Tuinbonen is een van de oudste door de mens gekweekte planten. Al duizenden jaren worden de zaden, aanvankelijk klein of middelgroot, gewaardeerd om hun smaak en voedingswaarde, en ook als voedsel voor vee.In het verleden werden de meest voorkomende gedroogde zaden vermalen tot meel en verse werden te gaar gegeten tot een brij.Sinds enkele eeuwen worden variëteiten met dikke vlezige peulen en grote zaden het meest gewaardeerd.
Vormen met kleine zaden, zoals de botanische variëteit faba bean, zijn gedegradeerd tot voer voor landbouwhuisdieren en zijn verdwenen van de lijst met eetbare groenten. Maar niet echt, want sommige worden nog steeds gekweekt in verschillende regio's van Europa met vochtige klimaten. De meest populaire soorten tuinbonen produceren tegenwoordig grote zaden in prachtige peulen, die na 70-90 dagen na het zaaien de rijpheid voor consumptie bereiken.
We staan te popelen om gekookte halfrijpe zaden te eten. Ze zijn ook perfect om in te vriezen. Onder de vele vroege variëteiten die al in juni delicate en smakelijke zaden opleveren, is het de moeite waard om er op zijn minst enkele te noemen, zoals 'Bachus', 'Alseed Aquqdulce', 'Figaro', 'Bizon', 'Bonzo', 'Dragon' , 'Primabel' .Er zijn ook variëteiten met zaden die ook lekker zijn, maar later rijpen, evenals gekleurde variëteiten.Sommige nieuwe variëteiten hebben witte zaden met een dunne schil. Na het koken behouden ze hun kleur, maar verliezen ze hun karakteristieke sterke aroma, vooral gewaardeerd door fijnproevers.
Vroeg zaaien begin maart heeft veel voordelen. Planten kunnen profiteren van meer bodemvocht in de bodem, zich sneller ontwikkelen, meer bloemknoppen en peulen ontwikkelen. Als we de teelt van tuinbonen versnellen, krijgen we een voorsprong in de mogelijke bestrijding van de gevaarlijke zwarte bladluis. Op warme lentedagen vermenigvuldigt het ongedierte zich snel en vormt het hele kolonies op de scheuten.
Als preventieve maatregel kunt u de toppen van de scheuten midden of eind mei verwijderen en de planten na het verschijnen van de bladluizen bestrooien met afkooksel van rabarberbladeren.In koelere gebieden met een hoge luchtvochtigheid kunnen later bonen worden gezaaid. Bij de zomerteelt worden de peulen eind juli en augustus geoogstu. In de amateurteelt hebben tuinbonen geen bemesting nodig. Knolachtige gezwellen vormen zich op zijn wortels met bacteriën die stikstof halen uit mineralen in de grond. Bemesting verstoort en vertraagt dit proces.
De oogst begint wanneer de zaden in volumineuze peulen, bekleed met zachte watten, een typische grootte bereiken, maar nog onrijp zijn. Laagblijvende peulen zijn meestal groter en bevatten de meeste zaden.Om zaden te verkrijgen, laat u de peulen op de scheuten zitten en laat u ze volledig drogenSchil de zaden als ze erg hard en droog zijn.Afhankelijk van de variëteit zijn ze bruin, paars of roomwit.
