We planten vaak geen fruitstruiken uit angst dat onze bessenplant er slecht uit gaat zien. Als we echter zorgvuldig voor fruitstruiken zorgen, zullen ze ze terugbetalen met overvloedige gewassen en een aantrekkelijk uiterlijk, waarbij zowel functionele als decoratieve kwaliteiten worden gecombineerd. Door het kleine formaat kunnen we in elke tuin gemakkelijk een plaatsje vinden voor struiken en zal hun fruit van de zomer tot laat in de herfst elke dag bij de hand zijn.
Het Poolse spreekwoord zegt: "voor de gezondheid, niet voor de apotheek, maar voor de tuin". Op ons eigen perceel of in de eigen tuin kunnen we fruit produceren waarvan we zeker weten dat het echt gezond is.Als we in de zomer teveel fruit hebben, kun je er heerlijke jam, gelei, confituur en sappen van maken voor de winter. Deze vruchten kunnen ook worden ingevroren. In de regel zijn er maar een paar basissoorten fruitheesters in de handel, terwijl je er in de tuin meer dan 20 kunt kweken
Waar struiken planten
Krenten, kruisbessen of appelbes kunnen eenvoudig op het gazon worden geplant. Het is voldoende om ze van het gras te scheiden, bijvoorbeeld met schors. In grotere tuinen is het populair om de zogenaamde jagodnika, d.w.z. de scheiding van een speciaal bruikbaar deel waarop fruitstruiken groeien in clusters of in rijen en lanen. Kleinere planten, zoals aardbeien, wilde aardbeien of veenbessen, kunnen in containers worden geplant en bijvoorbeeld op het terras of balkon worden geplaatst. Zowel aalbessen als kruisbessen zijn te vinden in een bossige en meerjarige vorm, waarbij de juiste variëteit op de gouden bes wordt geënt.
Hoewel de standaardvormen minder opleveren, worden ze gretig geplant in kleinere tuinen omdat ze weinig ruimte innemen en de grond eronder gemakkelijker te bewerken zijn.Mooi gekleurde kruisbessen of aalbessen zien er bijzonder indrukwekkend uit op planten in de vorm van een stam, als mooie tuindecoratie.Vrijwel alle struiken, behalve blauwe bes, zijn niet veeleisend en kunnen op vrijwel elke grond groeien, zolang we ze maar voldoende water geven en regelmatig bemesten. Het beste is natuurlijk humusgrond met een hoog organisch geh alte, die kan worden verstrekt in de vorm van mest of compost. Het kiezen van de juiste functie is ook belangrijk. Om ervoor te zorgen dat het fruit de juiste hoeveelheid suiker produceert, moet het op zonnige of gedeeltelijk zonnige plaatsen worden gekweekt.
Wat voor fruit kunnen we zelf verbouwen
Kwekerijen bieden veel variëteiten aan, die echter niet altijd geschikt zijn voor amateurteelt. Dus waar moeten we op letten, welke selectiecriteria moeten we volgen? Allereerst is het de moeite waard om uit te zoeken of het ras resistent of op zijn minst tolerant is tegen de gevaarlijkste ziekten en plagen.In een moestuin is het moeilijk om regelmatig chemisch te spuiten, zoals het geval is in commerciële plantages. Bovendien moeten de aanbevolen rassen gemakkelijk te hanteren zijn en smakelijk fruit opleveren. Onderstaande rassen zijn uitermate geschikt voor dergelijke teelten.
