Alle saladegroenten, afgezien van hun verschillende botanische families, kunnen in twee groepen worden verdeeld.De variëteiten die min of meer compacte koppen ontwikkelen, behoren tot één.In de tweede zijn er planten waarvan de bladeren losse rozetten vormen of afzonderlijk groeien.
Ook in de herfst nemen kropsla en botersla een belangrijke plaats in tussen de meest gewaardeerde en populaire bladplanten.Nieuwere rassen zijn meestal niet geschikt voor late teelt. Onder de oude kunnen we er echter meer vinden die bestand zijn tegen winterse temperaturen. 'Winterbutterkopf' of 'Wintermarie' hebben geen kas nodig. Ook 'Maikönig' en 'Humil' worden gekenmerkt door een verbazingwekkende weerstand tegen bevriezing. Zaden van levensvatbare rassen worden uiterlijk begin september in kleine potten gezaaid.
Plant de zaailingen na 4-6 weken op een rij. Om de kans op strenge vorst te verkleinen kun je ze het beste wat dieper planten dan normaal. Afhankelijk van het ras en de zaaidatum kunnen er in het late najaar meerdere koppen worden uitgeknipt. De meeste slasoorten kunnen doorgroeien om al in maart te worden geoogst.Slacichorei en andijvie overwinteren alleen in de bak of onder een vliesdoekSommige soorten, zoals 'Bubikopf 2', kunnen een paar ijzige nachten zonder verlies overleven.
Bladwitloof wordt hier zelden geteeld. Jammer, want sommige soorten, zoals 'Red Rib', groeien zo snel als bladsla en zorgen na enkele weken voor een vitaminerijk gewas.De bladeren van alle witlof bevatten gezonde bitterstoffen en hebben daardoor een min of meer bittere smaak. Sommige nieuwe variëteiten, zoals 'Pan di Zucchero' en 'Zuccherina di Trieste', zijn bijna zonder bitterheid.
De meest aanbevolen soorten
1. De kropsla 'Goldforelle' onderscheidt zich door rood gevlekte bladeren
Stromulch isoleert late gewassen van de bevroren grond
2. Eikensla doet het ook goed in balkonbakken. Je kunt uiterlijk medio september beginnen met kweken.3. Bladwitlof, zoals 'Red Rib' met donkerrode bladnerven of 'Zuccherina di Trieste' met lichtgroen blad, is 6-8 weken na het zaaien oogstrijp. 4. Radicchio 'Rossa di Verona' creëert langwerpige hoofden.In goede staat kan hij overwinteren in een keuring of een onverwarmde kas
5. Begin september zaaien we het geneeskrachtige kruid in potten. Later planten we de jonge planten in bosjes. De vitamine C-rijke bladgroente smaakt goed in salades of gestoofd.6. De rucola (rucola) is een meer winterharde variant van een milde slasoort.Aangezien de bladeren die opnieuw aangroeien vaak vezelig en bitter zijn, moeten nieuwe planten worden gezaaid na de tweede snede.
Praktisch advies
Het kan gebeuren dat we voor het einde van het tuinseizoen met ongezaaide zaden van verschillende blad- en kropsla zittenHet is de moeite waard om ze te gebruiken voor de herfstoogst. Meng de restjes uit een paar zakjes en zaai ze zo dicht als bladsla. Scheur de eerste bladeren af als ze ca. 7 cm lang zijn. Planten die niet van bladontharing houden, zullen direct verdwijnen, maar van de overgebleven bladeren kunnen we nog wel jonge bladeren verwijderen.
7. Radicchio 'Rossa di Verona' geeft in de zomer groene bladerenAls de temperatuur da alt, worden jonge bladeren rood
8. Andijvie, witlof en radicchio groeien allemaal goed in gezelschap en zijn klaar om geoogst te worden als andere bladgroenten uit het veld verdwijnen.9. Spitskool (mosterd) 'Green in Snow' is niet bang voor sneeuw en vorst.Jonge planten die bedoeld zijn voor de winteroogst, moeten echter worden beschermd met een hoes van doek of landbouwtextiel.
10. Mosterd (winterkers) kan in een pot op balkon of terras overwinteren. Doorlopende inzameling van bladeren
met nasmaak van mierikswortel eindigt in het voorjaar, wanneer de bloemscheuten verschijnen.
Een mengsel van rode en groene variëteiten kan soms worden gekocht in de vorm van zaadschijven.
12. De veldsla geeft tere bladeren die niet bestand zijn tegen strenge vorst. Sommige soorten zijn bestand tegen temperatuurdalingen tot -15 ° C.
