Tuinbonen(Vicia faca) is een peulvrucht die wordt gewaardeerd om zijn voedingswaarde en helende eigenschappen. Nieuwe, interessantetuinbonenrassenmaken het kweken van deze groente in eigen tuin steeds interessanter. We leggen uit hoede teelt van tuinbonen op het perceel eruit zieten aan welke eisen moet worden voldaan om een grote en gezonde oogst te krijgen!
Tuinbonen - Vicia faca
Afb. pixabay.com
Tuinbonen zijn zeker een van de eerste door mensen gekweekte groenten. Archeologen vinden tuinbonenzaden in de Middellandse Zee, maar weten niet zeker of het uit andere delen van de wereld komt.In Polen telen we steeds vaker tuinbonen voor directe consumptie, maar ook voor invriezen en beitsen.
Tuinboon is een eenjarige plantuit de familie Fabaceae. Sterke, geribbelde, holle stengel groeit tot 100 cm lang. De bladeren zijn complex, dubbel geveerd. De bloemen van de tuinboon, verzameld in trossen, zijn meestal wit met donkere vlekken. De vlezige peulen bevatten 3-4 grote zaden die het eetbare deel zijn van tuinbonen. De peulen van tuinbonen worden na verloop van tijd bruin en verharden
Het wortelstelsel van tuinbonen is sterk ontwikkeld. 14 dagen na het zaaien ontwikkelen zich wratten op de wortels, waarin de Rhizobium leguminosarum viceae-bacteriën zich ontwikkelen. Ze binden stikstof uit de omgeving. Net als andere peulvruchten verlatentuinbonen de grond goed gestructureerd en verrijkt met stikstofDaarom is het een goed vanggewas dat kan worden gezaaid na het oogsten van vroege voorjaarsgroenten.
Tuinbonen - voedings- en helende eigenschappen
De voedingswaarde van tuinbonenis hoger dan die van de meeste populaire groenten.De zaden zijn zeer rijk aan eiwitten (tot 35%) en koolhydraten (55%). Het eiwit in tuinbonenzaden is zeer licht verteerbaar. Onrijpe tuinbonenzaden bevatten ook vet, zetmeel, vitamine B1, B2, caroteen, PP, C, mineralen (kalium, fosfor, etc.), enzymen en cellulose. Ze bevatten weinig calorieën en bevatten, als ze worden gekookt, slechts 85 kcal per 100 gram
Het is ook de moeite waard om te waarderenhelende eigenschappen van tuinbonenTuinboon is een van de beste dieetvoeding voor ontsteking van de lever, darmen en nieren. Het bevat essentiële aminozuren die niet door het menselijk lichaam worden aangemaakt. Dankzij het hoge geh alte aan ubiquinon, co-enzym Q 10 genaamd,tuinbonen verlaagt de bloeddruk en voorkomt atheroscleroseVoedingsdeskundigen geloven dat 300 g tuinbonen cholesterol met 13-15% per week verlaagt en stabiliseert suikerspiegels in het bloed. Mensen die in gebieden met vervuilde lucht wonen, kunnen tuinbonen gebruiken als middel om het lichaam van gif.webpstoffen te reinigen.
Naast hun waardevolle voedings- en gezondheidseigenschappen, worden boonvruchten en bloemen al lang in de volksgeneeskunde gebruikt als een ontstekingsremmend, diuretisch, samentrekkend en cosmetisch middel. Tuinboon bloem afkooksel of infusiewordt aanbevolen voor de behandeling van huidontsteking. Deze remedie verzacht jeuk en irritatie en helpt zweren en acne sneller te genezen.
Tuinbonen - teelt
Het veld van de tuinbonenteelt moet zonnig zijnOp licht beschaduwde plaatsen geeft deze groente een lagere opbrengst. Tuinbonen geven de voorkeur aan humusrijke bodems, diep gecultiveerd, zwaarder, met een hoge watercapaciteit. Tuinboon houdt niet van zure grond, hij gedijt het best op licht zure of neutrale grond (pH 6,5-7,0).
Vruchtwisseling is erg belangrijk bij de teelt van tuinbonen op het perceel . Op dezelfde plaats mogen tuinbonen niet vaker dan eens in de 4 jaar worden gezaaid. Het mag niet worden gekweekt na andere peulvruchten, vanwege het risico op overdracht van ziekten en plagen die kenmerkend zijn voor deze groep groenten. Op lichtere gronden is het goed om in het tweede of derde jaar tuinbonen te telen na mest of compost, en op zwaardere gronden - in het eerste jaar.
Tuinbonen groeien goed in de buurt vanaardappelen en komkommers. Men denkt dat de geur van tuinbonen de coloradokever afstoot.
Tuinbonen - Vicia faca
Afb. pixabay.com
Tuinbonen - in de grond zaaien
Tuinbonen kweken in je eigen tuinis helemaal niet moeilijk. We zaaien de zaden vroeg, van eind maart tot half april. Ze ontkiemen bij 3-4 ° C en de zaailingen verdragen vorst tot -4 ° C. De optimale groeitemperatuur voor tuinbonen is 18-22 ° C.
Tuinbonenzaden moeten direct in de grond worden gezaaidmet tussenpozen van 10-15 cm en in rijen van 40 -60 cm uit elkaar. We kunnen ook nesten gebruiken door elke 20-30 cm 3-4 zaden te plaatsen. Zaaidiepte is 4-8 cm
Balkonbezitters, in plaats van zaden in de grond te zaaien, kunnen ze in grote potten met vruchtbare grond doen.Bij de teelt van tuinbonen op het balkonis goed zonlicht en regelmatig water geven van de planten belangrijk.
