Ik kan me geen koken voorstellen zonder basilicum. Vooral in de Italiaanse keuken is het onvervangbaar. Hoewel de meesten van ons de culinaire voordelen van basilicum kennen, weten we weinig over de geneeskrachtige eigenschappen ervan. Jammer, want het toevoegen van een paar verse basilicumblaadjes aan vette sauzen of vleesgerechten zal hun spijsvertering zeker vergemakkelijken. Basilicumoliën en -extracten verzachten maagpijn en irritaties, en wanneer ze aan de inhalator worden toegevoegd, zullen ze de bovenste luchtwegen perfect zuiveren. Dit kruid wordt gebruikt bij de behandeling van reuma, sinusitis, artritis en huidziekten. Basilicum wordt ook veel gebruikt in cosmetica. Persoonlijk raad ik zelfgemaakte basilicumolie aan.Giet een half kopje gehakte basilicum over een glas olijfolie. Na twee weken span ik me in. De olie is uitstekend geschikt voor salades, maar ook als … anti-cellulitis bodylotion! Let's like basilicum. Het kan niet alleen in de grond worden gekweekt, maar ook in een pot.
Andżelika Chachlowska
