Pepermuntis een gewaardeerde plantaardige grondstof. De helende eigenschappen vanpepermuntworden gewaardeerd, evenals de smaak en het aroma, waardoorpepermunt ook wordt gebruiktals toevoeging aan veel gerechten en dranken . Kijk hoehet kweken van pepermunteruitziet in de tuin en hoe je het kruid kunt gebruiken voor medicinale en culinaire doeleinden. Hier is alles wat je moet weten over pepermunt.
Pepermunt
Pepermunt - eigenschappen
Pepermunt(Mentha x piperita) is een natuurlijke hybride van groene munt en watermunt.Het behoort tot de vaste planten van de Bright-familie en komt niet in het wild voor. Pepermunt groeit sterk en heeft een aangename geur, vertakt dicht en wordt tot 90 cm hoog. Muntblaadjes zijn aan de onderkant ongelijk scherp getand, kort behaard aan de nerven en in juni-augustus verschijnen lilakleurige bloemen. De vrucht van pepermunt is aan het splijten
Pepermuntheeft een extreem verfrissend effect, dus we vinden het steeds vaker terug in zomerdrankjes. Er zijn meer dan 30 ingrediënten in pepermuntolie, waarvan de belangrijkste menthol is. Het geeft een licht verkoelend gevoel en heeft een karakteristieke smaak, geur en bacteriedodende eigenschappen. Muntblaadjes bevatten essentiële oliën en vitamine A en C, flavonoïden, rutine, tannines, fenolzuren en carotenoïden die dehelende eigenschappen van munt bepalen
Goed om te wetenPepermunt is er in vele varianten met verschillende smaken en aroma's. We verkopen ananas, citroen, aardbei, chocolade en zelfs gember of appelpepermunt.
Pepermunt - applicatie
Pepermunt wordt gebruiktin de geneeskunde, waar de bladeren, kruiden en pepermuntolie worden gebruikt. Bladextracten worden gebruikt als een medicijn dat de spijsvertering verbetert, een ontspannend, choleretisch en choleretisch effect heeft. Pepermuntblaadjes worden gebruikt om galstenen en keelpijn te behandelen. In de volksgeneeskunde is bekend dat munt zweren en wonden geneest. Het pepermuntblad wordt gebruikt om tal van galenische preparaten te maken - korrels, tincturen, druppels (munt, maag), en het kruid wordt gebruikt om de olie te produceren.
Mentholverkregen uit pepermuntwordt gebruikt bij de productie van cosmetica, waaronder tandpasta, mondlotions, massagecrèmes. Menthol wordt ook aangetroffen in zalven, lotions en poeders die worden gebruikt bij dermatitis, als een jeuk- en pijnstillend middel. Menthol komt ook voor in sommige parfums.
Naast het medicinale gebruik, wordtpepermunt gebruikt in de voedingsindustrie als specerij, ingrediënt in zoetwaren en kauwgom.Pepermunt kan vers en gedroogd gebruikt worden als infusie, als ingrediënt in salades, dipsauzen, sauzen en dranken.
Pepermunt - teelt
De grond voorpepermuntteeltmoet zandige leem zijn, los en vochtig, rijk aan calcium, met een pH van 6,0 - 7,5. Pepermunt geeft de voorkeur aan een licht beschaduwde standplaats
Houd er bij het kiezen van eenpepermunt rekening mee dat munt graag uitzet. Zeer snelle groei en gebrek aan controle kan ervoor zorgen dat de pepermunt het hele bed overneemt, maar we kunnen voorkomen dat dit gebeurt in het stadium van het planten van het kruid. Een manier is omde pepermuntin een bodemloze emmer te planten, en een andere manier om de kluit te omringen met een laag hek.
Het pepermuntkruid wordt geoogstvan half juni (net voor de bloei) tot augustus. We kunnen de bladeren afscheuren en de hele stengels ongeveer 5 cm boven de grond afsnijden. Beide materialen kunnen thuis worden gedroogd, uitgespreid in een enkele laag op schoon en kleurloos papier in de schaduw of op een luchtige zolder.
Pepermunt wordt vermeerderduit stekken in het voorjaar, vóór de bloei van de moederplant. In de tuinbouw is een methode van in vitro vermeerdering van pepermunt ontwikkeld, die zorgt voor de productie van een groot aantal genetisch homogene planten in relatief korte tijd.
Inde teelt van pepermuntis het belangrijk om deze regelmatig water te geven en te voeden met natuurlijke organische meststoffen, zoals bijv. vermicelli, die gebruikt kunnen worden om munt te voeden gedurende het hele groeiseizoen.
Alswe pepermuntin containers kweken, is het de moeite waard om het voor de vorst naar binnen te verplaatsen of te bedekken met agrotextiel en een stuk polystyreen onder de pot te plaatsen, dat de plant zal beschermen tegen de winter en vorst
Pepermunt - zaaizaad
Pepermunt kan ook worden gekweekt door zaden te zaaienMuntzaden worden gezaaid van maart tot mei in potten of in mei direct in de grond. Ze hebben een temperatuur van 12 tot 20°C nodig om te ontkiemen.Het is het beste om meerdere zaden in één pot of gat in een bloembed te zaaien en dan een pauze te nemen, waarbij de sterkste zaailingen overblijven. De aanbevolen afstand tussen de planten in het bed is 30x30 cm
Pomuntzaden van topkwaliteitbezoek onze gids. We hebben voor onze lezers de beste variëteiten gevonden voor de amateurtuin- en volkstuinbouw.
MSc
MSc Eng. Joanna Białowąs
