Peterselieblaadjes worden vaak gebruikt bij het koken. Deze groene schat mag nooit op ons bord ontbreken.Het is voldoende om ongeveer een eetlepel gehakte peterselie per dag te eten om de vereiste dosis vitamine C binnen te krijgen.
In het bijzonder moet het worden geconsumeerd in de lente en de herfst, wanneer we het vaakst worden achtervolgd door verkoudheid. Peterselie (wortel of blad) hoort altijd in onze moestuin.
In de lente, wanneer het weer nog steeds grillig is, doet zich echter vaak het probleem met de opkomst van zaden voor. Daarom is het de moeite waard om peterselie uit zaailingen te kweken, zaden te zaaien in februari en rond maart en april door ze om de 30 centimeter permanent in rijen te planten.
Om de groei van planten te versnellen, kunt u ze afdekken met een vlies. Houd er bij het zaaien van peterselie rekening mee dat het wordt gekenmerkt door een lange opkomst (3-4 weken), en een te lage bodemtemperatuur verlengt deze tijd bovendien. De zaden mogen niet dieper dan 1-2 centimeter gezaaid worden, omdat dit de opkomst belemmert.
Om mechanisch wieden te vergemakkelijken, kunnen de rijen worden gemarkeerd door snel opkomende planten te zaaien (bijv.sla , radijs). hun capaciteit snel ontkiemen, dus het is beter om verse zaden te gebruiken.
