Italiaanse broccoli(Brassica oleraca) behoort tot de brassica-familie. Het eetbare deel is een onrijpe bloeiwijze die een roos wordt genoemd.Broccoli is extreem gezond(beroemd om hun anti-kanker eigenschappen), dus het is de moeite waard om ze in je dieet te introduceren. Bekijk meer detailswelke voedings- en gezondheidseigenschappen heeft broccoli , hoe ziet het eruithet kweken van broccoli op het perceelen kies de bestesoorten broccoli aanbevolen voor tuinders
Broccoli
Afb. pixabay.com
Broccoli - voedings- en gezondheidsvoordelen
Broccoli staat bekend om zijn hoge voedingswaardemaar laag in calorieën. Ze zijn een bron van bètacaroteen, vitamine C, B6, foliumzuur en luteïne. Daarnaast bevatten ze veel mineralen zoals kalium, magnesium en calcium.Het is de moeite waard om deze waardevolle groente in je dieet op te nemen , vooral als je zichtproblemen hebt of veel sport, want het is ook een geweldige bron van eiwitten.Broccoli bevat veel vitamine K , waardoor het goed is voor botten en gewrichtskraakbeen
Broccoli smaakt heerlijk en behoudt zijn intens groene kleurzowel gekookt als ingevroren. Het koken mag echter niet te lang duren, zodat de broccoli niet te gaar wordt (dan verliest het de meeste van zijn waardevolle voedingswaarden). Het is ook aan te raden om rauw te eten en in deze staat is het het gezondst!
Goed om te wetenBroccoli bevat sulforafaan, dat wordt beschouwd als een stof die kanker voorkomt (beschermt tegen kanker).in tegen borst- en prostaatkanker). Om de waardevolle anti-kanker eigenschappen van broccoli te behouden, moet het echter rauw worden gegeten. In deze vorm smaken ze goed als ze in room of dip worden gedompeld. Als we ze toch moeten koken, moeten ze zo kort mogelijk zijn, zodat de broccoli na het koken nog knapperig is.
Broccoli - aanbevolen variëteiten voor tuinders
Broccoli kan op 4 data worden gekweekt : vroege lente, lente, zomer en herfst. Voor elke groeiperiode kunnen wegeschikte variëteiten van broccoli vinden , met verschillende aanplant van rozen, groeikracht, bladgrootte en weerstand tegen ziekten en veranderende klimatologische omstandigheden.
Onder vroege broccolirassenis het de moeite waard om 'Sebastian' of 'Chronos' aan te bevelen.
Broccoliras 'Sebastian'is een vruchtbaar ras, bedoeld voor de vollegrondsteelt van het vroege voorjaar tot de herfst. In het voorjaar vormt het rozen 30-40 dagen na het planten, in de herfst na 45-50 dagen.Rozen van deze variëteit zijn convex, compact, donkergroen van kleur. Het is zowel geschikt voor directe consumptie als voor invriezen.
Broccoli
Afb. pixabay.com
Broccoli-variëteit 'Chronos'wordt gekenmerkt door een hoge weerstand tegen lage temperaturen en ziekten: echte meeldauw van kruisbloemige en zwartrot en zwart van kruisbloemige.
Onder de middenvroege rassen is de broccoli 'Cezar' een aanradervoor de lente- en herfstteelt op het veld en in onverwarmde folietunnels. De rozen van deze broccolisoort zijn strak, groen, geschikt voor directe consumptie en om in te vriezen.Een andere middenvroege variëteit is 'Bator'ybroccoli, die stevige, mooi gevormde rozen oplevert, geschikt voor zowel directe consumptie als verwerking. Het is bestand tegen wisselende klimatologische omstandigheden.
Monaco F1 is een variëteit aan broccoli die wordt aanbevolen voor de late herfst en herfstoogst . Het creëert dichte, zware en hooggeplaatste rozen. Kenmerkend voor deze broccolisoort is de slechte groei van zijrozen. Monaco F1 is geweldig om in te vriezen.
Aanbevolen soorten broccolistaan in de tabel
Broccoli - teelt op het perceel
Broccoli telen op het perceelplant het op vruchtbare, humusrijke grond met een licht zure pH (ideaal voor broccoligrond is 5,5-6.8). Broccoli kan niet tegen periodieke overstromingen en langdurige droogte.Broccoli moet in een rotatie van 4 jaar worden gekweektom de vermenigvuldiging van bodempathogenen te voorkomen.Een goede voorvrucht voor broccoli is : komkommers, uiengroenten, nachtschade en bonen.
Broccoli is een groente die heel goed reageert op bemesting . Dit komt door het feit dat ze een grote vegetatieve massa hebben, die een hoge stikstofbemesting vereist, goed aangevuld met doses fosfor, magnesium, zwavel en kalium.
Broccoli
Afb. pixabay.com
Bij het kweken van broccoli op het perceel , is het de moeite waard om een bekende en waardevolle meststof te gebruiken die de mest zal verminderen, die deze voedingsstoffen zal leveren. Op zwaardere gronden wordt broccoli 2-3 jaar na mest geplant, op zwakke grond - in de eerste.
Broccoli wordt gekweekt uit zaailingen . De data voor het zaaien, zaaien en oogsten zijn als volgt:
- Broccoli die in het vroege voorjaar wordt gekweekt, wordt gezaaid in het 2-3-decennium van februari en permanent geplant in april, terwijl de oogstdatum mei-juni is
- In het groeiseizoen in de lente zaaien we broccoli in het 2e decennium van maart en planten we in het 1e decennium van mei, terwijl de oogst in juni begint en tot juli duurt
- In de zomerteelt, zaai broccoli in het 2-3 decennium van april en geplant in het 1-2 decennium van juni, de oogst begint in augustus
- In de herfstteelt van broccoli op het perceel beginnen we met zaaien in het 1-2 decennium van juni, planten de planten in het 2-3 decennium van juli en oogsten van september tot november.
MSc Eng. Joanna Białowąs