Tuinbonen kweken uit zaailingen
Als we zo snel mogelijk een waardevolle oogst willen hebben, kunnen we rond februari en maart bonen zaaien (geweekt in water gedurende 6-12 uur) in potten met een diameter van 6-8 cm gevuld met veensubstraat en in de zon, koele plaats.De productie van tuinbonenzaailingen duurt 20-25 dagenNa het uitharden van de planten planten we ze rond 10 april in de volle grond en begin april onder dekking. Rond half maart planten we tuinbonen in een onverwarmde tunnel.
Tuinbonen telen voor late oogst
Als u in de late herfst van de smaak van tuinbonen wilt genieten, is het de moeite waard om u te interesseren voortuinbonen telen voor de late oogstHet geeft een lagere opbrengst, maar de de oogst kan zelfs tot oktober duren. Wij zaaien de zaden van begin mei tot half juli direct in de volle grond of op een zaaibed. Bij de laatoogstteelt is het vooral tijdens droge en hete zomers erg belangrijk om de planten van de juiste hoeveelheid water te voorzien.
Tuinbonen - verzorging
Bonenverzorging is eenvoudig- onkruid verwijderen, de grond losmaken en water geven is essentieel. Planten water geven, vooral tijdens de bloeifase, is essentieel om de maximale opbrengst te krijgen. Na regen of water geven, moeten we de grond losmaken en onkruid wieden
Het wordt aanbevolenbemesting van tuinbonenomdat er een grote vraag naar fosfor en kalium is. Het is het beste om organische bemesting te gebruiken. Tuinboon reageert negatief op chloriden, maar kan worden verbeterd met meststoffen die zwavel en magnesium bevatten
Een belangrijke behandeling in de tuinbonenteelt is toppen , het verkorten van de top van de plant met ongeveer 2-4 cm. Het toppen van de tuinbonen gebeurt als de plant 4-6 peulen heeft maar nog bloeit. Deze behandeling is vooral gericht op het versnellen van de zaadzetting. Bovendien is de plant, verstoken van delicate jonge scheuten, niet langer aantrekkelijk voor bladluizen, die veelvoorkomende plagen zijn van tuinbonen.
Tuinbonen - oogsten en bewaren
De oogst van tuinbonen vindt plaats van juni tot juli en is afhankelijk van de zaaidatum en de vroegheid van het ras. Gemiddeldde periode van zaaien van tuinbonenzaden tot oogst is 80-120 dagenPlanten moeten worden geoogst in de melkfase, wanneer de peulen nog groen zijn
Tuinbonen mogen niet voor langdurige groenten zijnNa de oogst kunnen ze 2-3 weken in een koelcel bij ongeveer 0°C worden bewaard. In de koelkast blijft het veel minder vers, slechts 2-3 dagen. Jonge zaden kunnen 2-3 minuten in kokend water worden gegooid en na afkoeling en droging invriezen. Op deze manier bereid behouden ze hun smaak- en gezondheidswaarden tot wel 12 maanden.
Tuinboon
De soorten tuinbonen verschillenin hoogte, lengte van de peulen en de grootte van de zaden. Voor amateurteelt in tuinen en volkstuinen hebben directe consumptierassen met zeer grote of zeer kleine zaden en groen de voorkeur, ideaal voor salades.
Tuinboon Karmazyn- dit is een middelvroeg ras met vrij grote, roze zaden, goed voor amateurteelt. De periode van zaaien tot de eerste oogst is 80 - 90 dagen. Het is een zeer vruchtbare variëteit.
Tuinboon Bizon- dit is een zeer vruchtbare variëteit met een hoogte van 70-90 cm. Bedoeld voor directe consumptie en om in te vriezen. We zaaien de zaden van eind maart tot eind april.
Tuinboon Figaro- een zeer vroege variëteit (85-90 dagen) voor de voorjaarsteelt onder deksels en in de volle grond. De zaden zijn uitstekend geschikt voor directe consumptie en zijn na de oogst goed houdbaar. Ze zijn ook geschikt om in te vriezen en te bewaren.
Tuinbonen Bachus- dit is een vroege variëteit, zeer vruchtbaar, nuttig voor inblikken en directe consumptie. Geschikt voor versnelde teelt
Piccola bonen- met kleine sperziebonen. Planten groeien tot een hoogte van 100 cm. Vroege variëteit, aanbevolen voor directe consumptie en invriezen. Na het koken behoudt de tuinboon zijn intens groene kleur en is zeer delicaat.
Bonen Samson- late variëteit, aanbevolen om direct in de grond te zaaien. Het wordt gekenmerkt door een kleine hoogte - 60-80 cm. Het produceert talrijke peulen met kleine, lichtgroene zaden
Bób Lider- late variëteit, gekenmerkt door kleine, lichtgroene zaden. We oogsten in oktober
Mensen die op zoek zijn naar hoogwaardigetuinbonenzaden om te groeien in een tuin of op een perceel , raden we de winkel van onze gids aan. Wij verkopen tuinbonenrassen die zeer goed opbrengen en resistent zijn tegen ziekten en ongunstige groeiomstandigheden. Door deze zaden te zaaien, zult u zien hoe gemakkelijk het kan zijn om tuinbonen in uw tuin te kweken. Om de zadenaanbieding te zien, klik op de afbeelding hieronder.
MSc Eng. Anna Błaszczak
