De rijkdom aan kruiden is enorm. Naar schatting groeien er ongeveer 40 duizend mensen in de wereld. soorten, waarvan er ongeveer 2.000 zijn opgenomen in farmacopees (lijsten van geneesmiddelen en werkzame stoffen) van verschillende landen.
In maart kunnen we al dennenknoppen verzamelen.Tegelijkertijd beginnen we, zodra de grond droog is, wortels en wortelstokken te verzamelen: paardenbloem, klis, ganzenwateraardbei, brandnetel, bankgras, calamus.Wortels moeten gezond, niet verdonkerd, niet rottend, wormvrij en vrij van luchtfragmenten zijn, goed gespoeld en gedroogd.
April en mei is een goed moment om de bast te oogsten, b.v.eik, duindoorn (alleen met toestemming van de natuurbeheerder), wilg of kastanje. Ze zijn niet van de stam, maar van twijgen, bij voorkeur 2-3 jaar oud. Wij voeren de behandeling uit met stekken, nooit van groeiende planten.Snijd de afgesneden twijgen om de 20-30 cm kruiselings, verwijder de rol in de lengte en ondermijn dezeDe verzamelde bast moet worden gedroogd tot ongeveer 12% vochtigheid.
Verzameling van vruchten en wortels
Het kleurrijke einde van de zomer en het begin van de herfst is de tijd om fruit te oogsten: bosbes, lijsterbes, roos, vlierbes, meidoorn (soms wordt het verward met een roos, maar het verschilt ervan doordat het kleiner is en meer cilindrisch), veenbessen.Laten we het hele fruitassortiment niet vergeten, inclusief frambozen, appelbes, zwarte bes, kweepeer enz.In de herfst, wanneer het einde van de vegetatie komt, verzamel de wortels die in het voorjaar niet zijn geoogst
In mei en juni, brandnetel, paardebloemgroen (bloemen mogen tijdens het drogen niet pluizen, dus verzamel planten in de beginfase van de bloei of na de bloei), zilvervisjes, klein hoefblad en berkenblad, tijmkruid, heermoes, koolzaad, sint-janskruid, duizendblad. De bloemen van meidoorn (we verzamelen ze met aangehechte bladeren), vlierbes, lijsterbes, kastanje (ze worden verzameld en gedroogd in hele bloeiwijzen en ingewreven), wit licht, korenbloem (meestal verkregen in de vorm van bloembladen) bloeien ook op dit moment, lindebloemen (met een ligulaire stippel), bloemen van zwarte kaasjeskruid, goudsbloem.
Kruiden drogen
De kruiden, bladeren en sommige bloemen drogen redelijk goed in natuurlijke omstandigheden, met behoud van alle noodzakelijke vereisten.Wortels, vruchten en bloemen met dikke, vlezige kelken (kaasjeskruid, calendula) kunnen worden blootgesteld aan schimmel, daarom drogen we ze in droogkamers.
Gedroogde grondstof moet een fris aroma hebben (geen vreemde geur, bijv. schimmel - die optreedt bij te langzaam drogen, slechte ventilatie of bij opslag in vocht)
en de kleur zo dicht mogelijk bij de natuurlijke (kruiden, bladeren en bloemen mogen niet verbleekt zijn - wat te zien is wanneer ze in de zon worden gedroogd - en niet verdonkeren - bijvoorbeeld door vocht).
Goed om te weten
Echte kennis over het verzamelen van kruiden wordt verkregen door ervaringHet is noodzakelijk om te beseffen dat de aangevoerde grondstof het uitgangsmateriaal is voor de productie van medicijnen, voedingsproducten of cosmetica en moet aan bepaalde eisen voldoen.Deze vaardigheid loont vaak in langdurige, constante samenwerking, soms van generatie op generatie.
Kruiden en EU-richtlijnen
Tegenwoordig zijn de effecten van kruiden van farmacologisch belang uitgebreid gedocumenteerd, en de status van veel van hen is verheven tot de rang van een geneesmiddel dat op gelijke voet werkt en gebaseerd is op hetzelfde regelgeving als de modernste farmaceutische producten
De basis is een goed geoogste en voorbereide grondstof, in overeenstemming met de EU GACP-regelgeving (Good Growing and Harvesting Practice), die van kracht is in elke fase van de grondstofverwerving - van de verzamelaar en teler. Dus wat moet de kruidenverzamelaar weten van de zogenaamde natuurlijke staat?
- moet kennis tonen van het identificeren van specifieke kruidensoorten, hun leefgebieden, oogstdatum en belangrijke werkzame stoffen kennen;
- moet weten hoe te handelen tijdens de oogst (oogsten op heldere dagen, regenloos, na het drogen van de dauw gaat het materiaal naar schone en luchtige verpakking, zonder kneden);
- de kwaliteitseisen kennen en hieraan kunnen voldoen (alleen bepaalde, gezonde, ziekte- en plaagvrije delen van het kruid verzamelen zonder de plant te beschadigen, bodemverontreiniging vermijden, kruisbesmetting, d.w.z. vermengen verschillende planten, kennen ook de invloed van de oogstomstandigheden op de kwaliteit van de grondstof);
- garandeer oogsten uit ecologisch schone gebieden waar geen uitbraken van dierziekten zijn gevonden, oogst kruiden op onbeschermde plaatsen;
- kent de basisprincipes van drogen (in de schaduw, op een geventileerde plaats, handhaving van de juiste temperatuur) en opslag van kruiden (op een schone, droge plaats, beschermd tegen ongedierte en huisdieren, op overloop, uit de buurt van opgeslagen mest, compost en chemicaliën, enz.), `
- volg de regels voor persoonlijke hygiëne en hygiëne van gebouwen, apparatuur voor het oogsten, opslaan en verwerken van kruiden, enz.
