Het kweken van wijnstokken in huis en volkstuinen heeft een vrij lange traditie. Tot voor kort brachten de gewassen ons echter niet veel vreugde. Het was moeilijk om ze te vergelijken met de oogst in Franse, Italiaanse of Spaanse wijngaarden.Onze wijnstokken dragen meestal trossen kleine en niet erg zoete vruchten.Vandaag is de situatie totaal anders. In de afgelopen tientallen jaren zijn er veel dessertvariëteiten met grote vruchten gekweekt, die ook prachtig vruchten afwerpen in onze klimatologische omstandigheden.
Let bij het kiezen van een wijnstok op de verschillende kenmerken ervan. Naast de kleur, smaak en rijpingstijd van het fruit, is de plant ook bestand tegen de meest voorkomende ziekten, zoals:echte en valse meeldauw of grijze schimmel.De meest waardevolle zijn rassen die zijn geënt op onderstammen die ook resistent zijn tegen aanvallen van schadelijke insecten, zoals bladluizenIn sommige Europese landen, zoals Duitsland, de teelt van niet-gevaccineerde planten verkregen uit scheutstekken is verboden.
Jonge planten kunt u het beste kopen in kwekerijen die gespecialiseerd zijn in de teelt van dessertvariëteiten. Daar zullen we zeker alle informatie krijgen over de beste groeiomstandigheden en methoden voor het kweken van klimplanten.Het is een goed idee om verschillende vroege, middenvroege en laatrijpe variëteiten te kweken.Op deze manier kunnen we wekenlang fruit verzamelen van eind augustus tot oktober.
Szpaler wijnbouw
Het geleiden van de wijnstokken in de baan bestaat uit het vastbinden van de scheuten aan horizontale, strakke draden gespannen tussen stabiele palen. Scheuten kunnen worden geleid in de vorm van een boog, horizontaal of verticaal koord.Jaarlijks knippen is een belangrijke zorgbehandeling.Wintersneden worden gemaakt van eind februari tot begin maart, wanneer er geen strengere vorst dreigt.Selecteer voor booggeleiding een of twee sterke scheuten en verkort ze tot 6-10 knoppen. Knip aan het touw de zijscheuten stevig af boven de eerste sterke knop.
Afhankelijk van de variëteit en de weersomstandigheden verstrijken 60 tot 120 dagen van bloei tot vruchtrijping. De trossen rijpen met verschillende snelheden aan één struik, dus het oogsten ervan kan één tot twee weken duren. De vrucht is rijp als de schil bijna transparant is en het vruchtvlees zoet.Ze bereiken echter na de volgende 10 dagen het volledige aroma dat kenmerkend is voor het ras.Als we ze in de koelkast leggen, zijn ze een week vers en stevig.
Dessertsoorten zoals de zon
Wijnstokken kunnen zelfs in minder gunstige klimatologische omstandigheden worden verbouwd. Met de muur op het zuiden, zuidoosten of zuidwesten, werpen vroegrijpe variëteiten, bestand tegen vorst en schimmelziekten, zeer goed vruchten.De keuze is groot. U kunt beproefde desserts met blauw fruit kweken, zoals 'Miczurińska' en 'Muscat Bleu', of witte - 'Drużba'. Er zijn ook pitloze variëteiten, die echter niet erg zeker opbrengen, en hun vruchten zijn meestal erg klein.
Het is het beste om in de herfst of lente te beginnen met het kweken van wijnstokken. Jonge planten in containers kunnen bijna het hele jaar door in de tuin worden geplant, behalve tijdens vorstperiodes natuurlijk. In de zomer hebben ze grote hoeveelheden water nodig. Het geleiden van de wijnstokken met behulp van de horizontale lijnmethode werkt goed in muur- en vrije lijnen.Wees niet bang voor snijwonden om je planten gezond en bloeiend te houden.
Aanbevolen nieuwe en bewezen dessertvariëteiten
1. 'Różowe Cudo' is nog steeds een klein populair ras uit Oekraïne. Het produceert grote trossen roze, middelgrote stevige bessen. Het is zeer goed bestand tegen vorst en schimmelziekten. De vruchten rijpen vanaf half september
2. 'Zołotoj Don' is een zeer gezond en vitaal ras.Rijpe druiven wegen 1 kg. Heldere, zoete vruchten bevatten zeer kleine zaadjes, die het eten niet hinderen.
3. 'Muscat Bleu' rijpt vanaf begin september. De schil en het vlees van een populaire Zwitserse variëteit zijn donkerblauw van kleur. Het is ook moeilijk om geen aandacht te schenken aan het delicate muskaataroma. Het is een van de beste dessertvariëteiten die geschikt is voor sap.4. 'Isabella Rot' is een variëteit die in Italië wordt gewaardeerd vanwege het aardbeienaroma van helderrood en volledig rijp donkerrood fruit.Ze wordt ook gewaardeerd door tuinders die gespecialiseerd zijn in amateurwijnbouw.
5. Half augustus begint 'Pleven Ustojcivij' te rijpen. Het is volledig bestand tegen grijze schimmel van fruit. Clusters die op de scheuten achterblijven, kunnen geleidelijk over een langere periode worden geplukt.
