Aspergestekels zijn voor sommige mensen een zeer waardevolle en smakelijke groente. Helaas zijn hun prijzen meestal vrij hoog, wat niet altijd hand in hand gaat met kwaliteit.Asperges slurpen snel op als ze niet onder de juiste omstandigheden worden bewaard en verkochtGroeiomstandigheden hebben ook een grote invloed op de kwaliteit van asperges - met te weinig water wordt het vezelig en bitterder van smaak.
Rond april en mei is het tijd om asperges te oogsten, maar het seizoen voor hen duurt te lang. Het hangt af van de leeftijd van de plantage.Asperges worden als vaste plant 10-12 jaar op dezelfde plaats gekweekt, maar de eerste oogst kan pas in het derde jaar na de oprichting van de plantage worden uitgevoerd. Dan kunnen ze tot 3 weken meegaan, terwijl van oudere planten stekels kunnen worden verkregen voor 5-6 weken.
Witte tabs die groeien zonder toegang tot licht zijn delicater van smaak, maar hun voedingswaarde is lager dan groene tabsDeze worden op hun beurt pas verzameld nadat ze zijn opgestaan boven het grondoppervlak, wat vooral geldt voor het geh alte aan vitamine C (gemiddeld 30 mg / 100 g vers gewicht) en carotenen. Asperges zijn een van de rijkste groenten in vitamine B1 en B2. Ze bevatten ook weinig calorieën: 100 g spikes is slechts 18-20 kcal.
Voor degenen die zelf asperges willen telen, is eind april de laatste oproep om zaden te zaaien om zaailingen te krijgen.Door de slechte waterdoorlatendheid ontkiemen zaden alleen na 5-6 weken kan dit echter iets worden versneld door ze 2-3 dagen in warm water van 25-30 ° C te weken voordat ze worden gezaaid.
Laten we de groei van groenten versnellen
Door de lange opkomst en de grote tussenruimte (30-35x15 cm) is het noodzakelijk om regelmatig onkruid uit de bedden te verwijderen. Alleen in de herfst bereiden we een plaats voor voor een goede teelt, die moet worden gevoed met compost in een hoeveelheid van 4-5 kg per m² en ondiep moet worden gegravenIn het voorjaar moet de grond hier diep worden uitgegraven en gegolfd om een goede structuur te krijgen
Aspergezaailingen die zijn verkregen uit het zaaien van vorig jaar, moeten op een afstand van 100x100 cm worden geplant, in gaten met een diameter van 40 cm en een diepte van ongeveer 15 cm.De stronken moeten volledig bedekt zijn met aarde en er moeten heuvels boven worden gemaaktWe kunnen echter pas over 3 jaar van de eerste oogst genieten, dus voorlopig moeten we tevreden zijn bij de asperges die we kopen
