Spinazie was tot voor kort een ondergewaardeerde plant. Gelukkig worden de bladeren steeds vaker gebruikt voor het vullen van dumplings, pannenkoeken of andere gerechtenVanwege het geh alte aan oxaalzuur kan spinazie niet te vaak worden gegeten (het wordt niet aanbevolen voor mensen met een neiging tot urolithiasisDit ongemak wordt echter gecompenseerd door de geweldige smaak van deze groente en het geh alte aan vitamines en minerale zouten.
Omdat de teelt niet al te veeleisend is, is het de moeite waard om een deel van de moestuin toe te wijzen voor het zaaien ervan.Spinazie is een eenjarige plant met een kort groeiseizoen en kan met succes worden gekweekt als voor- of tussengewas.De lente is een goede voorteelt voor tomaten, komkommer en kruisbloemige gewassen.
Zaden worden gezaaid wanneer de bodemtemperatuur 5-10 ° C is of wanneer eerder in potten gezaaid en geplant uit zaailingen, omdat jonge planten bestand zijn tegen lage temperaturen, zelfs tot -5 / -6 ° C. Spinazie heeft een substraat nodig dat vochtig, vruchtbaar en rijk aan organische stoffen is.De groeiperiode is gemiddeld 60 dagen en de oogst is het beste als de planten 6-7 bladeren hebben
