De in Polen geteelde dessertwijnstokken komen meestal uit warmere streken van de wereld en zijn daarom behoorlijk vorstgevoelig. 'Shuyler', 'Arkadia' of 'Alden' zijn een van de vele dessertvariëteiten die heerlijk, zoet fruit produceren, maar die tegelijkertijd zorgvuldige zorg vereisen.Veel daarvan zijn kassoorten die ook in de volle grond kunnen worden gekweekt, maar we moeten ze wel voldoende beschermen, vooral in de winter.
Onthoud dat dessertvariëteiten ook veeleisender zijn in termen van groeiomstandigheden dan wijnvariëteiten.Lage temperaturen vormen de grootste bedreiging voor struikenHet komt voor dat onbeschermde jonge scheuten bevriezen en sterven bij vorst van enkele gradenOm dit te voorkomen, onmiddellijk nadat de struiken de rustperiode ingaan, de gevoelige delen van planten
De belangrijkste bescherming is om de basis van de romp te bedekken. Hier ontmoet de nobele variëteit de onderstam. Een beproefde methode is om een heuvel te maken rond de bodem van de struik.We kunnen zaagsel, geraspte schors of zelfs aarde gebruikenDankzij zo'n afdekking zullen, zelfs als alle bovengrondse scheuten volledig koud zijn, nieuwe scheuten snel groeien vanaf de beschermde basis en we zullen herbouw de struik
Een aanbevolen manier om wijnstokken in huistuinen te laten groeien, is door ze op een warme muur van het gebouw te kweken.In dit geval bedekken we de hele muur met een dikker wit vlies voor de winter, samen met de wijnranken spreiden zich erover uit.
