat gesnoeide exemplaren meer vatbaar zijn voor bevriezing
Tijm - thuiskweek
Tijm kan ook altijd in potten gekweekt worden, waarin hij goed zal groeien op het balkon of terras. Daarna zaaien we de tijmzaden thuis, 3 stuks in de pot rond maart en april, en vanaf eind mei zetten we de zaailing buiten, eraan denkend om hem eerst uit te harden.Kruiden verzorgen wij zowel op het balkon als in de grond door ze regelmatig te wieden en water te geven. Als de tijm meerdere jaren moet worden gekweekt, zet u de potten in november in een vorstvrije ruimte. Het is het beste om de planten in de winter bij een temperatuur van 10-15 ° C te bewaren. Voor deze tijd beperken we het water geven, omdat de planten in rust gaan.
Tijm - oogsten en bewaren
Van juni tot september worden de bloeiende, bovenste, niet-verhoute delen van de tijmscheuten geoogst als kruidenmateriaal, waarbij ze ongeveer 10 cm boven de grond worden afgesneden. In de praktijk wordt het oogsten meestal uitgevoerd aan het begin van de bloei, in juni, net voor de bloei en vervolgens in augustus.
Bij het bereiden vantijmkruid voor opslag , droog het door een dunne laag op perkament te smeren op een luchtige, schaduwrijke en natuurlijk droge plaats. Sommige hangen ook scheuten vastgebonden in trossen. Daarna moeten ze worden geplet om de verhoute fragmenten te scheiden.Dit kan door door een zeef te vegen. Op deze manier bereidgedroogd tijmkruidgoed gesloten, op een droge plaats en uit het licht bewaard.
Tijm - helende eigenschappen, toepassing
Tijmbevat waardevolle stoffen die het zijn helende eigenschappen geven. Deze omvatten etherische olie, tannines, flavonoïden, triterpeen en polyfone zuren, evenals saponinen en minerale zouten. Door het geh alte aan deze stoffen heeft tijmkruid een bacteriedodend, schimmeldodend en slijmoplossend effect. Het wordt gebruikt om hoest en keelaandoeningen te behandelen en om de eetlust en de spijsvertering te verbeteren.
Tijm kruideninfusiesworden voornamelijk gebruikt om de mond en keel te spoelen, als ontsmettings- en ontstekingsremmende middelen. Het tijmkruid kan ook worden gebruikt voor therapeutische baden of kompressen voor seborroe, acne en eczeem. Meestal wordt tijm voor deze doeleinden gecombineerd met andere kruiden met antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen, b.v.kamille en salie. Het tijmkruid wordt ook gebruikt om haarspoelingen te bereiden.
Omhuidregenererend tijmbadte bereiden, giet u 100 g gedroogd tijmkruid in 5 liter warm water en kookt u afgedekt ongeveer 3 minuten. Zet dan een kwartier opzij en zeef. Vervolgens worden de op deze manier bereide kruiden in een canvas zak gedaan en samen met het afkooksel in een met water gevuld bad van ongeveer 37 ° C geplaatst. Het bad mag niet langer dan 15 minuten duren.
In de keuken wordttijm gebruiktals smaakmaker voor vlees, sauzen, salades en soepen
Tijm moet in de tuin worden geplantook omdat het een honingplant is, een waardevolle hulpbron voor bijen. Deteelt van tijm als sierplant wordt ook steeds populairderHet is perfect voor rotstuinen en voor het decoreren van tuinmuren, waarop het er geweldig uitziet als het bedekt is met zijn kleine, lila-roze bloemen. Tijmbloemen kunnen verschijnen van mei tot september en zelfs tot begin oktober.In de moestuin is het de moeite waard om tijm te planten in de buurt van sla en kool, omdat de geur slakken en vlinders afschrikt. Hoe dan ook, soms is het de moeite waard om een stukje tijmscheut tussen je vingers te wrijven om het scherpe, kruidige aroma te voelen.
