We planten en zaaien groenten voor de herfstoogst

Hoog tijd om na te denken over de komende maanden en de herfst- en wintergewassen te verzorgen uit moestuinenGoed gekozen variëteiten zullen ons levendigheid geven aan de bedden die aan het einde leeg zijn van het seizoen, en ook om onze gerechten te diversifiëren.Bladsla, zoals eiken- en batavasla, groeit snel en kan herhaaldelijk worden gebruikt. Het enige probleem is met de zaden …

Veel soorten ontkiemen slecht bij temperaturen boven 18 ° C. In de hoogzomer kunt u ze het beste alleen 's avonds of op een halfschaduwrijke plaats zaaien, beschut door hogere groenten, b.v.bladbieten of sperziebonen. Bestrooi het zaaibed met koud water rechtstreeks uit de watertoevoer.Je kunt zaailingen ook voorkweken in een kattenbak op een koele plaats thuis.Jonge planten mogen pas in de tuin worden geplant als ze 3-4 bladeren hebben

Als u op zoek bent naar bewezen en ecologisch advies over plagen, ziekten en plantenmest, raden wij u aan deze te vinden:

Rode bieten kunnen tot eind augustus worden gezaaid. De knollen groeien nu langzamer dan in het voorjaar, maar verzamelen meer suiker en aromaten. De zaden kunnen iets dichter worden gezaaid dan aanbevolen door de fabrikant. Stop jonge planten wanneer de knollen in de keuken een nuttige maat hebben bereikt.

Deze kleine bietjes zijn lekker zoet, hebben geen aardse nasmaak en zijn rauw geraspt, ook lekker in salades.Cultivars die geschikt zijn voor langere opslag in een koele kelder, moeten zo lang mogelijk in bed opgroeien. We nemen ze alleen mee naar huis als er vorst wordt voorspeld.

Raap lang, soms zelfs vandaag, werd een groente van arme mensen genoemd. Nog steeds worden niet erg smakelijke variëteiten aan het vee gevoerd. De veranderingen kwamen uit Frankrijk, waar nieuwe rassen met kleinere, delicatere smaakknollen werden gewaardeerd.Zo is de meiraap een waardevolle toevoeging geworden aan veel verschillende gerechten.De kleine, smakelijke knollen rijpen slechts acht weken na het zaaien voor de oogst. Gedurende deze tijd wordt het vruchtvlees stevig en heeft het een licht pittige radijssmaak.

Raap groeit het beste in losse tuingrond voorzien van een stevige dosis compost, hij houdt altijd van een licht vochtige grond.De afstand tussen de planten moet minimaal 5 cm zijn. Salade van witlof zoals andijvie en radicchio zijn gemakkelijk te kweken. Zomervariëteiten, zoals 'Palla Rossa' of 'Galileo', kunnen al 10-12 weken na het zaaien worden geoogst. Winterwitloof, bijvoorbeeld 'Veroneser', bestaat eerst uit open rozetten met lange groene bladeren.

Pas als de temperatuur sterk da alt, groeien compacte kroppen met nieuw donkerrood of donkerpaars bladOmdat geelcichorei, andijvie en radicchio slechts lichte vorst kunnen overleven, moet in de late herfst het bed worden afgedekt met landbouwtextiel in ieder geval voor de nacht

Wat kan er nog meer gezaaid worden

Begin augustus kunnen we beginnen met de teelt van ijsbergsla, veldsla en spinazie voor de herfstoogst. Daarnaast zaaien we ook Japanse radijs, zoals 'Mino Early', winterradijs, zevenjarige uien en Chinese kool.Tot het midden van de maand loont het om Aziatische sla, paksoi, radijs, bladsla, waterkers, dille, eenjarige marjolein en winterknoflook te zaaien.

Later, tegen het einde van de maand, zaai je rucola, nog een keer radijs, rapini en koriander, en voor de voorjaarsoogst weer winterspinazie en winterkropsla.

Beste laatgroeiende soorten

1. Andijvie 'Breedblad Volhart Winter' ontwikkelt ook fijn geel middenblad zonder dekking.2. Rapunzel 'Elan' groeit erg snel. Te oogsten in september en oktober, wordt tot half augustus in het bloembed gezaaid. In een kas kan hij het hele jaar door groeien.3. De raap 'Golden Ball' vormt bolvormige wortels met wit vruchtvlees

Ze kunnen worden bereid als koolrabi

4. De mei-raap 'Declic' heeft de beste smaak als we hem niet in mei maar in augustus zaaien. De sappige en malse wortels kunnen rauw of gestoofd worden gegeten.5. Radicchio 'Galileo' ontwikkelt mooie rode gevlekte bladeren zonder bitterheid.6. Rode Reuzenkool produceert slechts 8 weken na het zaaien kleine bladeren die geschikt zijn voor ruwijzer.

7. Klajtonia is doorboord met een wilde groente die veel vitamine C bevat.

8. Kervel 'Verena' groeit ook goed in een balkonbak.

Tot oktober levert het geurige bladeren die worden toegevoegd aan kruidenboter en kruidensauzen.