Bladpeterselieis een tweejarige plant die een rozet van aromatische bladeren produceert. Ze kunnen worden gebruikt voor directe consumptie en als smaakmaker voor gerechten. Lees meer over de waardevolleeigenschappen van bladpeterselie , die het waard zijn om in de keuken te gebruiken. Kijk hoe het isbladpeterselie kwekenen kies de bestepeterseliesoortenvoor in je tuin!
Bladpeterselie
Peterselieblaadjesworden gebruikt om gerechten op smaak te brengen, maar staan vooral bekend om hun aromatische eigenschappen.De specifieke smaak en geur van peterseliewordt voornamelijk bepaald door de essentiële olie, d.w.z. apiol.
Bladpeterselie is makkelijk te kweken en bevat veel vitamines . Peterseliebladeren zijn rijk aan minerale zouten, vooral calcium, kalium, fosfor, ijzer, vitamine A, B1, B2. Bovendien isbladpeterselie een van de rijkste bronnen van vitamine C!
Goed om te wetenDe wortel van de peterselie is niet geschikt voor consumptie omdat hij hard en vezelig is. De wortels kunnen echter wel gebruikt worden om te forceren.
Bladpeterselie is er in varianten met gekrulde en gladde bladeren
Metkrulbladpeterselieis de variëteit 'Moss curled' erg populair, omdat deze geen penwortel vormt en op alle data geschikt is om te zaaien, ook in de herfst.
Een anderevariëteit van krulpeterselieis de variëteit 'Astra'. Deze variëteit wordt aanbevolen voor het jaarrond oogsten van bladeren, omdat de bladeren snel regenereren. Het kan vers, ingevroren en gedroogd worden gegeten.
Aan de andere kant zijnbeproefde bladpeterselierassen'Festival' en 'Karnaval'.
'Karnaval' is eenvariëteit van platte peterselie die wordt aanbevolen voor de teelt het hele jaar door , het groeit snel terug, is middelgroot en verspreidt zich, met grote bladeren met een sterk aroma. Karnaval wordt vooral aanbevolen voor directe consumptie, maar ook voor drogen en invriezen.
De variëteit van bladpeterselie 'Festival'wordt gekenmerkt door intens groene, aromatische bladeren die bestand zijn tegen vergeling en tolerant zijn tegen echte meeldauw. Festival is een ras met intensieve groei en hoge opbrengst, het overwintert goed in de grond
Mensen die op zoek zijn naar hoogwaardigepeterseliezaden voor in de tuin of in potten , we raden de winkel van onze gids aan. Wij verkopen peterseliesoorten die zeer goed opbrengen en resistent zijn tegen ziekten en ongunstige groeiomstandigheden. Door deze zaden te zaaien zul je zien hoe gemakkelijk het kan zijn om bladpeterselie te kweken :-) Om het zadenaanbod te zien, klik op de afbeelding hieronder.
Bladpeterselie vraagt om een vruchtbare, humusvrije bouwgrond zonder korstjes.Bij de teelt van bladpeterselie is het belangrijk om regelmatig te wiedenHet is niet aan te raden om bladpeterselie te kweken na planten van dezelfde botanische groep en alle wortelgroenten.
Bladpeterselie groeit goed in het veld in het tweede jaar na de mest . Bij het kweken van peterselie kunnen kalium- en fosformeststoffen het beste in de herfst worden gebruikt, omdat dit mogelijke verzilting van het substraat, waarop peterselie zeer ongunstig reageert, wordt voorkomen.
Bladpeterselie
Peterselie kan in de volle grond gezaaid wordeneind maart of april op een onderlinge afstand van 20-25 cm. Als we daarentegen bladpeterselie voor de winter willen telen, dan moet het zaaien in juli gebeuren.
Peterseliebladeren kunnen worden geoogstterwijl de plant groeit, te beginnen met de oudste, of wachtend en oogsten van juli tot november. De eerste oogst wordt meestal 4 maanden na het zaaien uitgevoerd, nog eens twee of drie per 4 weken.
Peterselie kan ook gehaast wordenOm wortels te krijgen voor het haasten, moet het oogsten van de bladeren 2-3 weken vóór de geplande worteluitgraving worden voltooid, meestal in september of oktober. Snijd de peterselieblaadjes en graaf de wortels eruit met een grote kluit aarde. Daarna verplaatsen we het naar de kamer en planten het in de grond met een tussenruimte van 15x10 cm.
Wortels met een diameter van minimaal 0,5 cm bij de hals en een lengte van 6-8 cm zijn geschikt voor broei.Het rollen van peterselie moet worden uitgevoerd in het volle licht , bij een temperatuur van 10-15 ° C, in een vochtig substraat. Bladpeterselie, die bij het broeien geen toegang heeft tot licht, groeit minder, loopt uit en wordt geel.
De eersteoogst van peterseliebladeren van het forcerenwordt verkregen na 12 weken, de volgende om de 2-3 weken
MSc Eng. Joanna Białowąs