P:Ik heb stevia, de zogenaamde zoete bladeren. Geef me er alstublieft wat informatie over. Kan het in de grond worden gekweekt?
O:Stevia Stevia behoort tot de plantenfamilie Asteraceae. Komt voor in Zuid- en Midden-Amerika. Het omvat ongeveer 240 soorten. Stevia rebaudiana is bijzonder nuttig omdat het een grote hoeveelheid zoetstoffen (steviosiden) bevat en daarom wordt het gebruikt om dranken en gerechten te zoeten.
In vergelijking met suiker bevat het veel minder calorieënBovendien heeft het de mogelijkheid om de bloeddruk te verlagen. Het heeft ook schimmeldodende en antibacteriële eigenschappen.
Stevia is een plant met een lage bodembehoefte. Het geeft de voorkeur aan doorlatende, humusrijke, licht zure grond. Hij kan half mei in de volle grond geplant worden, als de grond warm genoeg is.Planten groeien dan snelGeef niet te veel water
Voordat de zaailingen in de grond worden geplant, moeten ze wennen aan de zon door de plant bloot te stellen aan de oostelijke vensterbankDe permanente stevia-site moet zonnig en beschut zijn uit de wind
Stevia in het vroege ontwikkelingsstadium heeft delicate scheuten die kunnen worden beschadigd door harde wind, vooral tijdens stormenIn ons klimaat behandelen we het als een eenjarige plant, omdat de stengels beschadigd zijn bij -6˚ C.Kan in de winter in warme ruimtes worden bewaard.
Het verzamelen van bladeren moet in de herfst worden uitgevoerd (zelfs in oktober), omdat de bladeren in deze tijd merkbaar zoeter worden.Het gebruik van de bladeren is optioneelJe kunt ze rauw eten (jongere bladeren zijn minder zoet), koken, bakken en toevoegen aan zuur voedsel.