Rode bes …
… produceert smakelijk en dieetfruit dat we vers kunnen eten en er verschillende conserven van kunnen maken: compotes, gelei of conserven. Bessenvruchten groeien op twee-, drie- en vierjarige scheuten. Van 3-4 struiken kunnen we zelfs enkele kilo's fruit krijgen. Het is de moeite waard om verschillende variëteiten te planten met verschillende rijpingstijden van het fruit, en dan zullen onze struiken van begin juli tot half augustus hun vruchten afwerpen. Aanbevolen vroege rassen: Jonkheer van Tets, Detvan, Erstling aus Vierlanden; midden tot laat: Dutch Red, Rondom
Zwarte bes …
… heeft veel variëteiten die verschillen qua vruchtrijping. In de regel halen we ze de hele maand juli op. Het is de moeite waard om te weten dat zwarte besvruchten meerdere keren meer vitamine C bevatten dan bijvoorbeeld citroen. Door de donkere kleur van de huid hebben anthocyanines ook waardevolle gezondheidsvoordelen. Bijna iedereen kent de smaak van zelfgemaakte zwarte bessensappen, maar je kunt er ook confituur en heerlijke tincturen van maken. Zwarte aalbessen dragen in het tweede jaar na aanplant vruchten, iets minder dan rode aalbessen. Van een paar struiken halen we tot 10 kg fruit.
Aanbevolen vroege rassen: Bona, Ben Sarek, Ojebyn; midden-late en late variëteiten: Ben Alder, Titania, Ben Nevis, Ceres• Witte bes heeft slechts twee variëteiten te koop, maar beide zijn aan te bevelen: Blanka en Biała z Juterbog.
Kruisbes…
… het levert ons al vroeg smakelijk fruit op, al begin juni. Bovendien bevatten kruisbessen, net als aalbessen, fenolische verbindingen die waardevol zijn voor ons lichaam, die werken als antioxidanten en de vorming van kwaadaardige neoplasmata voorkomen.Kruisbessen kunnen worden toegevoegd aan gebak, compotes of jam, en wanneer het fruit volledig rijp is, kan het rauw worden gegeten. De opbrengst van kruisbessen is vergelijkbaar met die van de rode bes. Er zijn talloze variëteiten die verschillen in smaak, vorm, kleur en grootte van de vrucht. De meest waardevolle dessertvariëteiten: vroeg: Biały Triumf, Czerwony Triumf, Biały Plenny, Heninga, Niesłuchowski; midden vroeg: Invicta, Resistenta, Hinnomaki Rot
Highbush bosbes …
… (Amerikaans) is een typische ecologische soort, dat wil zeggen dat hij bijna zonder gebruik van gewasbeschermingsmiddelen kan worden gekweekt. Om succesvol te zijn in de teelt van blauwe bessen, moeten we de zaailingen allereerst voorzien van de juiste pH van de grond.
De juiste pH voor bosbessen moet 3,5-4,5 zijn. Het is een plant die goed groeit en alleen rijkelijk oplevert op plaatsen met zure, humusrijke grond, rijk aan organische stof. Hoewel de gronden in Polen meestal zuur zijn, moeten we voor het planten de plaatsen die we zullen toewijzen voor de teelt van blauwe bessen extra verzuren.Het is het beste om meerdere soorten in een cluster te planten. Er ontstaat dan een specifiek microklimaat dat bevorderlijk is voor de teelt. Onder de juiste omstandigheden is de opbrengst ongeveer 3 kg van één struik. De vruchten worden meerdere keren geoogst, wanneer ze helemaal blauw zijn, en ze kunnen tot 2 weken aan de struik blijven. Aanbevolen vroege variëteiten: Earliblue, Bluetta, Ivanhoe, Patriot; middenvroeg: Bluecrop, Bluejay, Kroatisch; laat: Jersey, Darrow
Framboos…
… heeft vele variëteiten in de aanbieding, zowel die die traditioneel hun vruchten afwerpen op tweejarige scheuten als die welke herhaaldelijk vrucht dragen op de scheuten van dit jaar. De frambozen uit de eerste groep zorgen vanaf het begin van de zomervakantie voor fruit. De cultivars uit de tweede groep beginnen iets later met vruchtdragen, maar de vruchten kunnen tot de vorst uit de struiken worden geoogst. Aanbevolen frambozenrassen: Malling Promise, Malling Seedling, Beskid, Canby, Norna; herhalende framboos: Polana, Polka, Morning Dew (met gele vruchten), Heritage (het draagt één keer vrucht in juli en de tweede keer in september).
